{"title":"Vin Orange","description":"\u003cspan\u003eLe vin orange est un type de vin blanc élaboré en laissant les peaux et les pépins de raisin en contact avec le jus, créant ainsi un produit fini de couleur orange foncé. Pour faire un vin orange, il faut d'abord prendre des raisins blancs , les écraser, puis les mettre dans un grand récipient (souvent en ciment ou en céramique). Ensuite, vous laissez généralement les raisins en fermentation seuls pendant quelques jours à parfois plus d'un an avec les peaux et les pépins. Grâce à tout cela, ils ont un goût très différent des vins blancs ordinaires. Ils possèdent des tanins provenant des peux blanches et développe des arômes portés sur des notes d'agrumes, de fruits exotiques voir d'oxydation.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"folias-de-baco-uivo-curtido-portugal","title":"Folias de Baco - Uivo Curtido - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eFolias de Baco\u003c\/strong\u003e a été créé en 2007 par un jeune vigneron innovant, \u003cstrong\u003eTiago Sampaio\u003c\/strong\u003e, qui s'est inspiré du travail viticole de son grand-père. Tiago exploite environ 8 vignobles différents, tous situés dans un rayon de 5 km de sa cave. L'un des points clés ici est la\u003cstrong\u003e haute altitude\u003c\/strong\u003e qui diffère du reste du \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e. Les vignes ne sont pas proches du fleuve mais sur un plateau en haut de la pente, entre 550-700m. Les températures nocturnes froides ralentissent la maturation et aident à maintenir une acidité et une fraîcheur distinctes sur tous ses vins.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« \u003cstrong\u003eUivo Curtido\u003c\/strong\u003e » est composé à 100 % de \u003cstrong\u003emoscatel galego\u003c\/strong\u003e issu de vignes âgées de 35 ans cultivées en biologique sur des sols de \u003cstrong\u003eschiste\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egranit\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont vendangés à la main et subissent un tri vigoureux à la vigne. Ils sont partiellement égrappés mais non pressés, puis mis à macérer pendant 4 mois. La fermentation se déroule en cuve ciment avec des levures indigènes. Le vin sera ensuite élevé sur lies fines pendant 6 mois, puis mis en bouteille sans filtration. Ce vin dévoile des arômes d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emandarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas acidulé\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes fraîchement coupées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e. Le contact avec les peaux donne de la texture et de la matière ainsi qu'une belle couleur orangée. La bouche est tendue et saline et la finale se fini sur de beaux amers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Planète Vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44581450481910,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/FoliasdeBaco-UivoCurtido-Portugal.jpg?v=1680349507"},{"product_id":"panos-sarris-v-for-vostylidi-grece","title":"Panos Sarris - V for Vostilidi - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes raisins, issus de 100 % \u003cstrong\u003eVostilidi, \u003c\/strong\u003eont été rigoureusement sélectionnés dans le vignoble de Lixouri, à proximité de la plage de Vatsa. Les vignes, plantées dans les années 1980, se trouvent dans une région au sol argileux et à faible altitude, proche de la mer, bénéficiant de la brise fraîche soufflant depuis la côte. La récolte se fait entièrement à la main, et le vin fermente naturellement en cuves inox grâce aux levures indigènes. Il est ensuite élevé pendant 9 mois en fûts de chêne autrichiens de 2000 litres. Ce vin est produit en petites quantités, de manière la plus naturelle possible, sans filtration. \u003cspan\u003eCe vin présente une robe dorée avec des reflets orangés. Il dévoile des arômes de \u003cstrong\u003emiel d'acacia,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epapaye confite,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003econfiture d'orange, d'abricot sec,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ekumquat,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'épices douces.\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est intense, texturé, suivi d'une acidité rectiligne et de petits tanins fins. La finale est digeste et minérale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46923483709788,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54144597590364,"sku":"","price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-VpourVostilidi-Grece.png?v=1741883254"},{"product_id":"panos-sarris-lygia-grece","title":"Panos Sarris - Lygia - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes vignes de Tsaoussi, plantées en \u003cstrong\u003efrancs de pied\u003c\/strong\u003e, proviennent d’un vignoble de 55 ans situé à Minies, au sud de \u003cstrong\u003eCéphalonie.\u003c\/strong\u003e Le Tsaoussi est l’un des cépages les plus rares de l’île, au grand potentiel aromatique, ce qui a poussé \u003cstrong\u003ePanos Sarris\u003c\/strong\u003e à l’utiliser pour réaliser ce vin d’orange. Toutes les vendanges sont manuelles. Le vin fermente avec des levures indigènes et a macère en contact avec les peaux pendant 2 semaines en cuves inox. Ce vin dévoile des notes de\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003ecoing, d'orange, d'abricot\u003c\/strong\u003e sec, \u003cstrong\u003ed'écorce d'orange,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecédrat,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003echrysanthème,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ekaki\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e La bouche est texturée et élégante, avec des tanins poudrés et de jolis amers. La production est limitée à environ 1 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49037811450204,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54178240037212,"sku":"","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-Lygia-Grece.png?v=1742400215"},{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-moscato-2022","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Moscato - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDepuis 2011, \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e développe une activité de négoce en achetant les vendanges de vignerons bio de la région et en collaborant avec des producteurs d’Italie du Nord. Cette démarche donne naissance à la série I Vicini, qui lui offre l’opportunité d’explorer une plus grande diversité de terroirs et d’enrichir son savoir-faire en matière de vinification et d’élevage.