{"product_id":"vasse-felix-premier-cabernet-sauvignon-australie","title":"Vasse Felix - Premier Cabernet Sauvignon - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Margaret River, en Australie-Occidentale, le vignoble de Vasse Felix bénéficie d’un climat maritime tempéré, rafraîchi par l’océan Indien tout proche. Les vignes de Cabernet Sauvignon sont principalement implantées sur des coteaux bien drainés aux sols de gravier et d’argile, réputés pour produire des vins concentrés et structurés. Cette mosaïque de parcelles, réparties entre les vignobles de Wilyabrup et des zones voisines, permet d’assembler des raisins offrant à la fois maturité, fraîcheur et complexité, signature du style de ce domaine pionnier de Margaret River.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes grappes de Cabernet Sauvignon sont récoltées à maturité optimale, triées puis égrappées avant une fermentation en cuves inox sous contrôle des températures, avec remontages réguliers pour une extraction précise des arômes et des tanins. La fermentation malolactique est réalisée avant un élevage prolongé en barriques de chêne, incluant une proportion significative de fûts neufs, afin d’affiner la structure, d’apporter complexité aromatique et d’intégrer harmonieusement le boisé à la trame fruitée et à la texture du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epétales de rose séchés\u003c\/strong\u003e. Des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e se mêlent à un boisé subtil évoquant le \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e. La bouche est structurée, portée par des tanins fins mais fermes, une acidité bien intégrée et une texture ample, avec une finale longue et savoureuse qui révèle progressivement les épices et le chêne.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178546901340,"sku":null,"price":42.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56178546934108,"sku":null,"price":128.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2018-Vasse-Felix-Cabernet-Sauvignon-Margaret-River.jpg?v=1765224559","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/vasse-felix-premier-cabernet-sauvignon-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}