{"title":"Vin Australien","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"808\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"21\"\u003evin australien\u003c\/strong\u003e occupe aujourd’hui une place de choix sur la scène internationale, reconnu pour sa diversité, sa qualité constante et son approche innovante. La viticulture en Australie remonte à la fin du XVIIIe siècle, avec l’introduction des premières vignes par les colons britanniques en 1788. Ce n’est qu’au XIXe siècle que la production de vin commence à prendre de l’ampleur, portée par l’expertise d’immigrants européens qui adaptent les cépages aux conditions locales. Malgré les défis du climat, de l’isolement géographique et des maladies comme le phylloxéra, l’Australie parvient à bâtir une industrie viticole solide et innovante. À partir des années 1980, le \u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"698\"\u003evin australien\u003c\/strong\u003e gagne en notoriété à l’export, notamment grâce à son \u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"773\"\u003eShiraz australien\u003c\/strong\u003e, aujourd’hui emblématique du pays.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"1663\"\u003eLe territoire australien, vaste et varié, abrite de nombreuses régions viticoles aux identités bien marquées. Dans le sud du pays, la \u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"962\"\u003eBarossa Valley\u003c\/strong\u003e est mondialement réputée pour ses Shiraz puissants, épicés et concentrés, souvent issus de vignes centenaires. À proximité, la \u003cstrong data-start=\"1090\" data-end=\"1106\"\u003eMcLaren Vale\u003c\/strong\u003e offre des vins rouges généreux à base de Grenache, Shiraz et Mourvèdre, avec une belle complexité aromatique. Plus au sud, \u003cstrong data-start=\"1230\" data-end=\"1244\"\u003eCoonawarra\u003c\/strong\u003e se distingue par ses sols rouges riches en fer (terra rossa), idéaux pour produire un \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1364\"\u003eCabernet Sauvignon australien\u003c\/strong\u003e structuré, élégant et apte à la garde. Sur la côte ouest, la région de \u003cstrong data-start=\"1436\" data-end=\"1454\"\u003eMargaret River\u003c\/strong\u003e bénéficie d’un climat tempéré influencé par l’océan Indien, propice à l’élaboration de vins blancs raffinés, notamment des assemblages \u003cstrong data-start=\"1590\" data-end=\"1620\"\u003eSauvignon Blanc – Sémillon\u003c\/strong\u003e, ainsi que des rouges de style bordelais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1665\" data-end=\"2303\"\u003ePlus au sud-est, l’État de Victoria abrite des régions au climat frais telles que \u003cstrong data-start=\"1747\" data-end=\"1763\"\u003eYarra Valley\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1791\"\u003eMornington Peninsula\u003c\/strong\u003e, parfaites pour cultiver \u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1831\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1835\" data-end=\"1849\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dans un style plus fin et européen. La \u003cstrong data-start=\"1889\" data-end=\"1906\"\u003eHunter Valley\u003c\/strong\u003e, en Nouvelle-Galles du Sud, est l’une des plus anciennes régions viticoles du pays et produit des \u003cstrong data-start=\"2005\" data-end=\"2018\"\u003eSémillons\u003c\/strong\u003e secs remarquables, reconnus pour leur longévité et leur fraîcheur minérale. Quant à la \u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2118\"\u003eTasmanie\u003c\/strong\u003e, son climat maritime frais permet l’émergence de vins effervescents de grande qualité, ainsi que de Pinot Noir et de Chardonnay élégants, renforçant la diversité du \u003cstrong data-start=\"2284\" data-end=\"2302\"\u003evin australien\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2305\" data-end=\"2917\"\u003eLa culture du vin en Australie est marquée par une approche moderne, accessible et respectueuse de l’environnement. Les vignerons australiens se distinguent par leur ouverture d’esprit, leur volonté d’innover et leur capacité à s’adapter aux conditions climatiques extrêmes. L’accent est mis sur la précision, la technologie et la recherche œnologique, tout en valorisant l’expression du terroir. Contrairement à certains modèles européens traditionnels, le \u003cstrong data-start=\"2763\" data-end=\"2781\"\u003evin australien\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié aussi bien par les connaisseurs que par le grand public, avec un souci constant de qualité et d’équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2919\" data-end=\"3675\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"2922\" data-end=\"2940\"\u003evin australien\u003c\/strong\u003e se décline en une vaste gamme de styles et de cépages. Le \u003cstrong data-start=\"2999\" data-end=\"3009\"\u003eShiraz\u003c\/strong\u003e, cépage phare du pays, donne des vins expressifs, intenses et épicés. Le \u003cstrong data-start=\"3083\" data-end=\"3105\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e y exprime une structure noble et des arômes de fruits noirs, souvent accompagnés de notes mentholées. Les amateurs de vins plus frais se tournent vers le \u003cstrong data-start=\"3260\" data-end=\"3285\"\u003ePinot Noir australien\u003c\/strong\u003e, qui progresse fortement dans les régions au climat frais. Côté blancs, le \u003cstrong data-start=\"3361\" data-end=\"3386\"\u003eChardonnay australien\u003c\/strong\u003e peut être rond et boisé ou fin et minéral selon la région. Le \u003cstrong data-start=\"3449\" data-end=\"3461\"\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e, particulièrement en Hunter Valley, donne naissance à des vins secs exceptionnels à fort potentiel de garde. Le \u003cstrong data-start=\"3574\" data-end=\"3586\"\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, surtout dans l’Eden et Clare Valley, séduit par sa vivacité et sa précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3677\" data-end=\"4202\"\u003eChoisir un \u003cstrong data-start=\"3688\" data-end=\"3706\"\u003evin australien\u003c\/strong\u003e, c’est découvrir une scène viticole dynamique, à la croisée de la tradition et de l’innovation. Grâce à la richesse de ses terroirs, à la créativité de ses vignerons et à une philosophie de production résolument tournée vers l’avenir, l’Australie s’affirme comme l’un des grands pays du vin. Que l’on recherche un rouge corsé, un blanc ciselé ou un vin effervescent raffiné, l’offre australienne est aussi vaste que séduisante, répondant aux goûts de tous les amateurs de vin à travers le monde.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pikes-hills-valleys-riesling-australie","title":"Pikes - Hills \u0026 Valleys Riesling - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn riesling vert pâle brillant avec un nez frais et vibrant aux arômes de \u003cstrong\u003ecitron jaune et vert\u003c\/strong\u003e, de pomme \u003cstrong\u003eGranny Smith\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme cuite\u003c\/strong\u003e ainsi que des notes parfumées de \u003cstrong\u003efleurs blanches \u003c\/strong\u003eet de\u003cstrong\u003e minéraux\u003c\/strong\u003e. Frais, vif et délicat, l'agrume offre une saveur franche, tandis que l'acidité en bouche se fait sentir en fin de bouche et donne au vin une finale propre, sèche et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42354213781750,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":42354213814518,"sku":"","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Pikes_-_Riesling_-_Australie.jpg?v=1652170466"},{"product_id":"darenberg-the-stump-jump-red-australie","title":"D'Arenberg - The Stump Jump Red - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes\u003cstrong\u003e trois variétés\u003c\/strong\u003e principales (Syrah, Mourvèdre, Grenache) apportent chacune leurs caractéristiques à l'assemblage. La \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e amène des notes de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e ainsi que des tannins soyeux. La \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e amène de l'onctuosité et des arômes de\u003cstrong\u003e framboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e. Le\u003cstrong\u003e Mourvèdre\u003c\/strong\u003e lui donne des saveurs de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003echarpente\u003c\/strong\u003e. Les trois cépages coexistent en parfaite harmonie pour donner un vin avec de l'équilibre et de la profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276840837275,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276840870043,"sku":"","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/stump-jump-red-front_2.jpg?v=1652170168"},{"product_id":"darenberg-the-stump-jump-white-blend-2017-australie","title":"D'Arenberg - The Stump Jump White Blend - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUne corbeille d'arômes et de saveurs de fruits offrant profondeur et complexité. Les arômes sont expressifs avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e et de\u003cstrong\u003e poires\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e sucrés, ainsi que des \u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e comme le pamplemousse.  Le vin est\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003esur\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ela\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003epalette\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003earomatique\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003edu\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eriesling\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eet\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ele\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003esauvignon\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eblanc\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003elui\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eapporte\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ede\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ela fraîcheur et de la vivacité alors que la marsanne et la roussanne lui donne à la fois du gras et du \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e. C’est un vin très rafraîchissant en bouche et non dénué de complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41129562996891,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41129563029659,"sku":"","price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/stump-jump-white-blanc.jpg?v=1652170168"},{"product_id":"darenberg-the-olive-grove-2016-australie","title":"D'Arenberg - The Olive Grove - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe nom\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e« Olive Grove » fait référence au fait que les vignes sont entourées d’une \u003cstrong\u003eoliveraie\u003c\/strong\u003e. Ce vin est produit à partir d’un assemblage de raisins provenant de la région de \u003cstrong\u003eMcLaren Vale\u003c\/strong\u003e (plus chaude) et des \u003cstrong\u003ecollines d’Adélaïde\u003c\/strong\u003e (plus fraîches). Voici un beau Chardonnay au style moderne, vieilli 7 mois en barriques de chêne, avec un bel équilibre entre\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003efruits croquants et une élevage en fût de chêne subtilement intégré. Les saveurs présentent un choix attrayant de \u003cstrong\u003enectarine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGranny Smith\u003c\/strong\u003e, d'épices, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisettes\u003c\/strong\u003e et de noix légèrement grillées. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276853584027,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276853616795,"sku":"","price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Arenberg_-The_olive_grove_chardonnay_-Australie.jpg?v=1652170166"},{"product_id":"mount-langi-ghiran-billi-billi-australie","title":"Mount Langi Ghiran - Billi Billi - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u003cstrong\u003eBilli Billi\u003c\/strong\u003e est une cuvée 100% syrah produit à partir d'une sélection de vignobles de première qualité principalement dans les Grampians, une zone\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e climatique fraîche et montagneuse  de la région de Victoria\u003c\/span\u003e. Le vin expressif sur les fruits rouges et noirs frais comme le cassis et la mûre. L'ensemble est complété par des notes de\u003cstrong\u003e chocolat noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir, de fleurs bleues\u003c\/strong\u003e et des épices parfumées comme le \u003cstrong\u003eclou de girofle \u003c\/strong\u003eet la réglisse provenant d'un passage en fûts de chênes neutre. Les tanins finement structurés encadrent ce vin moyennement corsé et généreux, avec une finale équilibrée et longue.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42280415101174,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":48598929277276,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Mount_Langi_Ghiran_-_Billi_Billi_-_Australie.jpg?v=1652170414"},{"product_id":"mount-pleasan-philip-2015-australie","title":"Mount Pleasant - Philip - 2015","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSi vous\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003evoulez savoir ce qu’est un bon Syrah de la \u003cstrong\u003eHunter Valley\u003c\/strong\u003e, sans vous ruiner, en voici un exemple parfait.