{"product_id":"zoltan-demeter-szerelmi-tokaji-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Szérelmi Tokaji - 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux historiques de Tokaj, au nord-est de la Hongrie, ce vin provient de vignes plantées sur des sols volcaniques mêlant tuf, rhyolite et andésite, riches en minéraux. Les parcelles, situées sur des pentes bien exposées, bénéficient d’un microclimat marqué par l’influence des rivières Bodrog et Tisza, favorisant les brumes matinales et une belle concentration des baies. Le domaine Zoltán Demeter travaille à faible rendement, avec une viticulture soignée, pour exprimer avec précision l’identité singulière de ce terroir de Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de parcelles sélectionnées du vignoble Szerelmi, ce Tokaji blanc est élaboré à partir de raisins récoltés manuellement à pleine maturité, avec tri minutieux des baies. Après pressurage doux, les moûts sont fermentés lentement en cuves et en fûts, afin de préserver la pureté aromatique et l’expression du terroir volcanique. L’élevage se poursuit ensuite sur lies fines en fûts de chêne hongrois, avec bâtonnages mesurés, avant une mise en bouteille visant à conserver l’équilibre entre richesse, fraîcheur et complexité typique du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eabricot confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de fleur d’acacia et de \u003cstrong\u003etilleul\u003c\/strong\u003e, ainsi que de fines nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003emielées\u003c\/strong\u003e soutenues par une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une liqueur dense mais équilibrée par une acidité vive, offrant une texture veloutée, une grande pureté d’expression et une finale longue, précise et salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582980665692,"sku":null,"price":47.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56582980698460,"sku":null,"price":142.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Szerelmi-2016-199x750.jpg?v=1769593576","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-nl\/products\/zoltan-demeter-szerelmi-tokaji-hongrie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}