{"product_id":"domaine-gaillard-saint-veran-la-cote-france","title":"Domaine Gaillard - Saint-Véran La Côte - 2024","description":"\u003cp\u003eCe Saint-Véran La Côte provient d’une parcelle d’un hectare située dans la partie sud de l’appellation Saint-Véran, sur la commune de Chasselas, dans le Mâconnais. Plantée sur une pente de 10 à 15 %, exposée au sud-est, la vigne s’enracine dans des calcaires durs à faible profondeur, qui confèrent au vin sa tension. Les ceps, âgés en moyenne de 30 ans, sont conduits par le Domaine Gaillard avec un désherbage mécanique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendange est manuelle. Les raisins sont pressés en douceur dans un pressoir pneumatique, puis le jus est débourbé de façon statique pendant 12 à 48 heures. La fermentation alcoolique, menée à 18 °C avec des levures indigènes, est suivie de la fermentation malolactique. L’élevage se fait entièrement en cuve, afin de préserver la pureté du terroir calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel d’acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epain d’épices\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. Le nez, fin et discret, montre un léger caractère toasté. L’attaque est vive et franche, portée par une trame acidulée qui donne direction et longueur, jusqu’à une finale minérale et salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499030544732,"sku":null,"price":22.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499030577500,"sku":null,"price":137.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Saint-Veran-la-cote-1.jpg?v=1791979727","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-nl\/products\/domaine-gaillard-saint-veran-la-cote-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}