{"product_id":"birichino-rodnick-farm-pinot-noir-etats-unis","title":"Birichino  - Rodnick Farm Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eAlex Krause et John Locke ont fondé \u003cstrong\u003eBirichino \u003c\/strong\u003eà Santa Cruz en 2008. S'appuyant sur une expérience de 4 décennies de vinification en Californie, en France, en Italie et au-delà, ils visent à faire des vins à l'alchimie parfaite entre le parfum, l'équilibre et la finesse. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eSituée dans l'AVA Chalone dans les montagnes Gabilan (à 100km au sud de San José), les vignes poussent biologiquement à une altitude de 550 mètre et proviennent d'anciennes sélections de pinot noir Chalone, Swan et Pommard qui produisent des vins singulièrement expressif et intensément aromatiques. La particularité et le climat de cette parcelle de Pinot est très bien décrite par le domaine : \u003cem\u003e\"Nous devons remercier la géologie rare de la chaîne \u003cstrong\u003eGabilan \u003c\/strong\u003e(granit décomposé et fond marin calcaire, issus de millions d'années d'activité tectonique et volcanique) donne cet aspect particulier des vins de Chalone. La géologie unique, combinée à une variation diurne extrême, permet au Pinot Noir de prospérer dans une zone où tous les autres signaux suggèrent qu'il ne devrait pas. Nous ne savons toujours pas exactement pourquoi cela fonctionne, mais nous croyons ardemment que c'est le cas.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eComme toujours au domaine, ce vin a été \u003cstrong\u003evinifié naturellement\u003c\/strong\u003e et spontanément grâce aux levures indigènes. L'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e dure environ \u003cstrong\u003e14 mois \u003c\/strong\u003edans de très vieilles barriques avant d'être mis en bouteille, sans collage ni filtration. Le vin est tout en légèreté et dévoile des arômes séduisants de \u003cstrong\u003ecerise confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eliqueur de mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethym\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite.\u003c\/strong\u003e La bouche est fine et raffinée, le jus est pur et l'acidité amène cette tension nécessaire à l'équilibre du vin. La fin de bouche est persistante et se termine sur quelques notes minérales et terreuses. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440890298716,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Birichino-RodnickFarmPinotNoir-Etats-Unis.jpg?v=1720086944","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/birichino-rodnick-farm-pinot-noir-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}