{"product_id":"tomic-plavac-croatie","title":"Tomic - Plavac - 2020","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est issue de l'île de Hvar, au large de Split, en Dalmatie, l'une des îles les plus ensoleillées de l'Adriatique. Elle assemble des raisins des versants sud, très chauds, comme Ivan Dolac, Sveta Nedjelja ou Pitve, et des coteaux du nord de l'île, autour de Svirče, Vrbanj et Stari Grad, qui apportent légèreté et fruit frais. Les vignes y poussent sur des sols pierreux et calcaires, travaillés entièrement à la main.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis éraflés. Le Plavac Mali étant naturellement très tannique, la fermentation est conduite en cuves inox à basse température, avec une macération courte et douce pour éviter une extraction excessive. Le vin est ensuite élevé quelques mois en barriques usagées, qui lui apportent de discrètes notes boisées et épicées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egriotte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis écrasé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. La bouche, souple et élégante, offre un beau volume et une agréable amertume qui soulignent sa fraîcheur. La finale, parfumée et expressive, reste gourmande et facile.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628678709596,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59628678742364,"sku":null,"price":149.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Plavac-2019-scaled.jpg?v=1792760917","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-nl\/products\/tomic-plavac-croatie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}