{"title":"Patz \u0026 Hall","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003ePatz \u0026amp; Hall\u003c\/strong\u003e a été fondé en \u003cstrong\u003e1988\u003c\/strong\u003e par deux amis et passionnés de vin, \u003cstrong\u003eDonald Patz\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eJames Hall\u003c\/strong\u003e, qui partageaient une vision commune de produire des vins de qualité en Californie, en mettant l'accent sur l’expression pure du terroir. Dès ses débuts, le domaine s'est distingué par sa capacité à réunir les meilleurs raisins des différentes régions viticoles de la Californie, notamment de \u003cstrong\u003eRussian River Valley\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong\u003eSonoma Coast\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eNapa Valley\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eSanta Barbara\u003c\/strong\u003e. Le domaine se distingue également par son approche artisanale de la vinification, en privilégiant les méthodes traditionnelles tout en adoptant des techniques modernes pour mettre en valeur les caractéristiques uniques de chaque terroir. La production est souvent limitée afin de garantir une attention minutieuse à chaque étape de la création du vin. Patz \u0026amp; Hall incarne aujourd'hui l'excellence viticole californienne, en produisant des vins complexes, élégants et expressifs, qui révèlent pleinement le potentiel de la région.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"patz-hall-chardonnay-dutton-ranch-2018","title":"Patz \u0026 Hall - Chardonnay Dutton Ranch - 2018","description":"\u003cp\u003eLes vignes de cette cuvée poussent dans la \u003cstrong\u003eRussian River Valley\u003c\/strong\u003e, un terroir prestigieux situé dans le comté de Sonoma, en Californie. Plus précisément, elles proviennent des \u003cstrong\u003eDutton Ranch\u003c\/strong\u003e, un endroit réputé pour ses sols alluviaux et sablonneux, parfaits pour la culture du Chardonnay et du Pinot Noir. La région bénéficie d'un climat frais influencé par la brise maritime venant de l'océan Pacifique, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur acidité et leur complexité aromatique. Les raisins sont récoltés \u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e. Le tri sur le terrain est effectué immédiatement après la récolte pour éliminer toute grappe abîmée ou défectueuse, garantissant ainsi une qualité optimale des raisins. Après la fermentation, le vin est élevé pendant environ \u003cstrong\u003e10 à 12 mois\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne français, dont environ 30 % sont neufs. Ce vin dévoile des notes \u003cspan\u003ed'\u003cstrong\u003eamandes grillées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egoyave mûre,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, de \u003cstrong\u003epoire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epâte à pain \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003emirabelle. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa bouche est riche et texturée mais influencée par le terroir frais de Russian River qui procure cette acidité nécessaire à l'équilibre du vin. La finale est longue et persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53939413909852,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Patz_Hall-DuttonRanchChardonnay-Etats-Unis.png?v=1739034420"},{"product_id":"patz-hall-pinot-noir-sonoma-coast-2017","title":"Patz \u0026 Hall - Pinot Noir Sonoma Coast - 2017","description":"\u003cp\u003eCette remarquable cuvée de Pinot Noir de la \u003cstrong\u003eCôte de Sonoma\u003c\/strong\u003e réunit les savoir-faire de 16 petits vignobles familiaux indépendants. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLes raisins sont récoltés à la main dans la fraîcheur du matin, puis soigneusement triés pour éliminer les grappes non conformes.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eUne fois en cave, environ 10 % des grappes sont intégrées entières en cuve, sans éraflage, pour préserver la pureté aromatique du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e . \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa fermentation commence lentement grâce à l'utilisation de levures indigènes, favorisant une expression fidèle du terroir.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eAprès la fermentation, le vin est transféré dans des fûts de chêne français \u003cspan\u003ebourguignon (40% neufs ; 60% d'occasion)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Ce vin dévoile des arômes typiques des climats côtiers : \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e frais, \u003cstrong\u003ecerise, fraise, canneberge\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecassis.\u003c\/strong\u003e Des touches de \u003cstrong\u003ecannelle, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003eclou de girofle, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etabac \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003ecoriandre\u003c\/strong\u003e se mêlent délicatement à des nuances de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eroses séchées.\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin se montre généreux, porté par des tanins soyeux et une acidité vive, et s’achève sur une belle expression de pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54576345448796,"sku":"","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Patz_Hall-PinotNoirSonomaCoast-Etats-Unis.png?v=1747837519"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-pl\/collections\/patz-hall.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}