{"title":"Vins de cépage Cinsault","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e est un cépage à peau foncée traditionnellement utilisé comme en assemblage avec le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre dans les vins de la vallée du Rhône méridional. Il est assez inhabituel de voir le Cinsault produit comme un vin de cépage, sauf en rosé comme en Provence, dans lequel il incarne légèreté, aromatique et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e Cinsault\u003c\/strong\u003e apporte des vins généralement pauvres en tanins et généralement utilisés dans les assemblages pour son aromatique. Il a beaucoup de chose en commun avec le grenache et était autrefois cultivé pour ses rendements généreux. Il offre des notes florales et de fraise mûre ainsi que des notes de divers fruits secs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dorrance-rouge-2018-afrique-du-sud","title":"Dorrance - Rouge Cinsault - 2025","description":"\u003cp\u003eC'est un vin très pur car il est fermenté \u003cstrong\u003enaturellement\u003c\/strong\u003e et est issu d'une sélection soignée de raisins de \u003cstrong\u003eCinsault \u003c\/strong\u003edu Swartland. La vendange est manuelle et l\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ees raisins sont ensuite pressés délicatement. Le jus est ensuite fermenté en cuve ouverte et élevé 70% en acier inoxydable 30% en vieux fûts de chêne français. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAucun ajout n'est fait au vin autre que le soufre avant et après la fermentation.\u003c\/span\u003e Ce vin basé sur la fraîcheur et la légèreté possède une texture onctueuse, un caractère vibrant, avec des \u003cstrong\u003ecouches d'épices\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de délicieuses saveurs de fruits rouges comme la \u003cstrong\u003egroseille, \u003c\/strong\u003ela\u003cstrong\u003e violette\u003c\/strong\u003e et la\u003cstrong\u003e fraise\u003c\/strong\u003e. Tous les fruits sont manipulés en grappes entières ; aucun écrasement ou égrappage n'a lieu. Il n'y a aucun ajout au vin autre que du soufre avant et après la fermentation. Un vin \u003cstrong\u003erespectueux de son terroir\u003c\/strong\u003e, frais et gourmand !\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31344080126083,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/dorrance-rouge-front_2_5737d37a-eb67-4f43-8e92-0608cb72f69b.jpg?v=1652170188"},{"product_id":"domaine-des-tourelles-rouge-2016","title":"Domaine des Tourelles - Rouge - 2022","description":"Issu d'un assemblage de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de Cabernet Sauvignon, Syrah et Cinsault, nous avons ici un rouge \u003cstrong\u003eriche\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efruité\u003c\/strong\u003e aux notes de \u003cstrong\u003econfiture de cerises\u003c\/strong\u003e, de baies sauvages, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de mûres ainsi que de bois de cèdre, de romarin et de clou de girofle. Le palais est riche et savoureux en alliant \u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e et tanins soyeux. Ce vin provenant de raisins cultivés en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, est incroyablement expressif et représente l'héritage de la viticulture libanaise.","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276961816731,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276961849499,"sku":"","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DomainedesTourelles-CuveeRouge-Liban.jpg?v=1652170185"},{"product_id":"birichino-bechthold-cinsault-etats-unis","title":"Birichino - Bechthold Cinsault - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe vignoble de Bechthold, \u003cstrong\u003eplanté en 1886\u003c\/strong\u003e, est réputé constituer les plus anciennes parcelles de Cinsault existantes sur Terre (plus de 130 ans). De plus, ces mêmes vignes sont \u003cspan\u003enon irriguées et franches de pied ce qui prouve la rareté de ce patrimoine. \u003c\/span\u003eLa mission déclarée de la cave Birichino est de produire des vins à \u003cstrong\u003eintervention minimale\u003c\/strong\u003e qui atteignent un équilibre parfait entre le parfum, l'équilibre et la rondeur. La fermentation est indigène, et l'élevage a duré 10 mois dans des barriques françaises neutres avant de le mettre en bouteille sans filtration. Ce vin de grande \u003cstrong\u003ecomplexité\u003c\/strong\u003e développe des arômes de pétales de rose, d'\u003cstrong\u003ehibiscus\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, de groseilles croquantes, de \u003cstrong\u003efraises acidulées\u003c\/strong\u003e. C'est un élixir enivrant de fruits délicats et parfumé, avec un noyau de \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e et des tanins hyper fins. Léger, profond, évanescent, et captivant.