{"product_id":"tenuta-monte-ilice-etna-bianco-2019","title":"Tenuta Monte Ilice - Etna Bianco - 2019","description":"\u003cp\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eMonte Ilice\u003c\/strong\u003e est situé en Sicile, sur le versant sud du parc de l'\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e, à une altitude de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur les pentes abruptes du mont Ilice, un \u003cstrong\u003ecratère éteint\u003c\/strong\u003e où la viticulture a toujours été pratiquée avec dévouement donnant un lieu d'une beauté poétique. Le vignoble, constitué de 5 hectares totalement abandonnés depuis des années, a été récupéré en sauvant une grande partie des vignes d'origine et en replantant les cépages locaux. Les \u003cstrong\u003epentes importantes\u003c\/strong\u003e (40%) rendent toute mécanisation impossible. Le climat méditerranéen, lui, avec large amplitude de température entre jour et nuit permet une maturation optimale des raisins. Les vendanges se font exclusivement à la main. La fermentation et l'élevage se déroulent en cuve inox pendant au moins 6 mois. Le vin repose ensuite 8 à 10 mois en bouteille. Ce vin dévoile des notes florales d’\u003cstrong\u003eaubépine\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs d’oranger\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyaux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e. La bouche est ronde et saline, équilibré par de beaux amers et une acidité modéré. La finale est minéral et fait rappel au terroir volcanique de cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248879730934,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/MonteIlice-EtnaBianco-Italie.jpg?v=1657875846","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/tenuta-monte-ilice-etna-bianco-2019","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}