{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eImplanté dans la vallée de Colchagua, au cœur de la région de Rapel au Chili, le vignoble de cette cuvée bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit. Les vignes sont situées sur des sols d’alluvions et d’argiles, bien drainés, qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Proche de la cordillère de la Costa et influencé par la fraîcheur du Pacifique, ce terroir permet d’obtenir des Carmenère à la fois mûrs, équilibrés et dotés d’une bonne intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Carmenère de la cuvée Estate Reserva sont récoltés à la main, triés puis égrappés avant une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox avec remontages réguliers pour extraire couleur et tanins, suivie d’une macération post-fermentaire adaptée au profil du millésime. Le vin est ensuite élevé en cuves inox et partiellement en fûts de chêne pendant plusieurs mois afin de préserver le fruit tout en apportant complexité et structure avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e comme la \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003epoivron rouge\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e typiques du cépage, ainsi que des accents \u003cstrong\u003efloraux\u003c\/strong\u003e discrets et des nuances \u003cstrong\u003etoastées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003evanillées\u003c\/strong\u003e issues de l’élevage en fût. La bouche présente une matière \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003etanins ronds\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eacidité modérée\u003c\/strong\u003e et une finale \u003cstrong\u003efruitée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003elégèrement épicée\u003c\/strong\u003e qui persiste avec élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178549490012,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178549522780,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-reserva-cuve-carmenere-jahrgang-2022-v0-we211-0006.jpg?v=1765224608","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/viu-manent-estate-reserva-carmenere-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}