{"product_id":"the-wine-people-miopasso-primitivo-italie","title":"The Wine People - Miopasso Primitivo - 2023","description":"\u003cp\u003eIssu des terres ensoleillées des Pouilles, dans le sud de l’Italie, ce vin provient de vignobles situés principalement dans la province de Tarente, au cœur de la péninsule du Salento. Cette région, bordée par la mer Ionienne et l’Adriatique, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par les brises marines. Les vignes de Primitivo y sont cultivées sur des sols variés, mêlant argile, calcaire et éléments pierreux, qui contribuent à la concentration naturelle des raisins et à l’expression généreuse et chaleureuse du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Primitivo sont récoltés à pleine maturité puis soigneusement égrappés avant une macération-fermentation en cuves inox, permettant d’extraire couleur et arômes tout en préservant la fraîcheur du fruit. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée, avec remontages réguliers pour favoriser l’expression aromatique et la structure. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé principalement en cuves inox afin de conserver son profil juteux et gourmand, avec éventuellement un passage partiel en fûts pour apporter rondeur et douceur tannique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits rouges confiturés\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e. S’ajoutent des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, soutenues par un léger caractère \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e et une pointe de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et généreuse, avec des tanins souples, une acidité modérée et une texture veloutée qui conduit à une finale chaleureuse et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178536579420,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178536612188,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MIOPASSO-Primitivo-2022.jpg?v=1765224388","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/the-wine-people-miopasso-primitivo-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}