Domaine des Tourelles Marquis des Beys 2020

Marquis des Beys est la cuvée de prestige du Domaine des Tourelles, dont les vignes s'étendent dans la Bekaa occidentale, au Liban, à 1 050 mètres d'altitude. Chaque année, les meilleures parcelles de Syrah et de Cabernet Sauvignon, âgées de vingt à vingt-cinq ans et plantées à 3 500 pieds par hectare, sont sélectionnées pour l'élaborer. Le climat méditerranéen d'altitude, ensoleillé mais rafraîchi par des nuits fraîches, assure une maturité complète et une belle tension.

Les raisins sont vendangés entièrement à la main, en caisses, avec un tri rigoureux à la vigne. La fermentation est conduite avec les levures indigènes en cuves béton pendant une dizaine de jours, puis la malolactique démarre spontanément. Après assemblage, le vin est élevé dix-huit mois en barriques de chêne français, pour un tiers neuves, un tiers d'un vin et un tiers de deux vins, ce qui affine ses tanins sans masquer le fruit.

Ce vin dévoile des notes de cèdre, de santal, de cassis, de mûre, de prune, de poivre noir, de tabac et de cacao. Le fruit noir, mûr et éclatant, s'enrobe de notes boisées et épicées héritées de l'élevage. La bouche, ample et compacte, se montre puissante et polie, avec des tanins serrés mais soyeux, un bel équilibre et une finale longue qui gagnera encore à quelques années de cave.

Toute l'histoire du vin libanais remonte à plus de cinq millénaires. Elle commence avec les Phéniciens, une ancienne civilisation dont la forte culture des voyages et du commerce a été d'une importance considérable pour le développement de la première civilisation méditerranéenne. Le vin était une exportation importante pour cette culture antique et était transporté en Égypte en grands volumes et échangé contre de l'or. Le Liban était sous l’emprise de l’Empire ottoman depuis 1517 et les lois de la charia appliquées strictement ne permettaient ni la culture de la vigne ni l’élaboration du vin sauf pour les usages religieux. Ce n’est que quand la France hérita du protectorat du Liban et de la Syrie après la Première Guerre mondiale, quand l'Empire ottoman fut démantelé, que la viticulture allait réellement se développer. Le Liban est donc un pays du Moyen-Orient avec une ancienne culture du vin qui a connu une renaissance au cours des dernières décennies. En 2011, environ six millions de bouteilles de vin libanais ont été produites à partir de 2000 hectares de vignobles. La viticulture libanaise moderne s'est éloignée des anciennes villes portuaires phéniciennes et s'est déplacée vers l'intérieur du pays, dans la fertile vallée de Bekaa. Il y a aussi une poignée de vignobles près de Jezzine, à quelques kilomètres de l'extrémité sud de la vallée de Bekaa, juste à l'intérieur de Sidon. La majorité du vin libanais est exportée vers le Royaume-Uni, la France et les États-Unis, où les consommateurs réceptifs ont encouragé une croissance saine de l'industrie vinicole moderne du Liban. En 1998, il y avait moins de 10 caves à vin au Liban ; aujourd'hui, il y en a plus de 30. Les vins rouges représentent la plus grande partie de la production, ils sont généralement produits à partir des cépages classiques du sud de la France : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les vins blancs peuvent comprendre de l'Ugni Blanc, de la Clairette et du Chardonnay.