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eC'est un vin moins chargé en alcool que les Syrah de la Barossa. Le vin a été élevé \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e à 90% en cuve inox pour maintenir les arômes de fruits frais et 10% en fûts de chêne neufs afin d'apporter de la richesse et de la complexité. En bouche, c'est intense sur les fruits frais avec une structure tannique toute en finesse. Ce vin offre des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etarte aux myrtilles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, le tout enrobé d'\u003cstrong\u003eépices orientales\u003c\/strong\u003e. On a ici d'avantage d'élégance et moins de concentration que les shiraz des régions chaudes. Une très belle cuvée !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":42652728066294,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/mount-pleasant-philip-front_2.jpg?v=1652170415"},{"product_id":"mount-pleasan-elizabeth-2016-australie","title":"Mount Pleasant - Elizabeth - 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e est le cépage de prédilection de la région viticole de \u003cstrong\u003eHunter Valley\u003c\/strong\u003e en Australie. Bien qu'il s'agisse d'une région chaude, le Sémillon cultivé ici donne des vins très frais, peu alcoolisés, purs et \u003cstrong\u003eriche en agrumes\u003c\/strong\u003e qui vieillissent à merveille. \"Elizabeth\", du domaine Mount Pleasant, est un exemple constant et abordable de ce style. On ressent le\u003cstrong\u003e citron vert\u003c\/strong\u003e frais, le \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e,\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003el'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e acidulé, les \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et des notes d'herbe fraichement coupée. La texture est juteuse et croquante, la longueur est acidulée avec une finale assez longue et minérale. C'est un vin blanc de garde qui bénéficie d'un belle évolution aromatique en bouteille (miel, notes toastées, vanille,...)\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248836608246,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Mount_Pleasant_-_Elizabeth_-_Australie.jpg?v=1652170414"},{"product_id":"darenberg-the-footbolt-australie","title":"D'Arenberg - The Footbolt - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eJohn Osborn, le fondateur du domaine, avait été en son temps propriétaire de chevaux de course (Footbolt est le nom d’un cheval célèbre ) qu’il vendit pour créer le domaine d’\u003cstrong\u003eArenberg\u003c\/strong\u003e en 1912. \u003c\/span\u003eVin puissant et charpenté, le \u003cstrong\u003eFootbolt\u003c\/strong\u003e est un vin \u003cstrong\u003enon filtré\u003c\/strong\u003e et est élevé en fût de chêne neutre et neuf pendant 12 à 18 mois.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eEn bouche cela déborde de \u003cstrong\u003egénérosité\u003c\/strong\u003e avec des arômes complexes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e avec une pointe de vanille et de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e. Un bel exemple de la typicité du Shiraz (ou syrah) de la région de McLaren Vale qui possède un potentiel de \u003cstrong\u003egarde de dix ans\u003c\/strong\u003e ou plus...si vous pouvez l'attendre jusque là!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276847980699,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276848013467,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Arenberg_-_The_Footbolt_Shiraz_-Australie.jpg?v=1652170167"},{"product_id":"balnaves-the-blend-coonawarra-australie","title":"Balnaves - The Blend - Coonawarra - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBalnaves\u003c\/strong\u003e est l'un des principaux domaines viticoles de la célèbre région viticole de \u003cstrong\u003eCoonawarra\u003c\/strong\u003e en Australie du Sud, avec \"The Blend\" qui propose régulièrement des vins rouges d'excellente qualité et spécialisé dans l'assemblage des ses cépages bordelais. Ce vin est \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e et élevé \u003cstrong\u003e14 mois en fût de chêne. \u003c\/strong\u003eIl développe des arômes intenses de \u003cstrong\u003emûres sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerises noires\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtilles\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eanis sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebois fumé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e. Le palais est bien corsé et les tanins sont bien fondus. Le merlot amène une sensation de douceur et le cabernet sauvignon apporte de la charpente. Un vin d’une belle complexité pour les amateurs d'assemblage bordelais !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41275841544347,"sku":"","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41275841577115,"sku":"","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Balnaves-TheBlend-Australie.png?v=1652168025"},{"product_id":"berton-vineyards-opal-ridge-australie","title":"Berton Vineyards - Opal Ridge - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDepuis leurs débuts, Bob et Cherie, les fondateurs du domaine \u003cstrong\u003eBerton Vineyards\u003c\/strong\u003e, ont eu à cœur de produire une gamme de vins variés, allant de vins premiums issus des meilleures parcelles du domaine à des vins accessibles à tous. Les raisins proviennent de la Riverina (Nouvelle Galle du Sud) dont le climat est méditerranéen et de l'État de Victoria, rafraîchis par les brises venant de l'Océan Indien. Cela permet ainsi à chaque terroir d’apporter des caractéristiques complémentaires à l’assemblage final. Cette cuvée, issue d'un assemblage de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e (Shiraz) et de \u003cstrong\u003eCabernet sauvignon\u003c\/strong\u003e, dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003econfiture de mûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eliqueur de cerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, relevées par des \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e et poivrées. Un léger passage en fût équilibre l'ensemble apportant ainsi plus de saveurs et des tanins souples. On retrouve une très belle structure avec un taux d'alcool contrôlé ce qui le rend gourmand et très digeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248653107446,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/BertonVineyards-OpalRidgeShirazCabernet-Australie.jpg?v=1652168027"},{"product_id":"cullen-moon-opposite-saturn-harvest-sauvignon-blanc-australie","title":"Cullen - Moon Opposite Saturn Harvest - Sauvignon Blanc - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine Cullen est un pionnier de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e à Margaret River et  l'un des premiers producteurs à s'établir  dans la région dans les années 1960. Les raisins sont récoltés à la main le jour où la lune est à l'opposé de Saturne, d'où le nom de l'étiquette, car ils considèrent que cela apporte de l'énergie et de la minéralité aux raisins. Une fois la fermentation indigène terminé, le vin séjournera \u003cstrong\u003e4 mois en fûts\u003c\/strong\u003e neufs français. La palette aromatique dévoile des arômes complexes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de poire, d'\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse rose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron vert\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003egoyave\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e. Une pointe de boisé souligne l’ensemble sans interférer avec la pureté de ce vin. Les saveurs sont complexes, fraîches et élégantes avec des nuances de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e. Une belle énergie anime ce vin. C’est un très beau sauvignon qui s’exprime comme de très beaux vins de Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276801581211,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Cullen-MoonOppositeSaturnHarvest-Australie.png?v=1652170164"},{"product_id":"magpie-estate-the-last-stand-chardonnay-australie","title":"Magpie Estate - The Last Stand Chardonnay - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e australien à découvrir absolument. Ce Chardonnay est issu de vieilles vignes cultivées dans le Nord‐Ouest de la région de Victoria. Les sols prédominants sont des loams sableux provenant directement de roches de granite et de gneiss. Ici, le Chardonnay a un caractère distinctif d'\u003cstrong\u003eécorce de mandarine\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont récoltés de manière  précoce pour ce secteur afin d'assurer l'équilibre et la fraîcheur. Les rendements sont modérés et les raisins sont riches en arômes. Ce vin dévoile des notes fraîches de \u003cstrong\u003ecitron jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e et de\u003cstrong\u003e cailloux mouillés\u003c\/strong\u003e. En bouche, c'est vif et fruité et la fin de bouche se termine sur des notes d'agrumes et des nuances minérales.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248779460854,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/MagpieEstate-TheLastStandChardonnay.png?v=1652170380"},{"product_id":"bondar-violet-hour-shiraz-australie","title":"Bondar - Violet Hour Shiraz - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe nom \u003cstrong\u003eViolet Hour\u003c\/strong\u003e fait référence à la lumière déclinante et au ciel violacé qui apparaît en fin de journée lorsque les dernières grappes de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e sont cueillies. Les raisins viennent du vignoble Rayner, plantée entre 1947 et 1950, une parcelle plantée sur une roche calcaire. Tout est ramassé à la main et la vinification se fait à 20% en grappe entière, cela apporte un grain très fin en bouche et une fraîcheur savoureuse. Le vin est \u003cstrong\u003eélevé 10 mois\u003c\/strong\u003e en vieilles barriques, le bois est parfaitement intégré. Magnifiquement parfumé au nez, la bouche est soyeuse et douce, tout en délivrant des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enoires\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao amer\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. La bouche est généreuse rattrapée par une immense fraîcheur ce qui laisse la fin de bouche digeste et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42523579842806,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":55089298243932,"sku":null,"price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Bondar-VioletHourShiraz-Australie.jpg?v=1657875664"},{"product_id":"listening-station-chardonnay-australie","title":"Listening Station - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans les années 60, la course internationale à l'espace dépendait du contact avec les quelques petites \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003estations d'écoute\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e réparties dans toute l’\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAustralie\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Leurs emplacements étaient cruciaux pour une communication continue avec les astronautes qui tournaient autour de la planète. Comme ces stations, la vigne est également connectée au mouvement de la planète et à cette immensité céleste.\u003c\/span\u003e La région victorienne a des \u003cstrong\u003esols granitiques\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003egneissiques\u003c\/strong\u003e. Ils sont généralement de couleur brune à rouge. La fertilité est modérée, tout comme les rendements ce qui donne des raisins plus concentrés en saveurs. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches permettent un développement exceptionnel des saveurs pour le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Ce vin est réalisé sans fermentation malolactique ni élevage en fûts de chêne. Les raisins sont \u003cstrong\u003ecueillis la nuit\u003c\/strong\u003e pour garantir la fraîcheur et les arômes du fruit. Ce vin dévoile des arômes de \u003cstrong\u003ecitron jaune\u003c\/strong\u003e bien mûr, de \u003cstrong\u003emandarine\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e. La bouche est tendue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e tenue par une jolie matière. La finale se termine sur des zestes d'agrumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":43248783917302,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ListeningStation-Chardonnay-Australie.jpg?v=1658419281"},{"product_id":"listening-station-shiraz-australie","title":"Listening Station - Shiraz - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDans les années 60, la course internationale à l'espace dépendait du contact avec les quelques petites \u003cstrong\u003estations d'écoute\u003c\/strong\u003e réparties dans toute l’\u003cstrong\u003eAustralie\u003c\/strong\u003e. Leurs emplacements étaient cruciaux pour une communication continue avec les astronautes qui tournaient autour de la planète. Comme ces stations, la vigne est également connectée au mouvement de la planète et à cette immensité céleste. Cette \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e provient d'anciens sols victoriens afin d'obtenir des vins d'une plus grande finesse, pureté et structure. Les raisins sont \u003cstrong\u003ecueillis de nuit\u003c\/strong\u003e et écrasés dans l'heure qui suit les vendanges avant d'être envoyés dans les cuves de fermentation. 