{"product_id":"ravines-riesling-dry-etats-unis","title":"Ravines - Riesling Dry - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMorten Hallgren\u003c\/strong\u003e, vigneron, et sa femme Lisa, elle-même chef de cuisine, ont fondé \u003cstrong\u003eRavines \u003c\/strong\u003een 2001. Danois de naissance, Morten a grandi dans le domaine viticole familial des Côtes de Provence, en France, et a ensuite suivi des cours d'œnologie à Montpellier. L'un de ses premiers emplois a été au Château Cos d'Estournel à Bordeaux, et de nombreuses années plus tard, en 1998, il a commence à travailler comme vigneron en chef pour Dr. Konstantin Frank Cellars dans les Finger Lakes, où il a découvrit l'énorme potentiel du terroir et des vins de la région. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eCe \u003cstrong\u003eRiesling \u003c\/strong\u003eest élaboré dans un style résolument sec, à partir de fruits provenant des vignobles bordant les \u003cstrong\u003elacs \u003c\/strong\u003ede Keuka et de Seneca. Ces vignobles sont cultivés de manière durable et quasi biologiques s'il n'y avait pas un besoin occasionnel lors des millésimes humides et difficiles. Les vendanges sont manuelles, le pressurage se fait en grappes entières ce qui apporte un peu de mâche. La fermentation et le vieillissement se déroulent en cuves inox, en utilisant uniquement des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé 6 à 8 mois sur lies fines. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eIl s'agit d'un Riesling sec, croquant et tendu, aux arômes et saveurs éclatants de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eananas acidulé\u003c\/strong\u003e et d'un soupçon de \u003cstrong\u003epierre fumée\u003c\/strong\u003e. Ce vin donne une impression d'être rond et mûr, sans lourdeur et bien rendu grâce à son acidité naturelle. La finale est sapide et minérale.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49007343763804,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":49007343796572,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ravines-DryRiesling-Etats-Unis_95172b5f-e273-4ab2-b56d-37ba43fc0618.png?v=1720197894","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/ravines-riesling-dry-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}