{"product_id":"catena-zapata-adrianna-white-bones-argentine","title":"Catena Zapata - Adrianna White Bones - 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du mythique vignoble Adrianna, situé à Gualtallary dans la haute vallée d’Uco, ce vin naît au pied de la cordillère des Andes, dans la province de Mendoza en Argentine. Plantées à environ 1 450 mètres d’altitude, les vignes bénéficient d’un climat frais, de fortes amplitudes thermiques et d’un ensoleillement intense. Les sols calcaires, riches en fossiles marins et en pierres blanches, confèrent au vin une identité minérale marquée. Ce terroir extrême, soigneusement travaillé par la famille Catena Zapata, est considéré comme l’un des plus prestigieux d’Argentine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de chardonnay issus du vignoble Adrianna sont récoltés manuellement en petites caisses, puis triés avec soin avant pressurage doux en grappes entières. Le moût fermente grâce aux levures indigènes en fûts de chêne français, principalement usagés, avec une proportion variable de bois neuf, à basse température et sur lies, sans fermentation malolactique complète afin de préserver la fraîcheur. L’élevage se poursuit en barriques pendant plusieurs mois, avec bâtonnage limité, avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits tropicaux délicats\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la fleur d’oranger et le chèvrefeuille. Des nuances \u003cstrong\u003eminérales crayeuses\u003c\/strong\u003e et de subtils accents \u003cstrong\u003eépicés\u003c\/strong\u003e, rappelant le gingembre et la noix de muscade, se mêlent à un boisé très discret. La bouche présente une texture précise et tendue, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vibrante, une concentration maîtrisée et une grande longueur saline en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372209119580,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J3089_2019NM_c.png?v=1776342788","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/catena-zapata-adrianna-white-bones-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}