{"product_id":"sottimano-basarin-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Basarin Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eLe Basarin Barbaresco du domaine Sottimano provient du cru Basarin, un coteau réputé situé sur la commune de Neive, au cœur de l’aire d’appellation Barbaresco dans le Piémont. Les vignes sont plantées sur des sols marno-calcaires mêlant argile et sable, exposés principalement au sud et au sud-ouest, à une altitude modérée qui favorise une maturation régulière. Ce secteur de Neive est connu pour produire des vins élégants, structurés et parfumés, reflétant fidèlement le caractère des collines des Langhe classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Nebbiolo sont récoltés manuellement sur le cru Basarin, puis égrappés et encuvés pour une fermentation alcoolique en cuves inox, avec macération prolongée sur les peaux et remontages doux afin d’extraire finement tanins et arômes. La fermentation malolactique se déroule naturellement en barriques. L’élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne français, majoritairement usagés, sur lies fines, sans collage ni filtration avant la mise en bouteille, afin de préserver l’intégrité du terroir et la finesse typique de ce Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales de rose et de violette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de réglisse. Des accents \u003cstrong\u003eboisés subtils\u003c\/strong\u003e, de tabac blond et de \u003cstrong\u003eterre humide\u003c\/strong\u003e apportent une dimension supplémentaire. En bouche, la matière est ample et précise, portée par une \u003cstrong\u003etrame tannique fine mais ferme\u003c\/strong\u003e, une acidité vive et une finale longue et sapide qui souligne le caractère raffiné de ce Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583411335516,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Basarin-2016-231x750.jpg?v=1769595026","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/sottimano-basarin-barbaresco-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}