{"product_id":"schiavenza-prapo-barolo-italie","title":"Schiavenza - Prapo Barolo - 2018","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux prestigieux de Serralunga d’Alba, au cœur de la zone historique du Barolo dans le Piémont, ce vin provient du cru Prapò, un vignoble en forte pente exposé majoritairement au sud et au sud-est. Les sols y sont composés de marnes argilo-calcaires riches en micro-éléments, conférant au vin structure et profondeur. Situé à une altitude intermédiaire, le vignoble bénéficie de fortes amplitudes thermiques qui favorisent une maturation lente et complète des raisins, tout en préservant fraîcheur et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Nebbiolo sont récoltés manuellement sur le cru Prapò, puis égrappés et foulés avant une fermentation alcoolique en cuves inox avec macération prolongée sur les peaux, accompagnée de remontages réguliers. La fermentation malolactique s’effectue ensuite en foudres ou grands tonneaux de chêne, où le vin est élevé longuement afin d’affiner les tanins et de développer la complexité aromatique typique du Barolo de Schiavenza, avant une mise en bouteille après une période de repos supplémentaire en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, ainsi que un boisé fondu de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais polis, et une finale longue, précise et sapide.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583403667804,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583403700572,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/schiavenza-barolo-prapo-2018_53239_1_919d53f2-8ecb-42c5-99ca-a2867fc10823.png?v=1769594936","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/schiavenza-prapo-barolo-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}