{"product_id":"escarpment-noir-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Noir Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est issue de 24 parcelles du district de Martinborough, à l’extrémité sud de l’île du Nord de la Nouvelle-Zélande. Les raisins proviennent de la terrasse de Martinborough, un terroir de limons alluviaux reposant sur de profondes graves, dont le drainage et le climat frais favorisent une maturation lente et l’expression délicate du pinot noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont éraflés, puis fermentés en cuves ouvertes avec des levures indigènes. Après une cuvaison moyenne de 20 jours, le vin est pressé puis élevé pendant 10 mois en barriques françaises majoritairement anciennes. Il est mis en bouteille sans collage ni filtration. L’assemblage réunit 24 parcelles afin de conjuguer fruit, structure et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ebaies d’été\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanneberge mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise fraîche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eterre retournée\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. La bouche, souple et lumineuse, offre une texture élancée, une acidité fraîche et vibrante ainsi que des tanins fins et polis. La finale, savoureuse et légèrement épicée, conserve une belle sensation de croquant.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306159079772,"sku":null,"price":24.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59306159112540,"sku":null,"price":147.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Escarpment-NoirPinotNoir-2022_d2fad106-652c-4098-b0fe-7a2586cc6842.jpg?v=1790629034","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-nl\/products\/escarpment-noir-pinot-noir-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}