20% du vin final est vieilli en barrique de chêne pour lui apporter plus de complexité. Ce vin dégage des arômes éclatants d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e douces, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e ainsi que des notes \u003cstrong\u003etoastées\u003c\/strong\u003e et fumées. La bouche est généreuse et souple, les tanins sont fondus et la finale est fruitée et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248780247286,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ListeningStation-Shiraz-Australie.png?v=1652170378"},{"product_id":"domaine-de-tournon-mathilda-blanc-australie","title":"Domaine de Tournon - Mathilda blanc - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour \u003cstrong\u003eMichel Chapoutier\u003c\/strong\u003e, l’Australie était une intuition. Elle devient, en 1997, un coup de foudre. Esprit pionnier, Michel part à la découverte des terroirs du plus vieux continent, avec une idée en tête, cultiver des cépages rhodaniens en \u003cstrong\u003eAustralie\u003c\/strong\u003e. Débute alors un long travail de découverte, l’observation et une véritable affection pour ce pays. Sur ce terroir si particulier, il fait pousser des vignes non greffées à partir de sélections clonales du XIXe siècle, importées d’Europe avant les ravages du phylloxéra. Avec un avantage non négligeable : en Australie, les vendanges se font au printemps français. Un calendrier idéal. Dans le sud-est du continent australien, l’état du Victoria offre de nombreux climats, alternant périodes sèches et mousson. Et d’autres singularités : des \u003cstrong\u003ekangourous\u003c\/strong\u003e se déplaçant par groupe de 200 dans les vignes, des cacatoès attirés par les raisins rouges, des incendies…Il a fallu réagir : gestion de l’eau rigoureuse, mise en place de filets de protection sur les vignes… L’Australie est vraiment un autre monde. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e à maturité, tout en évitant la surmaturation. Les vignes poussent sur des sols issus d’argiles ferrugineuses rouges sur schistes. Les raisins sont égrappés et délicatement pressés. La fermentation alcoolique se fait en cuves inox. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 5 mois en cuves inox. Ce vin s'exprime à travers des arômes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d'abeille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d'agrumes\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. La bouche est droite et aromatique, dotée d'une jolie matière.\u003c\/p\u003e","brand":"Chapoutier","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44486378258678,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tournon-MathildaBlanc-Australie.png?v=1664880160"},{"product_id":"domaine-de-tournon-mathilda-rouge-australie","title":"Domaine de Tournon - Mathilda rouge - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour \u003cstrong\u003eMichel Chapoutier\u003c\/strong\u003e, l’Australie était une intuition. Elle devient, en 1997, un coup de foudre. Esprit pionnier, Michel part à la découverte des terroirs du plus vieux continent, avec une idée en tête, cultiver des cépages rhodaniens en \u003cstrong\u003eAustralie\u003c\/strong\u003e. Débute alors un long travail de découverte, l’observation et une véritable affection pour ce pays. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e à maturité, tout en évitant la surmaturation. Les vignes poussent sur des sols issus de schistes ferrugineux. Les raisins sont égrappés puis vinifiés en cuves ciment ou inox. La macération dure de 2 à 3semaines pour permettre l'extraction des tanins ce qui confère au vin une bonne aptitude au vieillissement. Le vin est entièrement élevé en cuves béton et inox et mis en bouteille 12 mois plus tard. Ce vin s'exprime à travers des arômes de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse \u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e. La bouche est souple et gourmande, avec des tanins soyeux et élégants.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chapoutier","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44486417449206,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tournon-MathildaRouge-Australie.png?v=1664880957"},{"product_id":"domaine-de-tournon-landsborough-riesling-australie","title":"Domaine de Tournon - Landsborough Riesling- 2017","description":"Pour \u003cstrong\u003eMichel Chapoutier\u003c\/strong\u003e, l’Australie était une intuition. Elle devient, en 1997, un coup de foudre. Esprit pionnier, Michel part à la découverte des terroirs du plus vieux continent, avec une idée en tête, cultiver des cépages rhodaniens en Australie. Débute alors un long travail de découverte, l’observation et une véritable affection pour ce pays. Les \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e et réalisée de nuit. Les vignes poussent sur des sols bien drainés composés de quartz meuble avec du schiste et du siltstone. Le pressurage en grappes entières est suivi d’un débourbage grossier de 36 heures. La fermentation alcoolique est assurée par des levures indigènes en cuves inox. Le vin est élevé sur lies en cuves inox pendant 6 à 8 mois. Ce vin s'exprime à travers des arômes de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emandarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enectarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e et de notes de \u003cb\u003epétrole\u003c\/b\u003e. La bouche est intense avec une structure généreuse soutenue par un bon équilibre entre l’acidité et la minéralité\/salinité.","brand":"Chapoutier","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44468189823222,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tournon-LandsboroughRiesling-Australie.jpg?v=1664462402"},{"product_id":"dalrymple-pinot-noir-australie","title":"Dalrymple - Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBertel et Anne Sundstrup ont fondé le domaine \u003cstrong\u003eDalrymple\u003c\/strong\u003e en 1987, qui représente 12,3 hectares sur les pentes orientales de la Tamar Valley, dans le nord de la \u003cstrong\u003eTasmanie\u003c\/strong\u003e. Fin 2007, Hill-Smith Family Vineyards acquiert la marque et le vignoble et les vins sont élaborés chez Jansz (domaine connu pour ses pétillant de méthode traditionnelle). En 2010, Peter Caldwell, un spécialiste du Pinot Noir, est nommé responsable du vignoble, de la viticulture et de la vinification, apportant avec lui sa passion pour le vin australien et son amour du Pinot Noir.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est un assemblage de parcelles de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e situées à Pipers River et Coal River Valley, deux sous-régions de climats différents qui apportent l'équilibre dans les vins. Les vendanges sont manuelles et chaque grappe fait l’objet d’une inspection minutieuse dans le but de ne garder que celles ne présentant aucun défaut. La fermentation a été réalisée en cuves inox avec 5% de grappes entières. Le vin est ensuite transféré en barrique de chêne pendant 11 mois (dont 20% neufs). Ce vin dévoile des arômes complexes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erhubarbe\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise écrasée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebergamote\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices asiatiques\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e ainsi que de \u003cstrong\u003enotes forestières\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efumées\u003c\/strong\u003e. La bouche est suave, soyeuse, fraîche et tenue par l'acidité naturelle. La finale est longue et sur les épices. Un pinot de grande classe.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46654645240156,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":48648437956956,"sku":"","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Dalrymple-PinotNoir-Australie.png?v=1683219791"},{"product_id":"torbreck-old-vines-australie","title":"Torbreck - Old Vines - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e soigneusement choisies dans la vallée de \u003cstrong\u003eBarossa,\u003c\/strong\u003e en Australie-Méridionale dont certaines ont plus de 100 ans. Ces vignes, situées dans des sous-régions comme Marananga, Gomersal et Ebenezer, bénéficient de sols rouges profonds et de conditions idéales pour des vins riches et complexes. Leur enracinement profond dans les sols anciens de la vallée contribue à la richesse de l'assemblage. Le \u003cspan\u003etriptyque \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGrenache-Syrah-Mourvèdre\u003c\/strong\u003e a été choisi comme un clin d'œil aux vins de la vallée du Rhône sud. le vin est fermenté et élevé en fûts de chêne français pendant 24 mois, ce qui lui confère une belle intégration des saveurs. Ce vin dévoile des notes de \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecerise noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecassis,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e confits, de \u003cstrong\u003eprune,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efleurs séchées,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eromarin,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'épices.\u003c\/strong\u003e La bouche est texturée et soyeuse, avec des tanins fondus et souples. La finale est persistante et épicée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46757750505820,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54184859861340,"sku":"","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Torbreck-OldVineGSM-Australie.png?v=1742481254"},{"product_id":"shaw-smith-shiraz-australie","title":"Shaw \u0026 Smith - Shiraz - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Shaw + Smith\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShaw + Smith, situé dans les Adelaide Hills en Australie, est réputé pour sa viticulture précise et respectueuse de l'environnement. Le domaine est engagé à produire des vins distinctifs qui expriment pleinement le caractère unique de leur région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Shiraz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Shiraz de Shaw + Smith illustre la capacité du domaine à interpréter ce cépage robuste avec finesse et élégance. Récolté dans les vignobles de haute altitude, ce vin bénéficie de la fraîcheur climatique qui est idéale pour le Syrah, offrant ainsi une complexité et une profondeur remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette Shiraz séduit par ses arômes vibrants de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, enrichis de touches poivrées et de nuances de bois subtilement intégrées grâce à un élevage soigné en fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Shiraz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est puissant mais équilibré, avec une structure tannique serrée et une acidité rafraîchissante qui prolongent la finale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Ce vin a le potentiel de se développer et de s'améliorer au cours des prochaines années en cave, offrant ainsi une maturité plus riche avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec des viandes grillées, des plats épicés ou des fromages affinés, la Cuvée Shiraz de Shaw + Smith est un excellent choix pour des occasions spéciales ou un dîner raffiné.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46862205256028,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":47758023688540,"sku":"","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":48774652232028,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/shaw-smith-shiraz-australie.png?v=1716926282"},{"product_id":"petes-pure-sauvignon-blanc-australie","title":"Pete's Pure - Sauvignon Blanc - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Pete's Pure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePete's Pure, situé dans le Murray Darling en Australie et faisant partie de Duxton Vineyards, se distingue par son engagement en faveur de la préservation environnementale et de la biodiversité. Ce domaine produit des vins caractéristiques de cette région ensoleillée, offrant une approche accessible et des profils de vin particulièrement fruités et ronds.