{"product_id":"bodegas-tradicion-oloroso-vors-30-ans-espagne","title":"Bodegas Tradición - Oloroso VORS + 30 ans NV","description":"\u003cp\u003eSitué à Jerez de la Frontera, au cœur du Marco de Jerez en Andalousie, Bodegas Tradición élabore cet Oloroso VORS à partir de vins issus principalement des albarizas, ces sols crayeux typiques qui dominent le vignoble. La bodega sélectionne des vins de grande concentration provenant de différents pagos de la région, afin de refléter la complexité et la profondeur du terroir jerezano. Le climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence atlantique, favorise une maturation optimale du raisin, essentielle à la production de ce vin généreux et longuement vieilli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de raisins blancs du cépage Palomino Fino vendangés sur l’Albariza du Marco de Jerez, ce vin est d’abord vinifié en blanc sec, puis fortifié pour atteindre le degré requis avant d’entrer dans le système de criaderas y solera. Il y vieillit longuement en fûts de chêne américain, sans voile de flor, par oxydation progressive, jusqu’à atteindre une moyenne d’âge supérieure à trente ans, conférant une grande concentration aromatique et une complexité typique des Oloroso VORS de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efigue sèche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eboisées\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003echêne\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e. Des accents plus \u003cstrong\u003ebalsamiques\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003etorréfiés\u003c\/strong\u003e apportent une grande complexité aromatique. En bouche, la matière est ample, sèche et structurée, portée par une acidité vive, une concentration remarquable et une très longue finale saline et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372166160732,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Bodegas_20Tradicion_20Oloroso_20VORS_2030_20Year_20Old-1000x1000.jpg?v=1776342326","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/bodegas-tradicion-oloroso-vors-30-ans-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}