Felton Road Block 6 Chardonnay 2024

Cette cuvée provient du Block 6 du vignoble The Elms, à Bannockburn, au cœur du Central Otago, dans le sud de la Nouvelle-Zélande. Plantée en 1993 sur une pente exposée au nord, entre 282 et 300 mètres d’altitude, la parcelle capte le soleil d’automne mais reste exposée au vent. Le climat semi-continental, sec et ensoleillé, aux nuits fraîches, préserve l’acidité des raisins.

Les raisins, cultivés en biodynamie, sont vendangés à la main puis pressés en grappes entières. Le jus débourbe une nuit et descend par gravité en barriques. Il fermente avec ses levures indigènes en fûts de chêne français usagés, sans bois neuf, suivi d’une longue malolactique. L’élevage dure 17 mois en barriques, dont 11 sur lies, sans collage ni filtration.

Ce vin dévoile des notes de pêche, de pamplemousse, de citron, de fleurs d’agrumes, de brioche, de noisette, de beurre frais et de sel marin. Le fruit éclatant est tempéré par des notes gourmandes et grillées. La bouche est vibrante et précise, d’une belle profondeur, avec une acidité fraîche et une finale saline qui laisse une impression très désaltérante.

Introduite en 1819, la culture de la vigne fût grandement développée par Jean-Baptiste Pompallier, missionnaire mariste français. Envoyé en Océanie en 1837, il s'installa à partir de janvier 1838 pour développer le vignoble néo-zélandais. Les premiers vignobles de qualité furent établis dans la région de Hawke’s Bay au 19ème et début du 20ème siècle. Après les aléas de production d'abord dus au Phylloxéra puis à la Première Guerre mondiale, ce vignoble recommença à reprendre de l'extension au cours de la Seconde Guerre mondiale où sa superficie doubla. Aujourd'hui, la Nouvelle-Zélande compte 10 grandes régions viticoles réparties entre les îles du Nord et du Sud, dont la plus importante est Marlborough. La plupart des régions viticoles de Nouvelle-Zélande ont un climat maritime. La forme longue et mince du pays signifie que les vignobles ne sont jamais à plus de 120 km de la côte et la plupart sont même beaucoup plus proches que cela (à l'exception de la région semi-continentale d'Otago Central). Une colonne vertébrale de montagnes qui traverse le centre du pays protège la plupart des principales régions viticoles des forts vents d'ouest de la mer de Tasmanie que l'on appelle les "Quarantièmes Rugissants". En raison de ces vents, il y a peu de régions viticoles sur la côte ouest de la Nouvelle-Zélande. La qualité et la réputation des vin néo-zélandais n'est plus à faire. En effet, ce pays produit parmi les meilleurs et les plus reconnu sauvignon-blanc du monde. Et ce n'est pas un hasard si la Nouvelle-Zélande a réussi à faire du Sauvignon blanc son symbole, au même titre que ses moutons, ses kiwi et son légendaire haka !