{"product_id":"the-wine-people-miopasso-pinot-grigio-italie","title":"The Wine People - Miopasso Pinot Grigio - 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de vignobles situés dans le nord de l’Italie, Miopasso Pinot Grigio prend racine principalement dans des terroirs frais et bien ventilés, favorables à la maturation lente du cépage. Les sols y sont souvent constitués de dépôts alluviaux et de composants calcaires qui contribuent à la finesse aromatique et à la vivacité des vins blancs. La proximité des reliefs alpins et de l’Adriatique apporte des amplitudes thermiques marquées, préservant l’acidité naturelle des raisins et permettant d’élaborer un Pinot Grigio équilibré et expressif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinot Grigio sont récoltés à maturité optimale, égrappés puis pressés délicatement avant une fermentation à température contrôlée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur aromatique et le caractère fruité du cépage. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en cuves inox pendant une courte période, avec des remontages doux, pour gagner en rondeur et en complexité tout en conservant un profil vif, net et équilibré, typique du style Miopasso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et d’agrumes comme le \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, complétées par de délicates nuances \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de fleurs blanches et un léger caractère \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre humide. On perçoit aussi une touche \u003cstrong\u003eherbacée\u003c\/strong\u003e discrète qui renforce la fraîcheur d’ensemble. En bouche, la matière se montre légère à moyenne, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive et nette, offrant une texture croquante et une finale sèche, précise et rafraîchissante, idéale pour accompagner des mets simples et délicats.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178541723996,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178541756764,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MIOPASSO-Terre-Siciliane-IGP-Pinot-Grigio-2024.jpg?v=1765224459","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/the-wine-people-miopasso-pinot-grigio-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}