{"product_id":"emmerich-knoll-vinothekfullung-riesling-autriche","title":"Emmerich Knoll - Vinothekfüllung Riesling - 2024","description":"\u003cp\u003eCette Vinothekfüllung provient d’une sélection de raisins issus de plusieurs parcelles d’exception autour d’Unterloiben, dans la vallée de la Wachau. Classée Wachau DAC Loiben Smaragd, elle assemble l’expression de terrasses exposées au sud, entre 260 et 350 mètres d’altitude, où les sols de roche primaire gneissique se mêlent par endroits au lœss. Les coteaux de Loiben, modelés par le Danube, apportent au riesling une profondeur minérale et une maturité solaire remarquables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins les plus mûrs, partiellement touchés par la pourriture noble, sont sélectionnés parmi les meilleurs coteaux du domaine et vinifiés en sec. La vendange est réalisée à la main. L’élevage se poursuit durant neuf mois en grands fûts de bois, afin de développer la profondeur et la texture du vin tout en préservant l’éclat du fruit et la signature minérale des terroirs de Loiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enectarine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epêche mûre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel de fleurs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecoriandre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egingembre confit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ementhe marocaine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epierre chaude\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample, dense et soyeuse, portée par une acidité fine et minérale qui étire la matière. Une touche saline, une délicate douceur en finale et une grande persistance renforcent son équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306237755740,"sku":null,"price":116.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/emmerich-knoll-riesling-smaragd-loibner-vinothekfuellung-wachau-2023-75-cl.jpg?v=1790630103","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-nl\/products\/emmerich-knoll-vinothekfullung-riesling-autriche","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}