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41885946347766,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":41885946380534,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-BechtholdCinsault-Etats-Unis.jpg?v=1652168027"},{"product_id":"david-nadia-red-from-mountain-soils-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Red From Mountain Soils - 2019","description":"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2014\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid et Nadia\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSadie rachètent et restaurent une propriété vieille de plus de 200 ans et entourée de vieux vignobles taillés en gobelet. Elle est idéalement située dans la montagne de Paardeberg au cœur de la région du\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eréputé pour ses vignes et ses vins. Ce n’est pas sans expérience qu’ils se lancent tous deux dans ce projet : Nadia est diplômée en sciences de la terre et viticultrice, et David originaire du Swartland a travaillé dans certains des domaines les plus prestigieux d'Afrique du Sud mais aussi en Nouvelle-Zélande et en France. Leur philosophie est basée sur une approche la plus\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003epossible du vin et de la viticulture, axée principalement sur la connaissance et le respect des cépages, du sol, de la nature et de ses rythmes.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est composé de \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, tous deux cultivés dans la célèbre région du \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. Les vendanges se font à la main. La fermentation se fait en partie grappes entières, grâce l'action des levures indigènes. L'extraction longue mais délicate des tanins du Cinsault et du fruit du Grenache, donne un caractère élégant et concentré à cet assemblage du Swartland. Ensuite le vin est conservé pendant \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e dans de \u003cstrong\u003evieux fûts français\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egrands foudres\u003c\/strong\u003e. Ce vin révèle des notes de \u003cstrong\u003ebaies rouges\u003c\/strong\u003e sauvages, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epétales de fleurs\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices rouges\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e. Un corps épicé et juteux, des tanins délicats et une belle intensité tout en restant très frais.","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":42579538411766,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-RedFromMontainsSoils-AfraiqueduSud.jpg?v=1652170170"},{"product_id":"the-sadie-family-columella-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Columella - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e est sans aucun doute le moteur de ce domaine, où travaillent aussi sa sœur et son frère. Viticulteur dans le région du Swartland, il produit, très probablement, les meilleurs vins d’Afrique du Sud. Il est également l’une des personnalités les plus marquantes et charismatiques de l’industrie viticole de l’ hémisphère sud. \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e possède une expérience internationale très vaste ayant travaillé en Autriche, en Espagne, en Allemagne, en Italie, en Oregon et en Bourgogne. A son retour en Afrique du Sud, il se consacre à son propre vignoble. \u003cstrong\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e s’approvisionne principalement en raisin dans les régions du \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, une des régions viticoles les plus chaudes de l’Afrique du Sud. Pourtant, tous ses vins, aussi bien en blanc qu’en rouge offrent des degrés d’alcool parfaitement maîtrisés et ne montrent aucune lourdeur. Ses approvisionnements proviennent de 54 parcelles réparties sur 38 hectares. Toutes les parcelles sont travaillées en biodynamie et les rendements sont extrêmement faibles. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eColumella\u003c\/strong\u003e est la cuvée phare parmi les vins rouges de la gamme. C'est un assemblage de Carignan, de Cinsault, de Grenache, de Mourvèdre, de Syrah et de Tinta Barocca. Ce vin a une production très limitée et est bien sûr cueillie à la main avec une fermentation avec des levures indigènes en cuves ciment, suivi d'une macération de 3 semaines supplémentaires. Aucun autre ajout n'est effectué. La fermentation malolactique se fait en fûts de chêne, dont 5% de bois neuf et le reste en fûts usagés. Après 12 mois d'élevage, le vin est vieilli en grands fûts de bois pendant encore 1 an au contact des lies fines. Après 2 ans, le vin est ensuite mis en bouteille sans être filtré ni clarifié. Ce vin dévoile un bouquet complexe de\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs rouges\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eolive noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices asiatiques\u003c\/strong\u003e. En bouche c'est très élégant, sans trop ni trop peu. Le vin présente un équilibre incroyable, une acidité juteuse et des tanins poudrés qui se termine par une longue finale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58961166893404,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TheSadieFamily-Columella-AfriqueduSud.jpg?v=1704478041"},{"product_id":"lourens-family-wines-howard-john-afrique-du-sud","title":"Lourens Family Wines - Howard John - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFranco Lourens\u003c\/strong\u003e a passé quelques années à travailler avec le grand Chris Alheit avant de se consacrer entièrement à sa propre gamme de vins. Bien qu’il soit encore extrêmement modeste, il est inévitablement amené à rejoindre \u003cstrong\u003eChris Alheit\u003c\/strong\u003e, Eben Sadie, Adi Badenhorst, Duncan Savage et autres dans la constellation scintillante des stars sud-africaines de la Nouvelle Vague. Partageant une cave avec son bon ami Lukas Van Loggerenberg, Franco travaille sur divers sites à travers le Cap occidental, notamment le plus ancien vignoble de Verdelho du pays et deux sites exceptionnels à Piekenierskloof.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette cuvée a été nommée d'après le père de Franco Lourens, dont l'image figure sur l'étiquette. \u003c\/span\u003eIl s’agit d’un assemblage de \u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecinsault\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e, provenant de vignes taillées en gobelet, dans un vignoble pratiquant l’aridoculture (pas d’irrigation en zone aride). Les vignes proviennent toutes du Swartland sur des sols de g\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eranites érodés, de sables granitiques et de marnes ferrugineuses.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes raisins ont tous été cueillis et triés à la main avant la fermentation.\u003c\/span\u003e L'élaboration de ce vin incluent une fermentation spontanée en grappes entières, une extraction légère et un élevage de 10 mois en vieux fûts de chêne d\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee 300L et 500L\u003c\/span\u003e. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl a été mis en bouteille sans collage et juste une filtration. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrains de poivre\u003c\/strong\u003e fraîchement concassés, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices asiatiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, il possède fraîcheur et souplesse, avec des tanins fins et un taux d'alcool modéré. La finale révèle de subtiles notes minérale et salines. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47106121269596,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":47106121302364,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LourensFamilyWines-HowardJohn-AfriqueduSud.png?v=1695392882"},{"product_id":"fuerza-natural-cinsault-chili","title":"Fuerza Natural - Cinsault - 2021","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"700\"\u003eLes raisins de cette cuvée proviennent des \u003cstrong\u003evignobles centenaires\u003c\/strong\u003e (plantée en 1915) situés dans la vallée de l'Itata, notamment sur les coteaux granitiques de Guarilihue, au Chili. Ces terroirs peu fertiles, modelés par les brises océaniques, capturent la fraîcheur naturelle du lieu. Le climat tempéré allié à la topographie rend cette zone idéale pour le \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e, lui dotant d’une expression élégante et tendue, tout en respectant l’esprit de pureté et de terroir cher au projet \u003cstrong\u003eFuerza Natural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"1237\"\u003eLa vinification répond à une \u003cstrong\u003ephilosophie minimaliste\u003c\/strong\u003e : la vendange est manuelle et précoce, avec une fraîcheur préservée dès la récolte. La fermentation alcoolique est réalisée à partir d’une macération semi-carbonique dans des cuves en inox, sans intrants, favorisant une évolution naturelle et authentique du jus. L’élevage, strictement en amphore argile, dure 8 mois environ. Ce procédé artisanal, sans bois ni intervention mécanique, met en valeur la finesse et le caractère du cépage, tout en reflétant l’identité profonde du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1239\" data-end=\"1722\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1289\"\u003eframboise