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Sauvignon Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon Blanc de Pete's Pure est un vin blanc vif et aromatique, qui exprime pleinement les qualités rafraîchissantes du cépage. Ce vin est élaboré pour mettre en valeur les saveurs intenses et le caractère dynamique du Sauvignon Blanc, typique de cette région viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Sauvignon Blanc dévoile des arômes vibrants de citron vert, d'herbe fraîchement coupée et de fruits tropicaux, avec des notes de passion et de kiwi qui ajoutent une complexité séduisante. Des nuances minérales subtiles complètent ce profil olfactif envoûtant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Ce vin possède une acidité tranchante qui soutient un palais vibrant et fruité, offrant une finale nette et persistante. Il est moyen en corps avec une texture croquante qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Idéalement consommé jeune pour apprécier sa fraîcheur maximale, ce Sauvignon Blanc peut néanmoins évoluer favorablement sur un à trois ans, développant plus de nuances aromatiques avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Sauvignon Blanc est excellent à l'apéritif, avec des fruits de mer, des salades fraîches ou des chèvres doux. Sa vivacité et son profil aromatique en font un compagnon rafraîchissant pour une variété de plats légers.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46868491501916,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":48701136503132,"sku":"","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/petes-pure-sauvignon-blanc-australie.jpg?v=1715866373"},{"product_id":"koerner-leko-blanc-australie","title":"Koerner - Leko Blanc - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFils de cultivateurs de la \u003cstrong\u003eClare Valley\u003c\/strong\u003e, passionnés de vins, les frères \u003cstrong\u003eDamon et Jono Koerner\u003c\/strong\u003e sont 2 jeunes vignerons entreprenants et bien de leur temps. Les vignobles d’altitude de Clare Valley et d’Adélaïde Hills constituent leur terrain de jeu favori. Le but : “produire des vins que nous aimons boire”, c'est-à-dire frais, texturés, structurés mais fluide et digestes. Ils s'appuient sur une viticulture saine (pratiques biologiques), des vendanges précoces, des vinifications minimalistes et un usage du soufre très modéré.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin, composé majoritaire de \u003cstrong\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e (cépage jurassien), vient des climats frais des collines d'Adélaïde au sud d'Australie. Les vignes sont plantées sur des sols de l\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eimon sableux, cultivées avec une intervention minimale de la chimie. \u003c\/span\u003eAprès une récolte manuelle et minutieuse, le vin fermente en amphore et en barrique usagée avec un contact des peaux de raisins. Il vieillira ensuite pendant \u003cstrong\u003e14 mois\u003c\/strong\u003e en cuve inox.  Ce vin présente des arômes d'\u003cstrong\u003eécorces d'agrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eyuzu\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egingembre confît\u003c\/strong\u003e. La bouche possède une acidité vivifiante et un côté salin, tout en gardant texture et gourmandise.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48774744277340,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":48774744310108,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Koerner-LekoBlanc-Australie.png?v=1699011080"},{"product_id":"koerner-leko-rouge-australie","title":"Koerner - Leko Rouge - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFils de cultivateurs de la Clare Valley, passionnés de vins, les frères \u003cstrong\u003eDamon et Jono Koerner\u003c\/strong\u003e sont 2 jeunes vignerons entreprenants et bien de leur temps. Les vignobles d’altitude de Clare Valley et d’\u003cstrong\u003eAdelaide Hills\u003c\/strong\u003e constituent leur terrain de jeu favori. Le but : “produire des vins que nous aimons boire”, c'est-à-dire frais, texturés, structurés mais fluide et digestes. Ils s'appuient sur une viticulture saine (pratiques biologiques), des vendanges précoces, des vinifications minimalistes et un usage du soufre très\u003c\/em\u003e modéré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin, combinant \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epinot noir, sangiovese, merlot, syrah, mencia et gamay\u003c\/span\u003e, vient des climats frais des collines d'Adélaïde au sud d'Australie.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAprès une récolte manuelle et triée à la vigne, le vin fermente naturellement en cuves inox ouvertes. Il vieillira ensuite pendant 14 mois foudre de chêne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ede Slavonie\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e de 2000 litres\u003c\/span\u003e. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration. Ce vin présente des arômes \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ede \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e fraises mûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa bouche présente une matière fine avec des tanins bien intégrés qui apportent finesse et texture soyeuse. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'acidité est vibrante, ajoutant une trame rafraîchissante et salivante.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48774737363292,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":48774737396060,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Koerner-LekoRouge-Autralie.png?v=1697299686"},{"product_id":"petes-pure-shiraz-australie","title":"Pete's Pure - Shiraz - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Pete's Pure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePete's Pure, établi dans le Murray Darling, illustre parfaitement l'engagement de Duxton Vineyards envers la durabilité environnementale et la biodiversité. Ce domaine australien se démarque par ses vins qui capturent l'essence de leur région ensoleillée, offrant des profils de vin accessibles, doux, et riche en fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Shiraz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Shiraz de Pete's Pure est un rouge robuste et charpenté qui incarne la richesse du cépage. Cultivé dans des conditions climatiques idéales pour le Shiraz, ce vin révèle une complexité et une profondeur qui sont soigneusement préservées grâce à des méthodes de vinification respectueuses du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes arômes puissants de mûre, de prune et de poivre noir dominent, avec des sous-notes de chocolat et de vanille dues à l'élevage en fût de chêne. Ce bouquet est typique du Shiraz australien, offrant une expérience olfactive riche et engageante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Shiraz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est dense avec une structure tannique bien intégrée et une longue persistance aromatique. L'équilibre entre les tannins mûrs et une acidité rafraîchissante rend ce vin à la fois puissant et accessible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que délicieux lorsqu'il est jeune, ce Shiraz peut se développer et gagner en complexité pendant plusieurs années en cave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour accompagner des plats de viande rouge comme le bœuf braisé ou le gibier, le Shiraz de Pete's Pure se marie également bien avec des fromages vieillis et des plats épicés, apportant une richesse qui complète les saveurs intenses.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47147661787484,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":48701200499036,"sku":"","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/petes-pure-shiraz-australie.jpg?v=1715866408"},{"product_id":"rockford-rod-spur-shiraz-cabernet-australie","title":"Rockford - Rod \u0026 Spur Shiraz Cabernet - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette cuvée rend hommage aux vins rouges australiens exceptionnels des années 1950 et 1960, époque à laquelle les assemblages de \u003cstrong\u003eShiraz\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eCabernet\u003c\/strong\u003e Sauv\u003cstrong\u003ei\u003c\/strong\u003egnon régnaient en maîtres sur le marché des vins haut de gamme. Fidèles à l'approche signature de Rockford, les raisins sont égrappés avec la machine Bagshaw des années 1880, fermentés à l'air libre et délicatement pressés au panier. Chaque vin est élevé individuellement pendant 2 ans dans un assemblage de petits et grands fûts de chêne américain et français anciens. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûres,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecassis,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecerise noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eprune,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ebaies noires,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emoka, d'eucalyptus,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eclous de girofle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre noir.\u003c\/strong\u003e La bouche est ample et charnue, avec des tanins souples et un excellent équilibre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47351862821212,"sku":"","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":48701410312540,"sku":"","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/rockford-rod-spur-shiraz-cabernet-australie.jpg?v=1715869008"},{"product_id":"petes-pure-chardonnay-australie","title":"Pete's Pure - Chardonnay - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Pete's Pure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué dans le Murray Darling et appartenant à Duxton Vineyards, Pete's Pure se distingue par son engagement profond pour la préservation de l'environnement et la biodiversité. Ce domaine australien produit des vins qui reflètent la richesse de cette région ensoleillée, offrant des cuvées accessibles, tendres et intensément fruitées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Chardonnay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Chardonnay de Pete's Pure est un vin blanc qui séduit par sa fraîcheur et sa vivacité. Élaboré pour mettre en avant la pureté et l'expression fruitée du cépage, ce vin incarne la philosophie du domaine de produire des vins accessibles et plaisants à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay offre un bouquet riche en arômes de fruits du verger tels que la pomme et la poire, agrémentés de notes de fleurs blanches et d'un léger toasté qui témoigne d'un élevage soigné. Les touches de vanille et de noisette apportent une complexité supplémentaire à ce profil aromatique équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e En bouche, ce Chardonnay est vif et rafraîchissant avec une belle acidité qui soutient les saveurs fruitées. Le corps est moyen avec une finale longue et agréablement aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que conçu pour être apprécié jeune, ce vin peut également évoluer favorablement sur quelques années, développant plus de complexité et de nuances.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec des fruits de mer, des plats de volaille ou des salades estivales, le Chardonnay de Pete's Pure est également délicieux seul, comme rafraîchissement lors d'une journée chaude.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440315220316,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":48701087973724,"sku":"","price":71.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/petes-pure-chardonnay-australie.jpg?v=1715866328"},{"product_id":"mmad-chenin-blanc-australie","title":"MMAD - Chenin Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eLe vignoble \u003cstrong\u003eMMAD\u003c\/strong\u003e est situé dans la zone de Blewitt Springs et contient du chenin blanc, dont les plus \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e ont été plantés en \u003cstrong\u003e1939.\u003c\/strong\u003e Le vignoble possède les sables fins et est exposé aux brises marines fraîches du sud-ouest. Sous le sable se trouve une couche de galets de pierre de fer et cette combinaison donne à la fois du parfum et de la structure aux vins. Les vendanges sont manuelles et après un pressurage délicat, le vin fermente en partie en béton et en grands fûts de chêne anciens. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ekumquat,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecitron jaune,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecédrat,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efruits\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003enoyaux,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emelon,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epierre mouillée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'embruns marins.\u003c\/strong\u003e La bouche est ciselée, saline et précise.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440335307100,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":54262140961116,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MMAD-CheninBlanc-Australie.jpg?v=1743702840"},{"product_id":"mmad-syrah-australie","title":"MMAD - Syrah - 2022","description":"\u003cp\u003eLe vignoble \u003cstrong\u003eMMAD\u003c\/strong\u003e est situé dans la zone de Blewitt Springs et contient des pieds de \u003cstrong\u003eSyrah,\u003c\/strong\u003e dont les plus \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e ont été plantés en \u003cstrong\u003e1941.