Malbec 2019

Cette cuvée provient de Gualtallary, un district de Tupungato situé dans la vallée de l’Uco, à l’ouest de la province de Mendoza, en Argentine. Les vignes y sont plantées à environ 1 350 mètres d’altitude, parmi les plus hautes de Mendoza, sur d’anciennes terrasses alluviales sableuses, chargées de pierres et très riches en carbonate de calcium. Ici, une couche calcaire de 20 à 30 centimètres a parfois dû être brisée. Le fort ensoleillement et les grandes amplitudes thermiques de la montagne donnent des vins tendus et lumineux.

L’objectif est de révéler l’expression du malbec sur ces sols calcaires avec la plus faible intervention possible en cave. Les raisins sont fermentés en cuves inox, puis le vin est élevé en barriques de chêne déjà utilisées, afin de préserver la pureté et la fraîcheur du fruit sans marquer le vin par le bois.

Ce vin dévoile des notes de cerise noire, de mûre, de framboise fraîche, de violette, d’herbes sauvages, de cacao, de tabac et d’encre de Chine. Le fruit, frais et sombre, s’accompagne de nuances florales et épicées. La bouche, élégante et minérale, montre une belle fraîcheur et une acidité qui la porte, avant une finale à la texture crayeuse propre aux sols calcaires.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui a permis aux producteurs de vin du pays d'augmenter les niveaux de qualité et de consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.