acidulée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1307\"\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1332\"\u003epétales de rose\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1353\"\u003eherbes sauvages\u003c\/strong\u003e. La bouche est vive, tonique, avec des tanins fins et conduite par une minéralité fine et saline. La texture, à la fois légère et enrobante, s'ouvre sur une finale élégante et minérale. \u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55443847414108,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FuerzaNatural-Cinsault-Chili.png?v=1757432281"},{"product_id":"gonzalo-guzman-cinsault-oriondo-de-itata-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Cinsault Oriundo de Itata - 2023","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"856\"\u003eOriginaire de la \u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"212\"\u003evallée de l’Itata\u003c\/strong\u003e, dans le sud du Chili, ce \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e provient de vieilles vignes situées autour des secteurs de Coelemu et Guarilihue, sur des sols granitiques très drainants. Le climat maritime, fortement influencé par l’océan Pacifique, apporte des journées tempérées suivies de brises fraîches nocturnes qui favorisent une maturation lente et progressive du fruit. Les vignes sont non irriguées, ce qui pousse les racines à s’enfoncer profondément, développant la minéralité et la complexité aromatique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1385\"\u003eLa vendange se fait manuellement. Une proportion de grappes entières non foulées (25 %) est conservée pour obtenir d’intenses arômes de fruits. La fermentation se déroule en cuves inox grâce aux levures indigènes. Puis le vin passera par un vieillissement de 10 mois en fûts de chêne usagé (55%) et en cuve inox (45%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1828\"\u003eCe vin dévoile des notes de\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1436\"\u003e framboises fraîches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1467\"\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1492\"\u003egrenade acidulée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin est aérien et vibrant, doté d’une belle acidité, de tanins souples et d’une texture presque soyeuse. La finale persiste sur la fraîcheur et la minéralité.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55750910902620,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-CinsaultOriundodeItata-Chili_903bdb70-8327-4831-9d84-a34521e91179.png?v=1760721049"},{"product_id":"scions-of-sinai-cinsault-heldervallei-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Cinsault Heldervallei - 2023","description":"\u003cp\u003eLe Cinsault Heldervallei de Scions of Sinai provient de vignes situées sur la Helderberg Mountain, au cœur de la Coastal Region sud-africaine, près de Stellenbosch. Ce secteur bénéficie de l’influence rafraîchissante des brises océaniques et d’un ensoleillement généreux, favorisant une maturité lente et régulière. Les sols y sont principalement composés de granites décomposés et de sables argileux, offrant un bon drainage et limitant naturellement les rendements. Cet environnement singulier permet d’exprimer un caractère délicat et nuancé du cinsault, avec une identité clairement liée à ce terroir côtier singulier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Cinsault Heldervallei 2023 de Scions of Sinai sont récoltés manuellement sur des vieilles vignes de Helderberg, triés avec soin, puis encuvés en grappes entières pour une fermentation spontanée par levures indigènes, avec extractions très douces afin de préserver la finesse du fruit. Après la fermentation, le vin est élevé plusieurs mois en fûts de chêne neutres de petit volume, sans bois neuf, afin de conserver l’expression pure du terroir, avant une mise en bouteille avec un minimum d’interventions et généralement une faible filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise fraîche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e. Des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e se mêlent à un fond légèrement \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e, évoquant la pierre chaude. La bouche se montre souple et juteuse, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e, avec une matière légère mais précise qui étire une finale \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768169308,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56094768202076,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sions-of-sinai-cinsault_7f580d0f-7d03-4732-b95e-2de62f1377ff.png?v=1764424485"},{"product_id":"masintin-cinsault-los-castanos-chili","title":"Masintin - Cinsault Los Castanos - 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du domaine Masintin, ce Cinsault provient de vignobles chiliens situés dans la vallée de l’Itata, au sud de Santiago. Cette région côtière et vallonnée bénéficie de l’influence rafraîchissante de l’océan Pacifique et de sols anciens, souvent granitiques, bien drainés. Berceau historique de la viticulture chilienne, l’Itata est particulièrement reconnu pour ses vieilles vignes de Cinsault conduites en gobelet. Le climat relativement frais permet une maturation lente des raisins, favorisant l’expression d’arômes délicats et une structure équilibrée dans les vins rouges produits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes informations détaillées de vinification pour Masintin Cinsault Los Castanos 2020 ne sont pas précisées par le producteur ; ce Cinsault rouge chilien est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, vinifié de manière à préserver la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir, avec une fermentation contrôlée visant à obtenir une texture souple et des tanins fins, puis un élevage mesuré permettant de conserver le caractère pur et gourmand du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e rappelant la violette et la pivoine. Des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e délicates et un léger caractère \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e apportent complexité et fraîcheur à l’ensemble. En bouche, la matière se montre souple et juteuse, portée par une acidité vive, des tanins fins et discrets, avec une finale élégante et sapide qui met en valeur le caractère digeste et gourmand de ce Cinsault chilien.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178473730396,"sku":null,"price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178473763164,"sku":null,"price":189.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MASINTIN-Cinsault-2020.jpg?v=1765223756"},{"product_id":"de-martino-viejas-tinajas-chili","title":"De Martino - Viejas Tinajas - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Itata, au sud du Chili, le vignoble de Viejas Tinajas s’enracine sur des coteaux anciens proches de la côte pacifique, bénéficiant d’un climat frais et venteux. Les vignes, souvent en gobelet et non irriguées, poussent sur des sols granitiques pauvres qui limitent naturellement les rendements et favorisent l’expression du terroir. Cette région historique, berceau de la viticulture chilienne, est marquée par une forte influence océanique et des amplitudes thermiques importantes, permettant une maturation lente des raisins et préservant leur fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de País vendangées à la main, ce vin est élaboré selon une approche traditionnelle, avec une fermentation spontanée par levures indigènes en amphores de terre cuite enterrées, sans ajout de levures ni d’enzymes. La macération se déroule en contact prolongé avec les peaux, puis le vin poursuit son élevage dans ces mêmes tinajas, sans bois, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression la plus authentique du terroir, avec un minimum d’interventions et un sulfitage très limité à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e rappelant le poivre et les herbes sèches. On perçoit également une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003eterreuse\u003c\/strong\u003e, typique des sols granitiques et du travail en amphore. En bouche, la matière se montre juteuse et élancée, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et souples, et une finale \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e d’intensité moyenne qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153012724060,"sku":null,"price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":58153012756828,"sku":null,"price":183.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/De-Martino-Cinsault-Viejas-Tinajas-Tinto-min.png?v=1783005818"},{"product_id":"bondar-junto-australie","title":"Bondar - Junto - 2021","description":"\u003cp\u003eJunto est issu de plusieurs vignobles de McLaren Vale, en Australie-Méridionale, dont des parcelles de vieilles vignes implantées sur des sols sableux. Cet assemblage méditerranéen puise notamment sa finesse dans les sables de Blewitt Springs et son relief dans les terroirs plus caillouteux de l’aire de McLaren Vale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main et travaillés avec douceur. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes, en intégrant une part de grappes entières afin d’apporter tension et relief aromatique. Le vin est ensuite élevé environ huit mois en grands fûts de chêne français neutres, pour préserver l’éclat du fruit et la fraîcheur de l’assemblage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune rouge\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eolive noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e. La bouche, souple et pulpeuse, conserve une belle vivacité grâce à une acidité fine et nerveuse. Les tanins poudrés encadrent une matière juteuse, de poids moyen, tandis que la finale savoureuse associe fruits rouges, épices et fraîcheur herbacée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306207314268,"sku":null,"price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59306207347036,"sku":null,"price":141.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Bondar-Junto-GSM-zoom.jpg?v=1790629818"},{"product_id":"chavin-zero-rose-france","title":"Chavin - Zéro Rosé - 2023","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Chavin Zéro Rosé est élaborée par la maison Chavin, installée à Béziers, dans l’Hérault, au cœur du Languedoc. Commercialisée sous la dénomination Vin de France désalcoolisé, elle s’appuie sur des vins du sud de la France, où le climat méditerranéen, ensoleillé et sec, rafraîchi par les brises marines, favorise des raisins sains et aromatiques. Ce rosé désalcoolisé assemble trois cépages emblématiques du Midi, le cinsault, la syrah et le grenache, choisis pour leur fraîcheur et l’intensité de leurs arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est d’abord élaboré comme un rosé classique, à partir des trois cépages sélectionnés pour leur fraîcheur. Il est ensuite désalcoolisé par évaporation sous vide, sans pasteurisation, à une température ne dépassant pas 35 °C. Ce procédé doux préserve les caractéristiques sensorielles du vin et donne une boisson fraîche, sans dépôt, à la couleur remarquablement stable. Aucun arôme n’est ajouté : le profil aromatique provient uniquement des raisins et de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eaubépine\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epamplemousse rose\u003c\/strong\u003e. La robe rose pâle s’accompagne d’un nez flatteur et explosif, dominé par les fruits jaunes et les fleurs blanches. La bouche, tout en finesse, se montre fruitée et légèrement acidulée, avec une finale fraîche et désaltérante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499007279452,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499007312220,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Visuel_bouteilles_sitecorpo_200x600px_VDF_desalcoolise_Rose2-1.png?v=1791979555"},{"product_id":"la-bastide-blanche-bandol-rose-france","title":"La Bastide Blanche - Bandol Rosé - 2024","description":"\u003cp\u003eLa Bastide Blanche est implantée à Sainte-Anne-du-Castellet, au cœur de l’appellation Bandol, au pied du massif de la Sainte-Baume et à environ sept kilomètres de la Méditerranée. Les parcelles, exposées sud et sud-est, reposent sur des sols argilo-calcaires ponctués de zones graveleuses et d’éboulis calcaires. Le climat méditerranéen, chaud et lumineux, est tempéré par les brises marines, tandis que les restanques bien drainées offrent au mourvèdre, cépage roi de Bandol, les conditions idéales pour atteindre une pleine maturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignes, âgées en moyenne de trente ans et conduites en agriculture biologique et en biodynamie, sont vendangées à la main. Le mourvèdre est pressé directement, tandis que le grenache et le cinsault bénéficient d’une macération pelliculaire qui enrichit la palette aromatique. La fermentation malolactique est volontairement bloquée afin de préserver la fraîcheur et l’acidité du vin. Aucun élevage en fût de chêne n’intervient : le rosé est élevé en cuve pour conserver toute la pureté de son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecédrat\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eorange amère\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enectarine\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elaurier\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. La robe saumonée et soutenue annonce un nez dominé par les agrumes, typiques du mourvèdre dans sa jeunesse, que l’aération enrichit de fruits à noyau. La bouche est dense et concentrée, portée par les amers nobles du mourvèdre, avant une finale persistante, saline et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499008459100,"sku":null,"price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499008491868,"sku":null,"price":148.