\u003c\/strong\u003e Le vignoble possède les sables fins et est exposé aux brises marines fraîches du sud-ouest. Sous le sable se trouve une couche de galets de pierre de fer et cette combinaison donne à la fois du parfum et de la structure aux vins. \u003cspan\u003eLes fruits ont été cueillis à la main, pressés, puis fermentés (80% égrappé, 20% grappes entières) en cuves inox ouvertes. Le vin a ensuite été élevé pendant 12 mois, puis mis en bouteille sans filtration\u003c\/span\u003e. Ce vin dévoile des notes\u003cspan\u003e de \u003cstrong\u003emyrtille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emûre sauvage,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecerise noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eviolette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003echocolat noir,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'épices variées.\u003c\/strong\u003e Généreux, stratifié et complexe, il est doté de tanins généreux et d'une trame saline qui maintiennent le fruit en équilibre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440339304796,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":54266205733212,"sku":"","price":99.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MMAD-Shiraz-Australie.jpg?v=1743782674"},{"product_id":"rockford-rifle-range-cabernet-sauvignon-australie","title":"Rockford - Rifle Range Cabernet Sauvignon - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003eRifle Range Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e est un 100% Cabernet Sauvignon du domaine Rockford. Cette cuvée a \u003c\/span\u003eété conçue à partir d'une sélection de parcelles de vignes adjacentes à la Rifle Range Road. Les vendanges échelonnées se font à la main et montrent la volonté de construire une cuvée précise et complexe. Le domaine privilégie une approche traditionnelle et artisanale, avec des vendanges manuelles et un pressurage des baies dans une presse en bois datant de la fin du 19e siècle, avant de réaliser la fermentation en cuve ouverte. Le vin est ensuite élevé pendant 2 ans en vieilles barriques de chêne français et américain. \u003cspan\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecerise noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eprune,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecassis, de graphite,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etabac,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecèdre,\u003c\/strong\u003e de \u003cb\u003eromarin \u003c\/b\u003eet d'autres \u003cstrong\u003eépices douces.\u003c\/strong\u003e En bouche, c'est puissant mais élégant à la fois, avec une superbe concentration et complexité, structuré par des tanins fermes mais souples. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47631118401884,"sku":"","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":48701487546716,"sku":"","price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/rockford-rifle-range-cabernet-sauvignon-australie.jpg?v=1715870036"},{"product_id":"rockford-basket-press-shiraz-australie","title":"Rockford - Basket Press Shiraz - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003eBasket Press Shiraz\u003c\/strong\u003e est le vin signature et phare du domaine Rockford. Cette cuvée a \u003c\/span\u003eété conçue à partir d'une sélection de parcelles de vignes âgées de 60 à 140 ans, cultivées par certains des meilleurs vignerons de \u003cstrong\u003eBarossa.\u003c\/strong\u003e Situées dans différentes zones de la région, ces parcelles apportent chacune leur caractère et leur singularité à l’assemblage final. Le domaine privilégie une approche traditionnelle et artisanale, avec des vendanges manuelles et un pressurage des baies dans une presse en bois datant de la fin du 19e siècle, avant de réaliser la fermentation en cuve ouverte. Le vin est ensuite élevé pendant 2 ans en vieilles barriques de chêne français et américain. \u003cspan\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecerise noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eprune,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecassis, d'olive noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecuir,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecacao,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etabac,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ethym\u003c\/strong\u003e et d'autres \u003cstrong\u003eépices douces.\u003c\/strong\u003e En bouche, c'est puissant mais élégant à la fois, avec une superbe concentration et complexité, structuré par des tanins fermes mais mûrs. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47631122071900,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/rockford-basket-press-shiraz-australie.webp?v=1715870643"},{"product_id":"shaw-smith-m3-chardonnay-australie","title":"Shaw \u0026 Smith - M3 Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eM3 Chardonnay\u003c\/strong\u003e provient du réputé vignoble de l'Adelaide Hills, en Australie, qui est reconnu pour ses conditions climatiques idéales et ses sols variés. Située à environ 400 mètres d'altitude, cette région bénéficie d'une fraîcheur nocturne qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Les pentes bien drainées et les expositions variées permettent de cultiver des Chardonnay d'une grande expressivité, révélant ainsi le terroir unique de l'Adelaide Hills. Cela se traduit par des vins d'une finesse remarquable, où la qualité des raisins est mise en avant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour élaborer cette cuvée prestigieuse, \u003cstrong\u003eShaw \u0026amp; Smith\u003c\/strong\u003e adopte une méthode traditionnelle de vinification. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main pour garantir une sélection optimale à la maturation. Une fois en cave, la fermentation s'effectue en fûts de chêne, favorisant l'intégration d'arômes complexes tout en préservant la pureté des fruits. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant environ neuf mois, une pratique qui enrichit la texture et la profondeur du Chardonnay. Ce processus minutieux permet d’obtenir un vin élégant et équilibré, fidèle à l’empreinte du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epoire William\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ede camomille\u003c\/strong\u003e, de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecitron,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003ed'écorce d'agrumes,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003enoisette grillée,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eà\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efusil\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e En bouche, la sensation est à la fois ronde\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet vibrante, offrant un bel équilibre entre\u003cspan\u003e \u003cb\u003etexture \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e. La finale est raffinée et complexe, chaque gorgée révèle la signature du terroir d'Adélaïde Hills.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55108241817948,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":55108241850716,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":55108241883484,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Shaw_Smith-M3Chardonnay-Australie.jpg?v=1753544437"},{"product_id":"shaw-smith-pinot-noir-australie","title":"Shaw \u0026 Smith - Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFondé en 1989 par Martin Shaw et Michael Hill Smith, \u003cstrong\u003eShaw + Smith\u003c\/strong\u003e a pour objectif de produire des vins contemporains de haute qualité qui figurent parmi les meilleurs de leur catégorie en Australie. Les vins sont élaborés exclusivement à partir de fruits cultivés dans les collines d'Adélaïde, l'une des régions les plus fraîches et les plus excitantes d'Australie. Shaw + Smith se spécialise dans les cépages adaptés aux climats plus frais.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePlanté pour la première fois en 1999, le vignoble de Lenswood est planté à une altitude entre 455 et 500 mètres. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes raisins sont cueillis et triés à la main, avant d'être versés dans des cuves de fermentation ouvertes, en grappes entières (environ 20 %) et en baies entières égrappées. Après une fermentation douce en cuves inox, le vin passe 10 mois en fûts de chêne français neufs (30 %) et usagés. Le vin n'est ni filtré ni collé. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise griotte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois,\u003c\/strong\u003e de\u003cstrong\u003e groseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaies noires\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emousse des bois\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e clou de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e poivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre chaude.\u003c\/strong\u003e La bouche est raffinée, soyeuse et fraîche à la fois. Les tanins sont fondus et la finale est longue et savoureuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48695908499804,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":48695908532572,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":48774690537820,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/shaw-smith-pinot-noir-australie.png?v=1716926307"},{"product_id":"koerner-the-clare-red-wine-2021","title":"Koerner - The Clare Red Wine - 2021","description":"\u003cp\u003eLes frères \u003cstrong\u003eKoerner\u003c\/strong\u003e aiment offrir une vision néoclassique de leur région, la Clare Valley, et cette cuvée illustre parfaitement leur approche. Cet assemblage majoritaire de cépage bordelais est travaillé dans la finesse plutôt que dans la puissance, essayant de montrer le caractère élégant et juteux de ces cépages. Les raisins proviennent des terroirs de \u003cstrong\u003eterra rossa\u003c\/strong\u003e (sols d’argile rouge sur calcaire), dont les vignes ont été plantées en 1930 et 1998. Le vin fermente en cuves inox par levures indigènes puis sera élevé en foudres de Slavonie pendant 9 mois. Le vin sera ensuite remis en cuve inox pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille, sans collage, sans filtration et avec un minimum de soufre. Il dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eframboise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eprunelle,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egrenade,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eromarin,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ethym,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efleurs sauvages,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ebaies roses.\u003c\/strong\u003e La bouche est élégante et soutenue par des tanins présents et fins, menant à une finale savoureuse et légèrement médicinale. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54271384813916,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":54271384846684,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Koerner-TheClareRed-Autralie.png?v=1743863282"},{"product_id":"petes-pure-pinot-noir-australie","title":"Pete's Pure - Pinot Noir - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Pete's Pure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLocalisé dans la région ensoleillée du Murray Darling, le domaine Pete's Pure, sous la direction de Duxton Vineyards, s'engage profondément dans la préservation de l'environnement et le soutien à la biodiversité. Les vins de Pete's Pure, accessibles et séduisants, illustrent parfaitement l'esprit de cette région australienne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir de Pete's Pure est une interprétation australienne moderne de ce cépage classique, conçu pour mettre en avant les caractéristiques fruitées et accessibles du Pinot Noir. Ce vin est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés pour capturer l'essence du terroir et la personnalité distinctive du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Noir émane des arômes séduisants de cerise rouge, de framboise et de fraise, agrémentés de touches subtiles d'épices et de terre humide, typiques du cépage. L'élevage en bois ajoute une note de vanille et de toasté, enrichissant le bouquet sans dominer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est léger à moyen avec une structure tannique douce et une acidité équilibrée qui contribue à sa fraîcheur et à sa buvabilité. La finale est longue et élégamment fruitée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Conçu pour être dégusté jeune pour profiter de sa vivacité fruitée, ce Pinot Noir peut également mûrir agréablement pendant quelques années.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir de Pete's Pure s'associe à merveille avec des plats de viandes blanches, des champignons sautés ou des plats à base de saumon. Sa souplesse le rend également agréable avec une assiette de charcuteries ou des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48701033120092,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":48701099999580,"sku":"","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/petes-pure-pinot-noir-australie.jpg?v=1715866462"},{"product_id":"petes-pure-moscato-australie","title":"Pete's Pure - Moscato","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Pete's Pure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous avons découvert Pete's Pure dans le Murray Darling, un domaine australien exemplaire, propriété de Duxton Vineyards. Ce domaine se distingue par son engagement envers la préservation de l'environnement et la biodiversité. Les vins de Pete's Pure, abordables et pleins de charme, incarnent l'esprit ensoleillé de la région avec des profils tendres, intensément fruités et agréablement ronds.