{"product_id":"seresin-estate-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Seresin Estate - Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Wairau, au cœur de Marlborough, le vignoble de Seresin Estate s’étend sur des coteaux et terrasses alluviales proches de la côte nord de l’île du Sud. Les parcelles de Chardonnay sont principalement plantées autour du vignoble Raupo Creek et de sites voisins, bénéficiant d’un climat frais et ensoleillé, marqué par de fortes amplitudes thermiques. Les sols mêlent graviers, limons et argiles, offrant un drainage naturel tout en conservant l’humidité nécessaire. Cette mosaïque de terroirs permet d’exprimer un style de Chardonnay à la fois mûr, précis et porté par la fraîcheur maritime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, puis pressés en grappes entières avant un débourbage léger. Le moût est ensuite entonné en fûts de chêne français, majoritairement anciens, où se déroule une fermentation spontanée avec levures indigènes, incluant une fermentation malolactique partielle. Le vin est élevé sur lies fines en barriques pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages occasionnels afin d’apporter texture et complexité, avant un assemblage final et une mise en bouteille sans filtration excessive pour préserver le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme fraîche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches subtiles de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ebois toasté\u003c\/strong\u003e, soutenues par une fine trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture ample et crémeuse, équilibrée par une acidité vive qui allonge la finale, avec une sensation de volume maîtrisé et une persistance savoureuse, laissant une impression de précision et d’harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372223570268,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":57372223603036,"sku":null,"price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/H5840122.jpg?v=1776342882","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/seresin-estate-chardonnay-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}