{"product_id":"a-a-badenhorst-cape-port-afrique-du-sud","title":"A.A. Badenhorst - Cape Port - 2024","description":"\u003cp\u003eLe Cape Port d’A.A. Badenhorst provient du Swartland, au nord de la ville du Cap, dans la région côtière de l’Afrique du Sud. Les vignes sont plantées sur des coteaux exposés aux vents frais venant de l’océan Atlantique, qui tempèrent le climat chaud et sec. Les sols y sont principalement composés de granit décomposé et de schistes, offrant un bon drainage et une faible vigueur, propices à la concentration des raisins. Ce terroir robuste, typique du Swartland, permet d’obtenir des vins mutés à la fois généreux, structurés et dotés d’une belle fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main sur des parcelles sélectionnées, puis égrappés avant une macération et une fermentation en cuves ouvertes, avec remontages réguliers pour extraire couleur et structure. La fermentation est interrompue par mutage à l’eau-de-vie de vin afin de conserver une partie des sucres naturels. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne anciens pendant une période prolongée, permettant une oxygénation lente et l’harmonisation des arômes avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs confits\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efigue sèche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicats accents \u003cstrong\u003efloraux\u003c\/strong\u003e rappelant la violette. Des nuances \u003cstrong\u003ecacaotées\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003eboisées\u003c\/strong\u003e apportent complexité et profondeur. En bouche, la matière est ample et veloutée, portée par une douceur équilibrée, une fraîcheur suffisante et des tanins fondus, avec une finale longue et chaleureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":56583573700956,"sku":null,"price":35.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (50cl)","offer_id":56583573733724,"sku":null,"price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/aa-badenhorst-saldanha-gener-jpg.jpg?v=1769596291","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/a-a-badenhorst-cape-port-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}