Republica del Malbec 2020

La cuvée Republica del Malbec de Matías Riccitelli est élaborée à partir de vieilles vignes plantées en 1908 à Lujan de Cuyo. Les vignes sont méticuleusement soignées tout au long de l'année. Les vendanges manuelles se déroulent en petites caisses de 20kg afin de ne pas abîmer les raisins. Un double tri manuel est effectué avant la vinification pour garantir la sélection des meilleurs raisins. Les raisins ont été vinifiés sous l'action de levures indigènes dans de petites cuves en béton à température contrôlée puis élevés en fûts de chêne français pendant 18 mois. Le vin dévoile des notes de prune, de mûre, de myrtille, de cerise noire, de violette, de poivre, de cannelle, de réglisse, de cèdre, de tabac et de chocolat. Tout est remarquablement intégré. C’est puissant mais cela reste maîtrisé avec des tanins fermes mais mûrs et acidité qui équilibre l'ensemble. La fin de bouche est longue et savoureuse.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.