{"title":"San Marzano","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe domaine viticole San Marzano est situé dans la région de Puglia en Italie. Il est connu pour produire des vins rouges de qualité supérieure à partir des cépages Negroamaro, Primitivo et Malvasia Nera, qui sont cultivés sur des sols riches en calcaire. Le domaine viticole San Marzano utilise des méthodes de culture respectueuses de l'environnement et une attention minutieuse à chaque étape de la production pour garantir la qualité de leurs vins. Les visites et dégustations sont également disponibles pour les amateurs de vin intéressés par une expérience de découverte plus approfondie. Les vins San Marzano sont réputés pour leur caractère méditerranéen distinctif, leur fraîcheur et leur complexité aromatique, ils sont un incontournable pour les amateurs de vin qui cherchent des vins de qualité supérieure en Italie.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"cantina-di-san-marzano-negroamaro-puglia-italie","title":"San Marzano - Negroamaro Puglia - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e est un petit village des Pouilles situé dans le talon de la botte italienne, une bande de terre embrassée par les deux mers : la mer Ionienne et Adriatique. C'est là qu'en 1962, \u003cstrong\u003e19 petits vignerons\u003c\/strong\u003e ont décidé de se regrouper et de se serrer les coudes afin de réaliser leurs rêves : réaliser des vins locaux de terroir. Les vignes sont situées dans la zone de San Marzano dans le Salento. \u003cstrong\u003eCépage indigène\u003c\/strong\u003e des Pouilles, le \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e est un survivant de la région et à l'origine de vins aromatiques à la structure fondue. Le climat est optimal pour sa production car il est particulièrement résistant aux maladies de la vigne et à la sécheresse. Cette cuvée est entièrement réalisée en cuve inox et repose sur \u003cstrong\u003elies\u003c\/strong\u003e pendant plusieurs mois afin de conserver les saveurs primaires du cépage. Le vin dévoile un parfum captivant de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edes bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaies noires sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ethym\u003c\/strong\u003e. C'est structuré, les tanins sont veloutés et harmonieux et la finale est persistante et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":40482316746907,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CantinadiSanMarzano-NegroamaroPuglia-Italie.png?v=1652170114"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-primitivo-di-manduria-sud-italie","title":"San Marzano - Primitivo di Manduria SUD - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes raisins \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e de ce vin rouge poussent dans le sud des Pouilles, où les Phéniciens et les Grecs y ont planté leurs vignes il y a 3000 ans. Sur la pittoresque péninsule du Salento, au cœur de la région de Primitivo di Manduria, les raisins prospèrent dans le climat méditerranéen sur des \u003cstrong\u003evignes âgées de 60 ans\u003c\/strong\u003e à proximité immédiate d'anciennes oliveraies. Les vendanges sont faites à la main et le vin a suivi une longue macération avec ses peaux de raisin. Cette cuvée a ensuite été élevée en barriques françaises pendant 4 mois afin d'apporter de la souplesse. Le vin est dominé par des arômes comme les \u003cstrong\u003eprunes\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003efruits des bois\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ecerises noires\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003efigues\u003c\/strong\u003e mais également par de notes de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. En bouche, la structure est charpentée, la concentration est fabuleuse, les tanins sont veloutés et l'empreinte aromatique persiste longuement. Un vin élégant à découvrir absolument.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276047491227,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CantinadiSanMarzano-PrimitivodiManduriaSUD-Italie.png?v=1652170104"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-primitivo-puglia-italie","title":"San Marzano - Primitivo Puglia - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e est un petit village des Pouilles situé dans le talon de la botte italienne, une bande de terre embrassée par les deux mers : la mer Ionienne et Adriatique. C'est là qu'en 1962, \u003cstrong\u003e19 petits vignerons\u003c\/strong\u003e ont décidé de se regrouper et de se serrer les coudes afin de réaliser leurs rêves : réaliser des vins locaux de terroir. Les vignes sont situées dans la zone de San Marzano dans le Salento. Le \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e des Pouilles est l'un des plus anciens cépages italiens et produit des grands vins rouges, comme le célèbre  \"Primitivo di Manduria\", aujourd'hui reconnu par tous les amateurs de vins. Cette cuvée provient de vendanges entièrement réalisées à la main. La fermentation est réalisée totalement en cuve inox et repose sur lies durant plusieurs mois. Ce vin gorgé de soleil s'exprime sur les \u003cstrong\u003ecerises noires\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emûres