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Moscato\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec de macération (orange), naturel, élaboré par Jean-Yves Péron en Savoie à partir de muscat d’Asti issu du Piémont italien. Les raisins, cultivés sur des sols calcaires frais, sont récoltés à la main à maturité optimale, puis macèrent deux mois sur peaux avec pigeage. Le vin est élevé ensuite un an en barriques sans filtration, collage ni ajout de sulfites. Ce vin dévoile des notes \u003cstrong\u003ed'abricot,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ekumquat, d'écorce de mandarine,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emangue séchée,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egoyave,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efleurs de montagne,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003elitchi, d'eau de rose\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003echâtaigne.\u003c\/strong\u003e  En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, sa tension et son aromatique typique du cépage, sans sucrosité. Sa belle structure tannique en fait un vin puissant, équilibré et long en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eConseil de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \u003cem\u003ePas de long carafage, à apprécier dans les 3h après ouverture.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54331624096092,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniMoscato-Italie.png?v=1744740330"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-anima-arancio-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Anima Arancio NV","description":"\u003cp\u003eLe vignoble à l’origine de cette cuvée Anima Arancio du domaine Giacomo Fenocchio se situe dans les collines des Langhe, au cœur du Piémont, dans le nord-ouest de l’Italie. Les parcelles sont implantées autour de Monforte d’Alba, sur des sols marno-calcaires typiques de la zone, mêlant argiles et sables anciens. Ce terroir de coteaux bien exposés, bénéficiant d’un climat continental tempéré par les influences alpines, permet une maturation lente et complète des raisins blancs destinés à cette vinification en macération pelliculaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, puis égrappés avant une macération prolongée sur peaux qui donne au vin sa robe orange et sa structure tannique. La fermentation se déroule avec les levures indigènes, sans ajout d’intrants œnologiques, afin de préserver l’expression la plus pure du terroir. L’élevage se poursuit sur lies fines, en cuves et\/ou contenants neutres, avec un minimum de soutirages pour limiter les interventions. Le vin est ensuite mis en bouteille avec une faible dose de soufre, sans filtration poussée, pour conserver sa texture et son caractère authentique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes confits\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à chair jaune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et un léger registre \u003cstrong\u003eherbacé\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample, portée par une \u003cstrong\u003etexture tannique fine\u003c\/strong\u003e issue de la macération, une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e qui étire le vin et une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e aux accents légèrement \u003cstrong\u003esalins\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eamers\u003c\/strong\u003e, typiques des vins orange.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153020981596,"sku":null,"price":54.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58153021014364,"sku":null,"price":109.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GiacomoFenocchio_AnimaArancio_NV.png?v=1782653617"},{"product_id":"vineka-rosone-vin-orange-igp-itria-italie","title":"Vineka - Rosone Vin Orange IGP Itria - 2022","description":"\u003cp\u003eCe vin orange est élaboré dans la vallée d'Itria, au cœur des Pouilles, par la maison Vineka, installée à Martina Franca. Cette vallée vallonnée, posée sur le plateau calcaire des Murge entre les provinces de Bari, Brindisi et Tarente, est célèbre pour ses trulli et ses cépages blancs autochtones. La cuvée Rosone rassemble trois d'entre eux, la verdeca, le bianco d'Alessano et le minutolo, qui trouvent ici une fraîcheur précieuse au milieu du soleil généreux du sud de l'Italie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, vendangés à maturité, sont vinifiés comme un vin rouge : les jus fermentent au contact des peaux, avec une macération menée à température contrôlée, qui extrait couleur ambrée, matière et légère texture tannique. Le vin est ensuite élevé en cuve d'acier inoxydable, sans passage en bois, puis il poursuit son affinage en bouteille avant sa commercialisation. Cette approche préserve la tension des cépages tout en leur donnant une profondeur et une complexité aromatique singulières.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits confits\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. Le nez, ample et chaleureux, mêle agrumes confits et fruits secs à une touche florale et épicée. La bouche est sèche et savoureuse, adoucie par la rondeur du fruit confit, avec une belle sapidité et une acidité qui garde l'ensemble frais. La finale est longue et persistante, idéale servie entre 14 et 16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431612764,"sku":null,"price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rosone_orange_1200x1700-transformed.jpg?v=1791907331"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/collections\/vins-oranges.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}