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Moscato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Moscato de Pete's Pure est une expression pétillante et rafraîchissante du cépage, conçue pour capturer la légèreté et la douceur naturelle. Ce vin est un parfait exemple de l'approche accessible et agréable du domaine, offrant une expérience gustative délicatement aromatique et sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Moscato dégage des arômes enchanteurs de fleurs blanches, pêche et abricot, enrichis par des notes de miel et un soupçon musqué. Les bulles fines accentuent les nuances fruitées, créant une dégustation vivante et plaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Moscato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Léger en bouche avec une douceur équilibrée par une acidité vive, ce vin séduit par la persistance de ses saveurs fruitées et sa finition doucement rafraîchissante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Ce Moscato est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes floraux et fruités.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour l'apéritif ou comme accompagnement de desserts légers comme des tartes aux fruits ou des sorbets. Le Moscato s'accorde également à merveille avec des mets épicés, offrant un contrepoint rafraîchissant grâce à sa douceur.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48701035905372,"sku":"","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":48701050323292,"sku":"","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/petes-pure-moscato-australie.jpg?v=1715866514"},{"product_id":"william-downie-cathedral-pinot-noir-australie","title":"William Downie - Cathedral Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-end=\"197\" data-start=\"44\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"48\" data-start=\"9\"\u003eWilliam Downie Cathedral Pinot Noir\u003c\/strong\u003e est un vin d’Australie, né du mariage de raisins soigneusement sélectionnés sur quatre régions fraîches de Victoria : \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"171\"\u003eMornington\u003c\/strong\u003e Peninsula (70 %), \u003cstrong data-end=\"219\" data-start=\"204\"\u003eKing Valley\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"239\" data-start=\"221\"\u003eAlpine Valleys\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"261\" data-start=\"243\"\u003eUpper Goulburn\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCe terroir maritime, dominé par des sols de \u003cstrong data-end=\"74\" data-start=\"44\"\u003esable et loam argilo‑rouge\u003c\/strong\u003e, permet de préserver la fraîcheur naturelle et la finesse aromatique du Pinot Noir\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"352\" data-start=\"199\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEn cave, la vinification suit une approche biologique et minimaliste : vendanges à la main, éraflage complet, fermentation naturelle avec \u003cstrong data-end=\"159\" data-start=\"138\"\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves ouvertes en bois et inox, sans contrôle thermique, ni interventions techniques (pigeages ou remontage)\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eAprès 3 à 4 semaines de macération, le vin est soutiré suivi d'une filtration légère et la mise en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"513\" data-start=\"354\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCe vin séduit par ses arômes de \u003cstrong\u003ecerise rouge,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eframboise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egroseille, d'herbes fraîches,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eviolette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epétales de rose,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ed’épices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enotes forestière\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEn bouche, il révèle une texture équilibrée, une belle fraîcheur, des tanins souples et dotée d'une finale complexe sur les fruit et les épices.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53537174552924,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":54854498550108,"sku":"","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/WilliamDownie-CathedralPinotNoir-Australie.png?v=1751124852"},{"product_id":"tolpuddle-pinot-noir-australie","title":"Tolpuddle - Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"692\"\u003eOriginaire de l’\u003cstrong data-start=\"16\" data-end=\"29\"\u003eAustralie\u003c\/strong\u003e insulaire, la cuvée \u003cstrong data-start=\"50\" data-end=\"76\"\u003eTolpuddle Pinot Noir\u003c\/strong\u003e est issue du vignoble de \u003cstrong data-start=\"102\" data-end=\"123\"\u003eCoal River Valley\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong data-start=\"128\" data-end=\"140\"\u003eTasmanie\u003c\/strong\u003e, une région située à une vingtaine de minutes de route au sud-est de Hobart. Planté dès 1988, ce site bénéficie d’un climat \u003cstrong data-start=\"265\" data-end=\"286\"\u003efrais et maritime\u003c\/strong\u003e qui allonge la saison de maturation et favorise une maturité lente et régulière des raisins, tout en limitant les maladies grâce à une pluviométrie modérée. Les sols légers de silice sur grès et une exposition nord-est douce permettent une excellente expression du Pinot Noir, entre élégance et profondeur aromatique, caractéristique de cette appellation d’exception. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"1409\"\u003eLa vinification de la cuvée Tolpuddle Pinot Noir repose sur une approche très technique et respectueuse du fruit. Les grappes sont \u003cstrong data-start=\"825\" data-end=\"849\"\u003evendangées à la main\u003c\/strong\u003e puis fermentées en cuves ouvertes en acier inoxydable et en bois, associant \u003cstrong data-start=\"926\" data-end=\"964\"\u003ebaies entières et grappes entières\u003c\/strong\u003e, avec des remontages et des pigeages doux pour extraire la matière sans agressivité. La fermentation alcoolique dure environ dix jours, suivie d’une fermentation malo-lactique naturelle, puis l’élevage s’effectue pendant près de \u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1239\"\u003edix à onze mois en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, dont une part significative est neuve ou récemment utilisée, afin d’apporter structure et finesse sans masquer la pureté du fruit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"2082\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1455\"\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1475\"\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, soulignées par des touches de \u003cstrong data-start=\"1507\" data-end=\"1516\"\u003eprune\u003c\/strong\u003e, des nuances de \u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1550\"\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1569\"\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, avec des accents de \u003cstrong data-start=\"1591\" data-end=\"1607\"\u003eterre humide\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1625\"\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1646\"\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e qui se mêlent à de discrètes effluves de \u003cstrong data-start=\"1688\" data-end=\"1699\"\u003evanille\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est fraîche et expressive, la texture veloutée, portée par une \u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1801\"\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1824\"\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e parfaitement intégrés qui apportent tension et longueur. La complexité aromatique se prolonge sur une finale équilibrée, où la délicatesse du fruit rencontre une élégante sapidité et une finesse qui invitent à la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53998991180124,"sku":null,"price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56897315438940,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tolpuddle-Pinot-Noir.jpg?v=1772618152"},{"product_id":"torbreck-hillside-vineyard-grenache-australie","title":"Torbreck - Hillside Vineyard Grenache - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette cuvée est née de parcelles de \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e plantées sur les coteaux de l'ouest de la vallée de \u003cstrong\u003eBarossa\u003c\/strong\u003e, en Australie-Méridionale, où les vignes plongent leurs racines dans des sols sableux et argilo-calcaires. Ce terroir plus frais et ces expositions de coteau donnent au Grenache une expression plus fine et plus tendue que dans le fond de la vallée. Les vieilles vignes, conduites en gobelet et non irriguées, produisent de faibles rendements qui concentrent naturellement le fruit. La vinification se fait en cuves ouvertes avec des levures indigènes, suivie d'un élevage en foudres de chêne français anciens qui préserve la pureté du cépage sans jamais le marquer. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et généreuse, portée par des tanins fins et poudrés, avec une belle fraîcheur en milieu de bouche. La finale est saline et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54312920580444,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Torbreck-Hillside-Vineyard-Grenache-zoom_f4a8e0a1-41c8-4f5c-85b4-88975cf5d85d.jpg?v=1784616258"},{"product_id":"william-downie-gippsland-pinot-noir-2022","title":"William Downie - Gippsland Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-end=\"197\" data-start=\"44\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eGippsland Pinot Noir \u003c\/strong\u003eest issue d'un vignoble cultivé par la famille Matthews à Berry’s Creek (planté en 1998 sur \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e rouges)\u003c\/span\u003e. Les vignes ont une moyenne d'âge de 20 à 40 ans et sont travaillées selon l'agriculture biologique. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCe terroir frais, humide et maritime, combiné à des sols rouges volcaniques, confère au Pinot Noir une fraîcheur intense, une expression fruitée pure et une structure élégante typique des meilleurs vins de climat frais\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"275\" data-start=\"199\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa vinification est réalisée selon une philosophie d'\u003cstrong\u003eintervention minimaliste\u003c\/strong\u003e : vendanges manuelles, éraflage complet et fermentation lente à l’aide de levures indigènes dans des cuves ouvertes en bois et inox, sans contrôle de température ni remontage, pendant environ 30 jours, suivie d’un élevage de 10 à 14 mois en barriques françaises et en barriques d’acacia. La mise en bouteille se fait sans filtration et avec un ajout minimum de soufre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"432\" data-start=\"277\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCe \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e dévoile une palette raffinée et complexe, d'arômes de \u003cstrong\u003ecerise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eframboise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egrenade,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eprune,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eviolette, d'iris,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eclou de girofle,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enotes forestières\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEn bouche, l’attaque est légère mais concentrée, avec des tanins soyeux, une acidité nette et une texture finement structurée ; la finale est longue, savoureuse, et s’ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003eboîte\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003ecigares,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse,\u003c\/strong\u003e confirmant l’empreinte du sol volcanique de Gippsland\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54855079035228,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":54855079067996,"sku":"","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/WilliamDownie-GippslandPinotNoir-Australie.png?v=1751132030"},{"product_id":"mmad-grenache-australie","title":"MMAD - Grenache - 2022","description":"\u003cp data-end=\"617\" data-start=\"0\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"26\" data-start=\"9\"\u003eMMAD Grenache\u003c\/strong\u003e est issue de vieilles vignes plantées en 1939 sur les terres sablo-argileuses de \u003cstrong data-end=\"127\" data-start=\"108\"\u003eBlewitt Springs\u003c\/strong\u003e, un secteur renommé de la \u003cstrong data-end=\"170\" data-start=\"154\"\u003eMcLaren Vale\u003c\/strong\u003e, au sud de l’Australie. Situé en altitude sur des pentes bien drainées, ce terroir frais et ventilé offre des conditions idéales à une maturité lente et équilibrée du \u003cstrong data-end=\"350\" data-start=\"338\"\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, permettant de préserver finesse