{"product_id":"alheit-vineyards-fire-by-night-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Fire by Night - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSitué sur un plateau au cœur du Paardeberg, la cuvée \u003cstrong\u003eFire by Night \u003c\/strong\u003eprovient d'un vignoble de chenin blanc cultivé en gobelet. Le sol est constitué de pur \u003cstrong\u003egranit\u003c\/strong\u003e décomposé, donnant des vins tendus et précis. Les vignes datent de 1972 et 1985 sur différents coteaux. Ce vin est issu d'un travail minutieux. Les \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e ont été \u003cstrong\u003etriés\u003c\/strong\u003e à la main et pressés en grappes entières. Le jus est très légèrement débourbé et la fermentation se déroule naturellement dans des œufs en ciment et de vieux fûts de différentes tailles. La fermentation a duré environ un mois. Le vin a été \u003cstrong\u003eélevé\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esur lies pendant\u003c\/strong\u003e environ \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e, puis repose en cuve encore 6 mois avant la mise en bouteille sans filtration. Une vinification soignée et sans intrant chimique. Cette cuvée dévoile des notes complexes de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d'agrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efoin\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e. La bouche est racée et pure, avec une acidité fine avec une matière délicate. Limpide, minéral, grande concentration, avec une finale longue et rafraîchissante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":44810335092982,"sku":"","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-FirebyNight-2021.png?v=1673709632","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/alheit-vineyards-fire-by-night-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}