{"product_id":"vinos-del-viento-garnacha-old-vines-rouge-espagne","title":"Vinos del Viento - Garnacha Old Vines Rouge - 2021","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"588\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"50\"\u003eGarnacha Old Vines Rouge\u003c\/strong\u003e est issu des vignobles d’\u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"86\"\u003eAragon\u003c\/strong\u003e, au nord-est de l’Espagne, région historique de la Garnacha (Grenache). Les vignes, plantées sur des coteaux d’altitude, sont majoritairement âgées et profondément enracinées dans des sols pauvres composés de schistes, d’argiles et de graviers. Ce terroir continental, marqué par des étés chauds, des hivers froids et de fortes amplitudes thermiques, permet une maturation lente et équilibrée des raisins, concentrant les arômes tout en préservant fraîcheur et finesse, signature des vieilles vignes de Garnacha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"590\" data-end=\"1193\"\u003eLa vinification débute par une \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"642\"\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e afin de préserver l’intégrité des grappes issues de faibles rendements. La fermentation s’effectue en cuves, avec un contrôle précis des températures pour favoriser une extraction douce et respectueuse du fruit. Les macérations sont modérées afin de conserver l’élégance naturelle du cépage. Le vin est ensuite \u003cstrong data-start=\"954\" data-end=\"986\"\u003eélevé 12 mois\u003c\/strong\u003e, en partie en cuves béton, afin d’affiner la structure sans dominer l’expression variétale. Cette approche équilibrée vise à révéler la pureté du fruit et la personnalité des vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1681\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1238\"\u003efraise mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1259\"\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1277\"\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1324\"\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1341\"\u003egarrigue, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1341\"\u003ethym \u003c\/strong\u003eet de\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1341\"\u003e romarin fumé\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est souple et généreuse, portée par des tanins fins et soyeux. L’équilibre entre fruit, fraîcheur et structure confère une belle buvabilité, tandis que la finale persistante, légèrement épicée, souligne le caractère authentique et expressif de ce Grenache de vieilles vignes.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56543017992540,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56543018025308,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VinosdelViento-GarnachaOldVinesRouge-Espagne.png?v=1769167928","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/vinos-del-viento-garnacha-old-vines-rouge-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}