et éclat aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1241\" data-start=\"619\"\u003eLa vinification repose sur une approche minimaliste et soignée, destinée à révéler l’authenticité du fruit. Les grappes sont \u003cstrong data-end=\"791\" data-start=\"765\"\u003erécoltées manuellement\u003c\/strong\u003e, triées avec précision, puis vinifiées en grappes entières ou partiellement éraflées selon le profil de chaque parcelle. La fermentation est réalisée avec des \u003cstrong data-end=\"972\" data-start=\"951\"\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, en cuves ouvertes, accompagnée de remontages doux pour préserver la délicatesse des tanins. L’élevage se fait en foudres et en barriques neutres, sans filtration ni collage, afin de conserver la pureté du vin, sa texture soyeuse et l’expression fidèle de son origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1813\" data-start=\"1243\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-end=\"1256\" data-start=\"1235\"\u003eframboise fraîche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1277\" data-start=\"1261\"\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1300\" data-start=\"1282\"\u003efraise écrasée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-end=\"1326\" data-start=\"1307\"\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, enrichies par des arômes subtils de \u003cstrong data-end=\"1375\" data-start=\"1364\"\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1413\" data-start=\"1401\"\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-end=\"1437\" data-start=\"1420\"\u003esauge sauvage\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est soyeuse, portée par une belle \u003cstrong data-end=\"1514\" data-start=\"1494\"\u003eacidité linéaire\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong data-end=\"1554\" data-start=\"1522\"\u003etanins délicatement intégrés\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une sensation à la fois aérienne et structurée. La finale s'étire avec grâce, révélant une salinité discrète et une grande pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55019065180508,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":55019065213276,"sku":null,"price":99.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MMAD-Grenache-Australie.jpg?v=1752679621"},{"product_id":"chambers-rosewood-rutherglen-muscat-australie","title":"Chambers Rosewood - Rutherglen Muscat","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"645\"\u003eLa cuvée\u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"48\"\u003e Rutherglen Muscat\u003c\/strong\u003e provient du célèbre vignoble familial situé à \u003cstrong data-start=\"95\" data-end=\"109\"\u003eRutherglen\u003c\/strong\u003e, dans l’État de Victoria, en Australie. Ce terroir chaud, marqué par des sols argilo-sableux bien drainés, offre des conditions idéales à la culture du \u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"295\"\u003eMuscat à Petits Grains Rouges\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de la région. Les vieilles vignes du domaine, certaines centenaires, bénéficient d’un ensoleillement généreux et de faibles rendements, garantissant une concentration naturelle remarquable. Depuis 1858, la famille Chambers perpétue une tradition viticole artisanale, centrée sur l’excellence et l’identité du terroir australien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"647\" data-end=\"1285\"\u003eL’élaboration de ce Muscat suit une méthode ancestrale propre à \u003cstrong data-start=\"711\" data-end=\"725\"\u003eRutherglen\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont vendangés en surmaturité, puis légèrement foulés avant une courte macération pour extraire l’intensité aromatique. La fermentation est interrompue par l’ajout d’\u003cstrong data-start=\"905\" data-end=\"932\"\u003ealcool neutre de raisin\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi les sucres naturels. Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs années en \u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1041\"\u003efûts anciens\u003c\/strong\u003e, selon le principe du vieillissement oxydatif. Cette méthode, sans ouillage, favorise le développement de complexité tout en accentuant la richesse et la concentration. Le vin n’est ni collé ni filtré, afin de préserver toute son authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1866\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1315\" data-end=\"1331\"\u003efigue séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1353\"\u003ecaramel chaud\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1358\" data-end=\"1367\"\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1372\" data-end=\"1380\"\u003emoka\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1410\"\u003ezeste d’orange confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1415\" data-end=\"1424\"\u003edatte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1445\"\u003enoix grillée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1469\"\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. La bouche est veloutée, d’une richesse enveloppante, mais parfaitement équilibrée par une fraîcheur subtile. L’onctuosité naturelle du Muscat est soutenue par une finale longue et persistante, aux accents de \u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1692\"\u003emiel brun\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1711\"\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e. Véritable référence parmi les \u003cstrong data-start=\"1743\" data-end=\"1778\"\u003evins doux fortifiés australiens\u003c\/strong\u003e, ce Rutherglen Muscat séduit par sa profondeur aromatique et son élégance intemporelle.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":55031025008988,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (37,5cl)","offer_id":55031025041756,"sku":null,"price":113.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ChambersRosewood-RutherglenMuscat_464d1f24-058c-491b-8955-c5fecafa9f56.jpg?v=1752772156"},{"product_id":"chambers-rosewood-old-vine-muscat-australie","title":"Chambers Rosewood - Old Vine Muscat","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"624\"\u003eLa cuvée\u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"57\"\u003e Old Vine Muscat\u003c\/strong\u003e est issue de \u003cstrong\u003evignes centenaires\u003c\/strong\u003e implantées sur les sols sableux et argilo-limoneux de Rutherglen, au nord-est de l’État de Victoria, en Australie. Ce vignoble historique, cultivé par la famille Chambers depuis 1858, bénéficie d’un climat continental chaud, idéal pour la surmaturation du \u003cstrong data-start=\"350\" data-end=\"383\"\u003eMuscat à Petits Grains Rouges\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de la région. L’amplitude thermique entre les journées chaudes et les nuits fraîches favorise une concentration naturelle des sucres et des arômes, offrant au vin une richesse inégalée ancrée dans le terroir australien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"1230\"\u003eLa vinification de cette cuvée repose sur une méthode traditionnelle propre aux \u003cstrong data-start=\"706\" data-end=\"734\"\u003evins mutés de Rutherglen\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont vendangés tardivement, à pleine maturité, puis égrappés et légèrement pressés. La fermentation, volontairement courte, est stoppée par l’ajout d’eau-de-vie de raisin neutre, afin de conserver les sucres naturels. Le vin est ensuite transféré dans une \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"518\"\u003esolera\u003c\/strong\u003e composée de fûts anciens non ouillés, où il subit un \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"571\"\u003evieillissement oxydatif prolongé\u003c\/strong\u003e. Ce système, basé sur le principe de l’assemblage fractionné de plusieurs millésimes, permet de construire une complexité aromatique remarquable tout en assurant la continuité du style maison. Aucune filtration ni clarification n’est effectuée pour préserver l’authenticité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1856\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1276\"\u003efigue séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1303\"\u003eraisin de Corinthe\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1319\"\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1339\"\u003eprune cuite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1369\"\u003ezeste d’orange confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1382\"\u003emoka\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1395\"\u003enoix\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1414\"\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est \u003cstrong data-start=\"1457\" data-end=\"1469\"\u003eveloutée\u003c\/strong\u003e, avec une sucrosité enveloppante parfaitement équilibrée par l'acidité et une profondeur remarquable. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte\u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1671\"\u003e \u003c\/strong\u003enoble et racée.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":55031548182876,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (37,5cl)","offer_id":55031548215644,"sku":null,"price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ChambersRosewood-OldVineMuscat-Australie.png?v=1752771993"},{"product_id":"chambers-rosewood-grand-muscat","title":"Chambers Rosewood - Grand Muscat","description":"\u003cp data-start=\"121\" data-end=\"196\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"45\"\u003eChambers Rosewood – Grand Muscat\u003c\/strong\u003e puise son origine dans le vignoble familial de \u003cstrong data-start=\"93\" data-end=\"107\"\u003eRutherglen\u003c\/strong\u003e, situé dans l’État de Victoria en Australie. Établi depuis 1858, sur des sols argilo-sableux drainants et un climat continental chaud de faible rendement, ce terroir historique favorise la surmaturation des raisins, notamment du \u003cstrong\u003eMuscat à Petits Grains Rouges\u003c\/strong\u003e. Ce vignoble multigénérationnel, bénéficiant d’un ensoleillement généreux et d’un travail attentif, confère à chaque récolte une expression unique, enracinée dans l’identité ardente et élégante de Rutherglen, véritable référence mondiale des vins fortifiés.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"121\" data-end=\"196\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa vinification débute par une vendange tardive, lorsque les baies sont pleinement mûres et en partie desséchées sur pied. Après éraflage et pressurage direct, une fermentation très courte a lieu, interrompue par l’ajout d’un alcool neutre de raisin pour porter le degré entre 16 et 19 %. Le vin est clarifié puis laissé à reposer en grands fûts anciens de chêne (de 900 à 5000 litres) dans un \u003cstrong\u003esystème de solera\u003c\/strong\u003e entretenu depuis la fin du XIXᵉ siècle, garantissant une continuité stylistique et une complexité.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"273\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"28\" data-end=\"44\"\u003efigue séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"49\" data-end=\"68\"\u003edattes confites\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"73\" data-end=\"90\"\u003emiel de châtaigne\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003econfiture d'abricot,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003erose séchée,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eviolette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"95\" data-end=\"109\"\u003emoka\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"132\"\u003enoix grillée\u003c\/strong\u003e, formant une palette aromatique riche et nuancée. En bouche, l’attaque est veloutée, enveloppante, soutenue par une fraîcheur subtile qui équilibre la sucrosité. La texture est riche et onctueuse, la finale persistante, offrant une sensation de profondeur, d’élégance et d’intemporalité typique des grands muscats de Rutherglen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":55088666968412,"sku":null,"price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (37,5cl)","offer_id":55088667001180,"sku":null,"price":127.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ChambersRosewood-GrandMuscat-Australie_5bc77ead-adce-4d57-9082-f3ac852cfb44.jpg?v=1753278439"},{"product_id":"shaw-smith-lenswood-vineyard-chardonnay-australie","title":"Shaw \u0026 Smith - Lenswood Vineyard Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLenswood Vineyard Chardonnay\u003c\/strong\u003e provient du réputé vignoble de l'Adelaide Hills, en Australie, qui est reconnu pour ses conditions climatiques idéales et ses sols argilo-calcaire. Située à environ 400 mètres d'altitude, cette région bénéficie d'une fraîcheur nocturne qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Les pentes bien drainées et les expositions variées permettent de cultiver des Chardonnay d'une grande expressivité, révélant ainsi le terroir unique de l'Adelaide Hills. \u003cspan\u003eLes vignes, soigneusement entretenues, bénéficient de la brise maritime préservant ainsi la fraîcheur et la complexité aromatique. \u003c\/span\u003eCela se traduit par des vins d'une finesse remarquable, où la qualité des raisins est mise en avant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour élaborer cette cuvée parcellaire prestigieuse, \u003cstrong\u003eShaw \u0026amp; Smith\u003c\/strong\u003e adopte une méthode traditionnelle de vinification. