{"product_id":"the-wine-people-volpetto-chianti-riserva-italie","title":"The Wine People - Volpetto Chianti Riserva - 2020","description":"\u003cp\u003eLe Volpetto Chianti Riserva est élaboré dans le cœur historique de la Toscane, au sein de l’aire d’appellation Chianti, connue pour ses collines ondulantes, ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen tempéré par les influences continentales. Les vignes bénéficient de journées ensoleillées et de nuits plus fraîches, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Cette mosaïque de micro‑terroirs confère aux vins un caractère vibrant, mêlant fraîcheur, structure et une expression typique du Sangiovese, cépage emblématique de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Sangiovese destinés au Volpetto Chianti Riserva 2020 sont récoltés à maturité optimale, puis égrappés et délicatement foulés avant une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, avec macération sur peaux pour extraire couleur et structure. La fermentation malolactique est réalisée afin d’assouplir les tanins et d’apporter davantage de rondeur. Le vin est ensuite élevé en cuves et en fûts afin de préserver le fruit tout en développant complexité et équilibre, avant la mise en bouteille et un affinage complémentaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e rappelant la violette, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de réglisse, ainsi qu’un délicat boisé avec des accents de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etoast\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une matière souple mais structurée, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e fraîche et des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fermes mais polis, offrant une texture harmonieuse et une finale persistante, légèrement \u003cstrong\u003ebalsamique\u003c\/strong\u003e et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178538742108,"sku":null,"price":71.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178538774876,"sku":null,"price":425.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VOLPETTO-Chianti-Riserva-DOCG-2020.jpg?v=1765224414","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pl\/products\/the-wine-people-volpetto-chianti-riserva-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}