sauvage\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003econfiture de myrtille\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, et la \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. En bouche, ce vin rouge italien flatte par sa rondeur et ses tanins velours qui apportent une grande buvabilité et qui aboutit sur une finale généreuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276058566811,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CantinadiSanMarzano-PrimitivoPuglia-Italie.png?v=1652170123"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-italie","title":"San Marzano - Tramari Rosé di Primitivo - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVoici un un rosé issu du cépage \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e ! Ce raisin est l’un des secrets bien gardés du sud de l’Italie. On le connaît habituellement pour faire des vins rouges puissants mais la cave \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e a réussi à en faire un rosé frais et élégant. Les vignes se situent dans la région des Pouilles, Ce qui a donné le nom au vin, « \u003cstrong\u003eTramari\u003c\/strong\u003e », ou \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e« \u003c\/span\u003eentre les mers \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e»\u003c\/span\u003e (Adriatique et Ionienne). Les vendanges ont lieu début septembre, puis la fermentation se déroule en cuves inox avec un élevage de quelques mois dans le même contenant. Il en résulte un vin frais aux arômes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epastèque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange sanguine\u003c\/strong\u003e. La bouche montre de la fraîcheur, une belle structure ainsi qu’un équilibre entre fruit et minéralité. La finale est salivante et juteuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43155288817910,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-Tramari-Italie.jpg?v=1652170116"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-edda-bianco-italie","title":"San Marzano - Edda Bianco - 2024","description":"La cuvée \u003cstrong\u003eEdda\u003c\/strong\u003e provient des vignobles de la cave \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e, surplombant la mer Ionniene. Les sols y sont riches en terrains alluviaux et en calcaire. Elle est composée majoritairement de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e avec un peu de \u003cstrong\u003eMoscatello Selvatico\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. Après les vendanges fin août, les baies sont égrappées et subissent une macération à froid. Elles sont ensuite pressées et fermentent en fûts de chêne français. Le vin reste \u003cstrong\u003e4 mois\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e sur lies fines et bâtonné une fois par semaine afin de répartir les lies et d'apporter texture et matière au vin. Ce vin dévoile des notes intenses de \u003cstrong\u003efleurs estivales\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron confît\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ementhe\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e. L’élevage en barrique est subtil et élégamment intégré. En bouche, le vin est onctueux, couplé par une fraîcheur et une minéralité saline et suivi d'une fin de bouche raffinée. Une belle découverte !","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248722739446,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-EddaBianco-Italie.jpg?v=1657875681"},{"product_id":"san-marzano-timo-vermentino-2021","title":"San Marzano - Timo Vermentino - 2025","description":"Cette cuvée composée de 100% \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e provient de vignes qui poussent à Brindisi, Salento dans les \u003cstrong\u003ePouilles\u003c\/strong\u003e à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat chaud est tempéré par la proximité de la mer et l'influence des \u003cstrong\u003events océaniques\u003c\/strong\u003e. Le nom «\u003cstrong\u003eTimo\u003c\/strong\u003e» provient des buissons de thym qui poussent le long du rivage rocheux de la mer Ionienne. Les raisins sont égrappés et, avant le pressurage, ils sont laissés en contact avec leur peau pendant quelques heures à basse température afin d'en extraire les délicates notes florales et fruitées. La fermentation se déroule en cuves inox suivi de 5 mois d'élevage dans ce même contenant. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron jaune\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elavande\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethym frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecailloux mouillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'acacia\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e. La bouche est droite, minérale et dotée d'une belle texture. La fin de bouche est fruitée et florale.