{"product_id":"ata-rangi-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Ata Rangi - Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp data-end=\"824\" data-start=\"165\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"198\" data-start=\"174\"\u003eAta Rangi Pinot Noir\u003c\/strong\u003e trouve sa source dans la célèbre région viticole de \u003cstrong data-end=\"268\" data-start=\"251\"\u003eMartinborough\u003c\/strong\u003e, située à l’extrémité sud de l’île du Nord de Nouvelle-Zélande. Nichés sur de petits coteaux bien exposés, les vignobles bénéficient d’un climat continental unique dans le pays, caractérisé par des étés chauds, des nuits fraîches et un vent régulier qui assurent une maturation lente et équilibrée du raisin. Les sols pauvres et bien drainés, mêlant graviers et argiles, obligent les racines à s’enfoncer profondément, favorisant une concentration aromatique exceptionnelle et une finesse remarquable, signature des grands Pinot Noir de Martinborough.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1508\" data-start=\"826\"\u003eLa vinification respecte une approche artisanale et méticuleuse, avec une \u003cstrong data-end=\"921\" data-start=\"900\"\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e suivie d’un tri rigoureux des grappes à la cave. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves ouvertes à petite échelle, avec pigeages et remontages doux pour extraire délicatement couleur, saveurs et structure sans surmaturité. Une partie du vin est vinifiée avec grappes entières, renforçant l’expression fine du fruit et le potentiel de complexité. Après fermentation, l’élevage s’étend sur \u003cstrong data-end=\"1379\" data-start=\"1324\"\u003eenviron 10 à 12 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, ce qui apporte relief, texture et profondeur tout en préservant l’élégance du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2157\" data-start=\"1510\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-end=\"1555\" data-start=\"1538\"\u003egriotte noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1581\" data-start=\"1560\"\u003eframboise fraîches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1604\" data-start=\"1586\"\u003ecerise confite\u003c\/strong\u003e, rehaussées d’accents de \u003cstrong data-end=\"1646\" data-start=\"1630\"\u003eterre humide\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1672\" data-start=\"1651\"\u003esous-bois \u003c\/strong\u003eet d’une pointe d’\u003cstrong data-end=\"1708\" data-start=\"1691\"\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est \u003cstrong data-end=\"1758\" data-start=\"1735\"\u003esoyeuse et aérienne\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité fine qui donne tension et précision à l’ensemble. Les tanins sont \u003cstrong data-end=\"1875\" data-start=\"1851\"\u003eraffinés et élégants\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une structure délicate mais présente. La finale, longue et persistante, laisse une impression de pureté et de complexité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56614550798684,"sku":null,"price":85.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56614885163356,"sku":null,"price":170.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AtaRangi-PinotNoir--Nouvelle-Zelande.png?v=1769859975","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-nl\/products\/ata-rangi-pinot-noir-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}