{"product_id":"peregrine-estate-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Peregrine Estate - Pinot noir - 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeregrine\u003c\/strong\u003e est un des plus anciens domaines en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e de cette région montagneuse, qui a désormais gagné ses galons pour la production de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e de très haute qualité. Le domaine se situe à 20km de Queenstown, à flanc de \u003cstrong\u003emontagne enneigée\u003c\/strong\u003e plus de 8 mois par an. Les vignobles se situent sur des coteaux en dessous de cette montagne et les vignes sont bercées par des vents frais (été chauds, amplitude de température importante). Cette cuvée 100% Pinot Noir est issue de trois sous-régions de \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e : Bendigo,  Pisa et Gibbston. Les raisins sont récoltés à la main : 30% en grappe entière et le reste est égrappé avec soin. La fermentation se déroule en en cuve ouverte. Le vin passe ensuite par un élevage de \u003cstrong\u003e10 mois en vieux fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français. Ce superbe Pinot noir dégage des arômes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e fraîche, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enotes forestières\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e. Soyeux et doux en bouche, ce vin raffiné et élégant montre une belle intégration du fruit et des tanins, couplée à une finale longue et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"GustoWorld","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42605735805174,"sku":null,"price":44.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Peregrine-PinotNoir-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1657875808","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-nl\/products\/peregrine-estate-pinot-noir-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}