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r007.png?v=1791981143"},{"product_id":"chateau-la-nerthe-chateauneuf-du-pape-rouge-france","title":"Château La Nerthe - Châteauneuf-du-Pape Rouge - 2020","description":"\u003cp\u003eCe Châteauneuf-du-Pape rouge provient de Château La Nerthe, l’un des plus anciens domaines de l’appellation, situé au sud du village, dans la vallée du Rhône méridionale. Ses vignes s’enracinent dans des sols variés d’argilo-calcaires, de sablo-argileux et de grès, parsemés des célèbres galets roulés qui restituent la nuit la chaleur du jour. Le climat méditerranéen, balayé par le mistral, offre des raisins sains et concentrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, cueillis à la main, sont triés sur table puis cuvés près de quatre semaines, en cuves tronconiques et inox, avec remontages et pigeages réguliers. La fermentation malolactique se déroule en cuve bois. L’élevage dure ensuite douze mois dans différents contenants : foudres pour 35 %, cuves tronconiques pour 40 % et barriques, neuves et anciennes, pour 25 %, avant l’assemblage et une mise en bouteille six mois plus tard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ementhol\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e. Sous une robe grenat aux reflets violines, le nez mêle fruit mûr et nuances végétales. La bouche est soyeuse, ronde et pulpeuse, avec des tanins présents mais souples, et une finale fraîche aux notes herbacées.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499037229404,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/NR23.png?v=1791979825"},{"product_id":"la-bastide-blanche-bandol-rouge-france","title":"La Bastide Blanche - Bandol Rouge - 2022","description":"\u003cp\u003eCe Bandol rouge est signé La Bastide Blanche, domaine de la famille Bronzo établi depuis trois générations au nord de l’appellation Bandol, en Provence. Les vignes, âgées en moyenne de 32 ans, poussent sur un terroir argilo-calcaire ponctué de zones graveleuses, sous un climat méditerranéen qui offre au mourvèdre, cépage emblématique de l’appellation, la chaleur nécessaire à sa lente maturation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, 81 % de mourvèdre complété de grenache, de cinsault et de carignan, sont vendangés à la main puis intégralement égrappés. La cuvaison dure 25 jours et la fermentation malolactique se déroule en foudres. Le vin est ensuite élevé 18 mois en foudres de 13 à 80 hectolitres, puis mis en bouteille sans filtration ni collage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezan\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etapenade\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre de Kampot\u003c\/strong\u003e. Le nez révèle le caractère méridional du millésime, entre fruits noirs, épices et cacao. La bouche, sphérique, associe des tanins denses et suaves à une belle acidité, avant une finale sur les fruits noirs, les olives noires et le poivre.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499040702812,"sku":null,"price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499040735580,"sku":null,"price":176.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r078.png?v=1791981163"},{"product_id":"domaine-du-meteore-faugeres-leonides-france","title":"Domaine du Météore - Faugères Léonides - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du Domaine du Météore, situé à Cabrerolles, dans l’Hérault, au cœur de l’appellation Faugères. Le domaine tire son nom d’un cratère de météorite qui marque son paysage. Le vignoble faugérois s’étend sur les contreforts des Cévennes, au nord de Béziers, sur des sols de schistes réputés pour donner des rouges frais et profonds. Les raisins y sont cultivés en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCet assemblage de syrah, de grenache et de cinsault issus de l’agriculture biologique est éraflé, puis les raisins macèrent pendant quatre semaines afin d’extraire couleur et structure. La fermentation se déroule en cuves inox. Le vin est ensuite élevé pendant 28 mois, une longue maturation qui permet aux arômes de se fondre et de gagner en intensité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur de thym\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e. La robe rubis s’ouvre sur un nez de fruits noirs relevé d’une pointe balsamique et d’herbes sauvages. La bouche, fraîche et soyeuse, associe fruité et équilibre, portée par des tanins mûrs, une acidité fraîche et une finale nette.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499047289180,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499047321948,"sku":null,"price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MET10087_LEONIDES_RED_VISUAL_350.png?v=1791979876"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/37d48eee8743fbb760b4952fa88803ce_02dfaab9-d76c-457b-a16f-b5964b6e4521.png?v=1657875627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/collections\/cinsault.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}