{"product_id":"tyrrells-single-vineyard-hvd-semillon-australie","title":"Tyrrell's - Single Vineyard HVD Semillon - 2017","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble HVD Single Vineyard, ce vin provient de la Hunter Valley, au nord de Sydney, dans l’État de Nouvelle-Galles du Sud en Australie. Le site se situe sur la Lower Hunter, à proximité de Pokolbin, sur des sols alluviaux sableux et limoneux reposant sur des graviers, réputés pour donner des Semillons fins et tendus. Le climat y est chaud mais tempéré par les brises côtières et une influence maritime marquée, permettant une maturité lente et régulière des raisins tout en préservant une acidité naturelle élevée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Semillon sont récoltés à la main sur le vignoble HVD, puis pressés délicatement en grappes entières. Le moût est ensuite débourbé avant de fermenter à basse température en cuves inox, afin de préserver la pureté aromatique et la tension naturelle du cépage. Après fermentation, le vin est élevé sur lies fines en cuves inox pendant plusieurs mois, sans passage en fût de chêne, pour conserver un profil droit, cristallin et centré sur la précision du fruit et la minéralité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches délicates de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etilleul\u003c\/strong\u003e, ainsi qu’une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre humide et la craie. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003efine\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eciselée\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui allonge la structure, avec une finale \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et persistante laissant une impression de grande pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199828865372,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56199828898140,"sku":null,"price":125.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TYRRELL-S-WINES-HVD-Vineyard-Semillon-2017.jpg?v=1765382379","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/tyrrells-single-vineyard-hvd-semillon-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}