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main pour garantir une sélection optimale à la maturation. Une fois en cave, la fermentation s'effectue en fûts de chêne (dont 30% neufs), favorisant l'intégration d'arômes complexes tout en préservant la pureté des fruits. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 10 mois. Ce processus permet d’obtenir un vin élégant et équilibré, fidèle à l’empreinte du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes fruitées de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epoire William\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003epomme Granny Smith\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e de\u003cstrong\u003e fruits à noyau\u003c\/strong\u003e,\u003c\/span\u003e de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecitron vert \u003c\/strong\u003eet\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003ed'écorce d'agrumes. \u003c\/strong\u003eOn ressent également des notes florale comme la\u003cstrong\u003e fleur de jasmin \u003c\/strong\u003eet des notes minérales de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eà\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efusil\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e En bouche, la sensation est à la fois ronde\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet vibrante, offrant un bel équilibre entre\u003cspan\u003e \u003cb\u003etexture \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e. La finale est raffinée et complexe, chaque gorgée révèle la signature du terroir parcellaire Lenswood Vineyard de la région d'Adélaïde Hills.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55153764958556,"sku":null,"price":71.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":55153764991324,"sku":null,"price":215.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Shaw_Smith-LenswoodVineyardChardonnay-Australie.jpg?v=1754055700"},{"product_id":"chambers-rosewood-old-vine-muscadelle","title":"Chambers Rosewood - Old Vine Muscadelle","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"624\"\u003eLa cuvée\u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"57\"\u003e Old Vine Muscadelle \u003c\/strong\u003eest issue de \u003cstrong\u003evignes centenaires\u003c\/strong\u003e implantées sur les sols sableux et argilo-limoneux de Rutherglen, au nord-est de l’État de Victoria, en Australie. Ce vignoble historique, cultivé par la famille Chambers depuis 1858, bénéficie d’un climat continental chaud, idéal pour la surmaturation de la \u003cstrong\u003eMuscadelle\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de la région. L’amplitude thermique entre les journées chaudes et les nuits fraîches favorise une concentration naturelle des sucres et des arômes, offrant au vin une richesse inégalée ancrée dans le terroir australien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"1230\"\u003eLa vinification de cette cuvée repose sur une méthode traditionnelle propre aux \u003cstrong data-start=\"706\" data-end=\"734\"\u003evins mutés de Rutherglen\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont vendangés tardivement, à pleine maturité, puis égrappés et légèrement pressés. La fermentation, volontairement courte, est stoppée par l’ajout d’eau-de-vie de raisin neutre, afin de conserver les sucres naturels. Le vin est ensuite transféré dans une \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"518\"\u003esolera \u003c\/strong\u003e(datant de 1986) composée de fûts anciens non ouillés, où il subit un \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"571\"\u003evieillissement oxydatif prolongé\u003c\/strong\u003e. Ce système, basé sur le principe de l’assemblage fractionné de plusieurs millésimes, permet de construire une complexité aromatique remarquable tout en assurant la continuité du style maison. Aucune filtration ni clarification n’est effectuée pour préserver l’authenticité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1856\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1276\"\u003edattes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1303\"\u003eraisin de Corinthe\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1319\"\u003ecaramel salé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1339\"\u003eprune cuite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1369\"\u003ezeste d’orange confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1382\"\u003emoka\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1395\"\u003enoix grillée \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1414\"\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est \u003cstrong data-start=\"1457\" data-end=\"1469\"\u003eveloutée\u003c\/strong\u003e, avec une sucrosité enveloppante parfaitement équilibrée par l'acidité et une profondeur remarquable. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte\u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1671\"\u003e \u003c\/strong\u003enoble et racée.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":55323138392412,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (37,5cl)","offer_id":55323138425180,"sku":null,"price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ChambersRosewood-OldVineMuscadelle-Australie_274de6ca-ec45-4e8e-bae4-f5fb598c21ec.jpg?v=1756137899"},{"product_id":"henschke-peggys-hill-riesling-australie","title":"Henschke - Peggy's Hill Riesling - 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des hauts plateaux frais d’Eden Valley, en Australie-Méridionale, ce riesling provient principalement de vignobles situés autour de Keyneton et des collines environnantes. Ces parcelles bénéficient d’altitudes élevées, de brises rafraîchissantes et de nuits fraîches qui préservent l’acidité naturelle du raisin. Les sols maigres, composés de schistes, grès et argiles sableuses bien drainées, favorisent des rendements modérés et une expression aromatique précise. Ce terroir réputé pour ses vins blancs ciselés confère au vin une grande pureté, une structure linéaire et une empreinte minérale marquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de riesling destinés à Peggy's Hill sont vendangés à maturité optimale puis pressés délicatement en grappes entières. Le moût est ensuite débourbé à froid avant une fermentation lente en cuves inox à basse température, afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur. Le vin est élevé sur lies fines en cuve pendant une courte période, avec des soutirages soigneusement contrôlés, puis mis en bouteille relativement tôt pour conserver son profil vif, sa tension et son expression précise du terroir frais d’Eden Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003efleur de citronnier\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e. On perçoit également une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre mouillée et une nuance subtile de \u003cstrong\u003eherbes sèches\u003c\/strong\u003e. La bouche est tendue et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, une texture élancée et cristalline, et une finale longue, salivante, marquée par une persistance \u003cstrong\u003ecitrique\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176487465308,"sku":null,"price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56176487498076,"sku":null,"price":187.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Henschke-Peggy_s-Hill-Riesling-2024_1800x_5e7c9d4b-107c-419a-ab5d-c06ddd8ce2c4.jpg?v=1765212497"},{"product_id":"henschke-henrys-seven-australie","title":"Henschke - Henry's Seven - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de l’Australie-Méridionale, le vignoble à l’origine de cette cuvée Henry's Seven s’enracine principalement dans la région de la Barossa, berceau historique des rouges australiens de caractère. Les parcelles se situent autour d’Eden Valley et de Barossa Valley, où l’altitude modérée, les sols anciens et le climat chaud à influence continentale favorisent une maturité optimale des cépages rhodaniens. Ce terroir combine sols schisteux, sableux et argilo-limoneux, offrant des conditions idéales pour produire des vins expressifs, structurés et équilibrés, marqués par l’empreinte spécifique de la Barossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de shiraz, grenache, mataro et viognier sont vendangés séparément, puis égrappés et foulés avant une fermentation traditionnelle en cuves ouvertes, avec remontages et pigeages pour extraire couleur, arômes et tanins. Après la fermentation alcoolique, le vin est pressé puis entonné pour un élevage en fûts de chêne, où il poursuit sa maturation avant l’assemblage final des différents lots et la mise en bouteille, afin de préserver le caractère fruité et épicé typique de la cuvée Henry’s Seven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, rehaussées par des nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Des accents plus gourmands de \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e et un léger boisé de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et juteuse, portée par une acidité fraîche, des tanins souples mais présents, et une finale persistante qui laisse une impression harmonieuse et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176489791836,"sku":null,"price":41.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56176489824604,"sku":null,"price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/19207.jpg?v=1765212520"},{"product_id":"henschke-keyneton-euphonium-australie","title":"Henschke - Keyneton Euphonium - 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de la région de Barossa en Australie-Méridionale, Henschke Keyneton Euphonium provient d’assemblages de vignobles situés principalement à Keyneton, dans l’Eden Valley, complétés par des parcelles sélectionnées de la Barossa Valley. Le domaine Henschke, propriété familiale historique, cultive ces vignes sur des sols anciens mêlant schistes, limons et graviers, à une altitude modérée favorisant des nuits plus fraîches. Ce contraste thermique aide à préserver la fraîcheur aromatique et à affiner la structure tannique. L’ensemble donne un vin qui reflète à la fois la richesse de Barossa et l’élégance plus fraîche de l’Eden Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Keyneton Euphonium 2018 sont récoltés à la main puis égrappés, avant une fermentation en cuves ouvertes avec remontages réguliers pour extraire couleur et tanins. Le vin est ensuite pressé et entonné en fûts de chêne français (dont une part de bois neuf) pour la fermentation malolactique et un élevage prolongé, permettant d’affiner la structure et de développer la complexité aromatique avant l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e. Des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e se mêlent à un boisé subtil évoquant le \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e et une pointe de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et concentrée, portée par une acidité fraîche, des tanins fermes mais polis, et une finale longue, savoureuse et légèrement épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178366775644,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56178366808412,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/19209.jpg?v=1765222627"},{"product_id":"henschke-hill-of-grace-shiraz-australie","title":"Henschke - Hill of Grace Shiraz - 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de la mythique parcelle Hill of Grace, ce vin provient de la vallée de l’Eden, dans la région de Barossa en Australie-Méridionale. Situé à environ 70 kilomètres au nord d’Adélaïde, ce vignoble d’altitude bénéficie d’un climat plus frais que la Barossa voisine, avec des nuits fraîches qui préservent la fraîcheur des raisins. Plantées sur des sols argilo-limoneux et sableux, les vignes très anciennes, dont certaines sont pré-phylloxériques, donnent naissance à un shiraz de grande concentration, intimement lié à ce terroir isolé et historique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de shiraz issus du vignoble historique Hill of Grace sont vendangés à la main, puis égrappés et foulés avant une fermentation traditionnelle en petites cuves ouvertes, avec remontages et pigeages pour extraire couleur, arômes et tanins. Après pressurage, le vin est entonné en fûts de chêne français (dont une proportion de bois neuf) pour un élevage prolongé, au cours duquel il subit une fermentation malolactique et un affinage sur lies fines, avant l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. S’y ajoutent des accents délicatement boisés de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est ample et soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins mais présents, et une finale longue et persistante aux réminiscences épicées et fruitées.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178405966172,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HENSCHKE-Hill-Of-Grace-Shiraz-2001-MAGNUM-15L.jpg?v=1765223074"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pt\/collections\/australie.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}