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248872063222,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-TimoVermentino-Italie.jpg?v=1657980081"},{"product_id":"san-marzano-amai-susumaniello-rosato-2023","title":"San Marzano - Amai Susumaniello Rosato - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e est un petit village des Pouilles situé dans le talon de la botte italienne, une bande de terre embrassée par les deux mers : la mer Ionienne et Adriatique. C'est là qu'en 1962, \u003cstrong\u003e19 petits vignerons\u003c\/strong\u003e ont décidé de se regrouper et de se serrer les coudes afin de réaliser leurs rêves : réaliser des vins locaux de terroir. Les vignes sont situées dans la zone de San Marzano dans le Salento.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCe vin est élaboré à partir du cépage rare et autochtone \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, qui est particulièrement apprécié pour sa capacité à produire des vins aromatiques et équilibrés. Les vignes sont situés dans les \u003cstrong\u003ePouilles\u003c\/strong\u003e, bénéficient d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les sols argilo-calcaire de la région contribuent à la minéralité et à la structure du vin. La vinification inclue une macération courte pour extraire les arômes et la couleur souhaités, suivie d'une fermentation à basse température en cuve inox pour préserver la fraîcheur et les arômes du cépage. Il en résulte un vin frais aux arômes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange sanguine\u003c\/strong\u003e. La bouche montre de la fraîcheur, une belle structure ainsi qu’un équilibre entre fruit et minéralité. La finale est saline et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49019651850588,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SanMarzano-AmaiSusumanielloRosato-Italie.png?v=1720442540"},{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-igt-salento-italie","title":"San Marzano - F Negroamaro IGT Salento - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de la Contrada di Monte la Conca, entre San Marzano et Francavilla Fontana, au cœur du Salento, dans les Pouilles. Les vieilles vignes de negroamaro y sont conduites en gobelet traditionnel, sur des sols limoneux fins riches en oxydes de fer, qui donnent à la terre sa teinte rouge caractéristique, posés sur un sous-sol calcaire. Le climat, chaud toute l'année et très peu pluvieux, offre de fortes amplitudes entre le jour et la nuit. La lettre F rend hommage aux Feudi di San Marzano, nom fondateur de la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, légèrement surmûris, sont vendangés à la main durant la dernière semaine de septembre. Après éraflage et foulage, ils bénéficient d'une macération préfermentaire à froid à 8 °C pendant vingt-quatre à quarante-huit heures. La macération et la fermentation alcoolique, conduites avec des levures autochtones entre 24 et 26 °C, durent une dizaine de jours. La fermentation malolactique se déroule en cuve inox, puis le vin est élevé douze mois en fûts de chêne français et caucasien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003econfiture de cerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. La robe pourpre très profonde ouvre sur un nez ample et complexe, entre fruits mûrs et épices. La bouche, pleine et ronde, s'appuie sur des tanins fins et serrés, et s'achève sur une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431678300,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-f-negroamaro-igt-salento.png?v=1791907335"},{"product_id":"san-marzano-primitivo-di-manduria-dolce-naturale-11-filari-italie","title":"San Marzano - Primitivo di Manduria Dolce Naturale 11 Filari - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de très vieux vignobles sélectionnés à San Marzano et Sava, dans la province de Tarente, au cœur de l'appellation Primitivo di Manduria, dans le Salento. Les vignes de primitivo, âgées d'une soixantaine d'années, sont conduites en gobelet sur des sols limoneux riches en oxydes de fer, à la teinte rouge, posés sur un sous-sol calcaire. Le climat chaud et sec, aux nuits plus fraîches, favorise une maturité optimale. Son nom rappelle les onze rangs de vigne sélectionnés à l'origine pour l'élaborer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes grappes sont laissées sur souche pour se passeriller naturellement, puis vendangées à la main dès les premiers jours d'octobre. Les raisins bénéficient d'une macération préfermentaire à froid à 8 °C pendant vingt-quatre à quarante-huit heures. Vient ensuite une macération d'une dizaine de jours, avec une fermentation alcoolique thermorégulée entre 24 et 26 °C menée par des levures autochtones sélectionnées. Le vin est enfin élevé douze mois en fûts de chêne français et américain, qui affinent sa texture et sa douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003econfiture de cerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue sèche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003edatte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e. La robe rubis intense aux reflets grenat dévoile un nez persistant et complexe, légèrement épicé. La bouche, ample et onctueuse, offre des sensations miellées équilibrées par une belle acidité qui apporte de la fraîcheur à la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59496947351900,"sku":null,"price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-11-filari-vins-italiens.png?v=1791960440"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/collections\/san-marzano.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}