{"product_id":"domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chanlins-france","title":"Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chanlins - 2022","description":"\u003cp\u003eCe Pommard 1er Cru Les Chanlins provient d’un climat situé sur le haut de la commune de Pommard, à la limite de Volnay, en Côte de Beaune. Le Domaine Parent, maison familiale ancrée à Pommard depuis près de treize générations, y cultive le Pinot Noir sur des sols argilo-calcaires. Les premiers crus sont labourés en partie au cheval, et le domaine, certifié en agriculture biologique depuis 2013, applique des méthodes biodynamiques rythmées par le calendrier lunaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendangés à la main, les raisins sont triés sur deux tables, dont une vibrante. Selon le millésime, ils sont éraflés ou vinifiés avec une part de vendange entière, après une macération à froid de trois à cinq jours. Pigeages doux et remontages accompagnent une fermentation à température contrôlée, pour une cuvaison de 16 à 18 jours. L’élevage dure 14 à 16 mois en fûts de chêne français, dont 35 à 40 % de neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose fanée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. Sensuel, racé et élégant, il présente un nez puissant dominé par les fruits noirs et rehaussé d’une note florale. La bouche montre de la profondeur et une certaine minéralité, portée par des tanins fondus et une finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499023696220,"sku":null,"price":124.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r028.png?v=1791981208","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-nl\/products\/domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chanlins-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}