{"product_id":"catena-zapata-adrianna-white-stones-argentine","title":"Catena Zapata - Adrianna White Stones - 2023","description":"\u003cp\u003eNiché dans la haute vallée d’Uco, au pied de la cordillère des Andes, le vignoble Adrianna de Catena Zapata se situe près de Gualtallary, dans la province de Mendoza, en Argentine. Planté à très haute altitude, il bénéficie de journées ensoleillées, de nuits fraîches et d’un climat sec qui favorisent une maturation lente des raisins. Les sols caillouteux et calcaires, pauvres et bien drainés, confèrent une forte identité minérale au vin. Ce terroir extrême, considéré comme l’un des plus qualitatifs du pays, donne naissance à des vins blancs d’une grande précision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de chardonnay provenant de la parcelle Adrianna White Stones sont vendangés manuellement en petites cagettes, puis triés avec soin avant pressurage doux en grappes entières. Le moût est ensuite entonné pour une fermentation alcoolique lente en fûts de chêne français, majoritairement usagés, avec une proportion variable de bois neuf selon le millésime, souvent accompagnée d’une fermentation malolactique partielle. L’élevage se poursuit sur lies fines en barriques pendant plusieurs mois, avec bâtonnage mesuré, afin de préserver la tension minérale et la pureté aromatique du terroir calcaire d’altitude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eminérales crayeuses\u003c\/strong\u003e et un subtil boisé aux accents de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre tendue et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, une texture \u003cstrong\u003ecrayeuse\u003c\/strong\u003e presque saline et une grande longueur, avec une finale persistante et élégante qui souligne la pureté du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372210331996,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/catena-zapata-adrianna-vineyard-white-stones-chardonnay-2017_2_1.png?v=1776342803","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/catena-zapata-adrianna-white-stones-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}