{"product_id":"kanonkop-wine-estate-kadette-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Kadette Pinotage - 2024","description":"\u003cp data-end=\"1012\" data-start=\"161\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eKadette Pinotage\u003c\/strong\u003e est issue de la célèbre région viticole de \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e en Afrique du Sud, au cœur du Western Cape, l’une des zones les plus prestigieuses du pays. Situées sur les pentes aux sols de granite décomposé, les vignes de \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e bénéficient d’un climat méditerranéen modéré par les influences fraîches de l’océan Atlantique, avec des étés chauds et des nuits rafraîchissantes qui permettent une maturation lente et équilibrée des raisins. Cette combinaison de terroir et de climat confère au Pinotage de Kadette une intensité fruitée et une élégance aromatique tout en conservant une fraîcheur naturelle : les sols bien drainés favorisent des vignes saines et des rendements maîtrisés, garantissant une belle concentration aromatique dans le vin. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1951\" data-start=\"1014\"\u003eLa vinification de cette cuvée est menée avec soin pour maximiser l’expression du cépage tout en offrant un style accessible et équilibré. Après une vendange manuelle ou mécanique à maturité optimale, les raisins fermentent en cuves ouvertes traditionnelles, souvent en béton. La fermentation est suivie d’une fermentation malolactique, puis le vin est élevé pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e de 2ème et 3ème remplissage, ce qui apporte structure et complexité sans masquer la fraîcheur du fruit. Cette approche combine tradition et modernité pour produire un Pinotage à la fois gourmand et bien structuré, fidèle au style Kanonkop.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2695\" data-start=\"1953\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emûres,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eprunes mûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix de muscade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé torréfié \u003c\/strong\u003eet d'\u003cstrong\u003eépices fumées\u003c\/strong\u003e. En bouche, la bouche est portée par une jolie acidité qui apporte vivacité tout en soulignant la rondeur du fruit et les tanins fins et soyeux, offrant une texture harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56285149921628,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56285149954396,"sku":null,"price":488.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-KadettePinotage-AfriqueduSud.jpg?v=1771179158","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pl\/products\/kanonkop-wine-estate-kadette-pinotage-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}