{"product_id":"tomic-beleca-croatie","title":"Tomic - Beleca - 2025","description":"\u003cp\u003eIssu de la côte dalmate, sur l’île de Hvar en Croatie, ce vin blanc provient des vignobles du domaine Tomic, implantés sur des coteaux ensoleillés dominant l’Adriatique. Les parcelles bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et des brises marines qui rafraîchissent les vignes. Les sols, majoritairement calcaires et pierreux, favorisent un enracinement profond et une bonne concentration aromatique, tout en préservant une fraîcheur caractéristique. Cette combinaison de lumière intense, de relief et de roche confère à la cuvée une identité maritime et minérale très affirmée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main puis rapidement acheminés au chai, où ils sont délicatement pressés afin de préserver la fraîcheur aromatique. Le moût est ensuite débourbé avant de subir une fermentation alcoolique contrôlée en cuves inox, à basse température, pour conserver l’expression variétale et la pureté du fruit. L’élevage se poursuit sur lies fines, toujours en cuves inox, avec bâtonnages modérés visant à apporter du volume et de la complexité sans altérer la vivacité et le caractère maritime du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et d’agrumes mûrs, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre chaude et la brise marine. Des nuances légèrement \u003cstrong\u003eherbacées\u003c\/strong\u003e apportent de la complexité sans dominer le profil aromatique. En bouche, la matière se montre ample mais tendue, portée par une acidité vive et équilibrée, avec une texture souple, une belle pureté de saveurs et une finale persistante, saline et rafraîchissante qui appelle un nouveau verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582495535452,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56582495568220,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Beleca-2022-226x750.jpg?v=1769589508","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/tomic-beleca-croatie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}