{"product_id":"460-casina-bric-mesdi-rosso-italie","title":"460 Casina Bric - Mesdì Rosso","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, qui signifie \"ferme perchée\" dans le dialecte local, est la propriété la plus élevée du village de Barolo. Dans ce microcosme unique situé à \u003cstrong\u003e460 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e en moyenne, au milieu d'une succession de collines vertes encadrées par la chaîne de montagnes des Alpes, le cépage Nebbiolo exprime le meilleur de lui-même. L'altitude procure un climat frais et ventilé propice au développement d'arômes expansifs et intenses. C'est là que \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e fait parler son talent en sublimant ce cépage unique, source unique des vins de Barolo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003eCe vin est un assemblage de plusieurs millésimes, le but étant de réaliser un équilibre des saveurs différent d'un Barolo. La fermentation et la macération pelliculaire se déroulent dans des cuves en acier inoxydable et en ciment et durent environ 15 jours. Une partie du vin subit un court élevage dans de \u003cstrong\u003egrands fûts en bois\u003c\/strong\u003e de 25\/50 hl, pendant \u003cstrong\u003e6 à 8 mois\u003c\/strong\u003e, après quoi le vin repose dans des cuves en ciment pendant encore 8 à 12 mois. Une fois mis en bouteille, la cuvée repose en bouteilles pendant 3 mois avant d'être commercialisé. Cette cuvée développe des arômes de \u003cstrong\u003eprunes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerises\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eairelles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs rouges séchées\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. La bouche est gourmande et équilibrée, les tanins sont structurés et l'acidité apporte fraîcheur et élégance. La finale est accrocheuse et persistante. Un vin parfait pour découvrir le cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e du Piémont !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42204637364470,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/460CasinaBric-MesdiRosso-Italie.png?v=1652167988","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/products\/460-casina-bric-mesdi-rosso-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}