{"product_id":"yarra-yering-pinot-noir-australie","title":"Yarra Yering - Pinot Noir - 2018","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de la Yarra, au nord-est de Melbourne dans l’État de Victoria, le vignoble de Yarra Yering bénéficie d’un climat frais et tempéré, idéal pour l’expression délicate du pinot noir. Les vignes sont plantées sur des sols anciens, majoritairement graveleux et argilo-limoneux, qui assurent un bon drainage et limitent naturellement les rendements. Niché au pied des monts Warramate, le domaine profite de nuits fraîches et de journées modérées, permettant une maturation lente des raisins et préservant l’élégance, la finesse aromatique et la fraîcheur naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinot Noir sont vendangés à la main, triés puis égrappés avant une fermentation en petites cuves ouvertes, avec pigeages manuels pour une extraction douce. La fermentation malolactique se déroule ensuite en barriques de chêne, où le vin est élevé afin d’affiner sa texture et de préserver l’élégance aromatique du cépage, avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés subtils de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e se mêlent à une trame légèrement \u003cstrong\u003eterreuse\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et polis, et une finale allongée, précise et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199865893212,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56199865925980,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Pinot-Noir-2018.jpg?v=1765382713","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/yarra-yering-pinot-noir-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}