{"product_id":"parker-coonawarra-estate-first-growth-cabernet-sauvignon-australie","title":"Parker Coonawarra Estate - First Growth Cabernet Sauvignon - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la célèbre région de Coonawarra, dans le sud de l’Australie, le vignoble de Parker Coonawarra Estate bénéficie de sols de terra rossa particulièrement réputés pour la culture du cabernet sauvignon. Ces terres rouges, reposant sur un sous-sol calcaire bien drainé, offrent un environnement idéal pour une maturation lente et régulière des raisins. Influencé par un climat frais d’inspiration maritime, le domaine produit des vins structurés et équilibrés, marqués par une belle fraîcheur. La cuvée First Growth incarne l’expression la plus aboutie de ce terroir singulier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Cabernet Sauvignon destinés à Parker Coonawarra Estate First Growth 2019 sont récoltés à parfaite maturité puis fermentés en cuves avec une macération prolongée afin d’extraire couleur, structure et complexité aromatique. Le vin est ensuite élevé longuement en fûts de chêne, dont une proportion significative de barriques neuves, pour affiner les tanins, développer des notes épicées et toastées et apporter une grande profondeur. Cet élevage soigné vise à préserver l’expression du terroir de Coonawarra et à assurer un important potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e. Des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e se mêlent à un boisé élégant rappelant le \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et concentrée, portée par une acidité fraîche, des tanins fermes mais fins, et une finale longue et persistante qui laisse une impression de profondeur et d’équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178496176476,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56178496209244,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PARKER-COONAWARRA-First-Growth-Cabernet-2018.jpg?v=1765223956","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/parker-coonawarra-estate-first-growth-cabernet-sauvignon-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}