{"product_id":"the-sadie-family-mev-kirsten-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Mev. Kirsten - 2024","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de la vallée de Jonkershoek, à Stellenbosch, dans le Cap-Occidental. Le vignoble Mev. Kirsten, dont une partie des ceps a été plantée en 1905, compte parmi les plus anciens de chenin blanc d’Afrique du Sud. Les vignes s’enracinent dans un granit décomposé reposant sur une base alluviale, sous l’influence fraîche des montagnes qui encadrent la vallée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, les jeunes vignes étant cueillies et vinifiées à part. Les grappes entières sont pressées, puis le jus débourbe environ 12 heures avant de rejoindre d’anciens foudres, où il fermente avec ses levures indigènes. Le vin reste 12 mois sur ses lies de fermentation, puis il est mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emangue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eolive verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eherbes sèches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e. Le fruit exotique domine d’abord, puis les notes vertes et herbacées apparaissent avec l’aération. La bouche allie volume, texture et puissance à une acidité fraîche et vive, qui donne au vin une finale longue et parfaitement tenue.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706234716,"sku":null,"price":168.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The-Sadie-Family-Mev.-Kirsten-2023-scaled.jpg?v=1792761302","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-nl\/products\/the-sadie-family-mev-kirsten-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}