{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-loma-blanca-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard Loma Blanca Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Colchagua, au cœur de la région viticole centrale du Chili, le vignoble Loma Blanca appartient au domaine Viu Manent, propriété familiale historique installée près de la ville de Santa Cruz. Les vignes de Carmenère y sont plantées sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence du Pacifique et des brises andines. Les sols, composés de dépôts alluviaux mêlant argiles, sables et graviers, offrent un drainage naturel qui favorise une maturation lente et homogène des raisins, gage d’équilibre et de concentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, triés puis égrappés avant une macération préfermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox avec remontages réguliers pour favoriser l’extraction douce des tanins et des arômes. La macération post-fermentaire se poursuit quelques jours selon la dégustation. Le vin est ensuite élevé principalement en fûts de chêne français de différents usages, complétés par une part en cuve inox afin de préserver le fruit, avant l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la violette et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de vanille et de cacao, issus de l’élevage en fût, se fondent dans un ensemble harmonieux. En bouche, la matière est ample et souple, portée par des tanins fins, une acidité modérée et une finale persistante qui laisse une impression de fraîcheur et d’équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199845085532,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199845118300,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--Loma-Blanca--Carmenere-2022.jpg?v=1765382600","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/viu-manent-single-vineyard-loma-blanca-carmenere-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}