{"title":"Matetic","description":"\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"3370\"\u003eNé en 1999 dans la vallée de \u003cstrong data-start=\"2368\" data-end=\"2379\"\u003eRosario\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003eDO San Antonio\u003c\/strong\u003e), le domaine \u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2420\"\u003eMatetic\u003c\/strong\u003e s’est rapidement imposé comme un pionnier de la viticulture biodynamique au Chili. Fondé par la famille Matetic Hartard et conseillé par l’expert Alan York, le vignoble de 140 hectares est cultivé selon les principes de la \u003cstrong data-start=\"2644\" data-end=\"2668\"\u003ebiodynamie certifiée\u003c\/strong\u003e. Situé entre 200 et 300 mètres d’altitude, il bénéficie de l’influence océanique qui apporte fraîcheur et équilibre aux vins. Sous la direction de Julio Bastías, maître de chai depuis plus de 20 ans, Matetic privilégie des vinifications par gravité, avec macérations douces et élevages longs. Sa philosophie repose sur le respect absolu de la nature et la mise en valeur du terroir unique de San Antonio. Aujourd’hui, Matetic est considéré comme une référence de cette petite région chilienne, exportés dans le monde entier.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"matetic-pinot-noir-corallilo-chili","title":"Matetic - Pinot Noir Corallilo - 2023","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"742\"\u003eCette cuvée puise ses origines dans la vallée de El Rosario Valley, au Chili, nichée entre les vallées côtières de \u003cstrong\u003eCasablanca Valley\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSan Antonio Valley\u003c\/strong\u003e : un terroir à seulement une dizaine de kilomètres de l’océan. Les vignes, cultivées sur des sols granitiques et sableux, bénéficient d’un effet marin modérateur, avec des brumes matinales, des brises côtières et des nuits fraîches. Ces conditions combinées assurent une maturité lente, délicate, tout en préservant fraîcheur, finesse et expression typique du Pinot Noir de climat frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1307\"\u003eLa vinification débute par une vendange manuelle, suivie d’un tri strict des grappes. Une partie (30%) des raisins est vinifiée avec grappes entières, puis le moût fermente à basse température en cuves inox grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant environ \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1105\"\u003e12 mois en vieilles barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, sans usage excessif du bois neuf, afin de polir les tanins tout en maintenant une belle pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1740\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003ebaies rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epétale de rose,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enuances fumées.\u003c\/strong\u003e En bouche, il présente une texture souple et veloutée, soutenue par une belle acidité, des tanins élégants et une finale fraîche et fruitée qui évoque la brise océanique de ce terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55861590753628,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-PinotNoirCorallilo-Chili.png?v=1761928903"},{"product_id":"matetic-sauvignon-blanc-eq-coastal-chili","title":"Matetic - Sauvignon Blanc EQ Coastal - 2022","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"758\"\u003eLe vignoble de cette cuvée se situe dans la vallée de Valle Hermoso, à proximité de la côte Pacifique, dans les\u003cstrong\u003e zones côtières du Chili\u003c\/strong\u003e. Implanté sur des pentes douces à quelques kilomètres de l’océan, il bénéficie d’un climat maritime frais et d’un terroir granitique avec présence de mica ferreux. L’exposition à la brise marine et les nuits tempérées permettent à la vigne de mûrir lentement, favorisant une belle fraîcheur et une aromatique propre à ce style. La viticulture est conduite en agriculture biologique et biodynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"760\" data-end=\"1318\"\u003eLe domaine effectue une vendange manuelle soigneuse, puis un refroidissement des raisins avant pressurage afin de préserver au maximum les arômes. La fermentation est conduite à basse température en cuves inox, puis le vin est élevé « sur lies » pendant environ 4 mois, en barriques (1\/3 des lots), en cuve inox (1\/3) et dans des amphores en béton (1\/3). Enfin, le vin est clarifié et stabilisé avant d’être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1796\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1339\" data-end=\"1363\"\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1389\"\u003epamplemousse rose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme Granny,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1412\"\u003emangue\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes fraîches\u003c\/strong\u003e et de\u003cstrong\u003e nuances salines \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003eiodées\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est \u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1530\"\u003evive et ciselée\u003c\/strong\u003e, une texture fluide et un bel équilibre entre le fruit et la saveurs marines. La finale tient longtemps, laissant une impression d'iode et de minéralité qui évoque l’air de la côte. \u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55867066515804,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-SauvignonBlancEQCoastal-Chili.png?v=1762015966"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Matetic.png?v=1757090329","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/collections\/matetic.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}