Glass Collection Unoaked Chardonnay 2022

La cuvée Glenelly Estate Glass Collection Chardonnay est un vin blanc sud-africain élégant issu du terroir réputé de Stellenbosch, au pied de la montagne Simonsberg. Implantées sur des pentes exposées sud-est, les vignes bénéficient d’un sol granitique riche et bien drainé, ainsi que d’un climat méditerranéen tempéré par les brises fraîches de l’océan Atlantique. Ces conditions idéales permettent au cépage Chardonnay d’atteindre une belle maturité tout en conservant une acidité naturelle et une grande fraîcheur. 

Les raisins sont vendangés manuellement à l’aube pour préserver leur pureté aromatique, puis pressés délicatement en grappes entières. La fermentation se déroule en partie en barriques de chêne français, avec un élevage sur lies fines pendant environ 9 mois, apportant du gras, de la structure et une belle intégration du bois. Ce travail de précision donne un Chardonnay complexe, équilibré et parfaitement maîtrisé.

À la dégustation, ce vin dévoile des arômes d’agrumes frais, de poire juteuse, de fleurs blanches et une subtile touche de noisette grillée et de beurre frais. En bouche, le vin se distingue par sa texture onctueuse, sa minéralité fine, et une finale longue aux notes de pêche blanche, de zeste de citron et de brioche. Il séduit par son équilibre entre tension et richesse, offrant une superbe alternative aux blancs de Bourgogne à un excellent rapport qualité-prix.

Les premières vignes ont été plantées en Afrique du Sud par des colons hollandais dans les années 1650, bien que la production de vin n'ait pas vraiment commencé à décoller avant l'arrivée des protestants français, dans les années 1680, avec leurs compétences et leurs connaissances en matière de viticulture. Stellenbosch est également une région viticole historique, les premiers vignobles y ayant été plantés dans les années 1690. De nos jours l'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, elle est souvent décrite comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus en commun stylistiquement avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et a été acclamé pour sa grande variété de styles. L'industrie vinicole sud-africaine est répartie dans le paysage luxuriant et accidenté du Cap-Occidental. Ici, l'abondance de montagnes, de vallées et de plateaux permet aux viticulteurs de produire une grande variété de styles. On trouve également des vignobles dans la région de l'Orange River du Cap Nord, où le paysage plat et aride est dominé par le désert du Kalahari. La plupart des régions viticoles d'Afrique du Sud ont un climat méditerranéen, fortement influencé par la rencontre des océans Atlantique et Indien. Le cépage emblématique du pays est le Pinotage, un croisement indigène de Pinot Noir et de Cinsaut que l'on trouve rarement en quantité dans les autres pays producteurs de vin. Le Shiraz (Syrah) est également largement planté, tout comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot (souvent réunis dans un assemblage de Bordeaux). Le Chardonnay, le Chenin et le sauvignon blanc sud-africains sont devenus populaires à l'échelle internationale au cours des dernières années.