{"product_id":"ott-estate-ried-spiegel-feuersbrunn-autriche","title":"Ott Estate - Ried Spiegel Feuersbrunn - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué sur les pentes douces autour de Feuersbrunn, sur la rive gauche du Danube, le Ried Spiegel est l’un des terroirs emblématiques du domaine Ott dans la région viticole du Wagram, en Basse-Autriche. Ce coteau exposé au sud-est repose sur des sols profonds de loess, reconnus pour leur capacité à retenir l’eau tout en assurant un bon drainage. Le vignoble bénéficie d’un climat continental modéré, marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches, qui favorisent une maturation lente et complète des raisins ainsi qu’une expression précise du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de la cuvée sont récoltés à la main, soigneusement triés, puis pressés en douceur afin de préserver la finesse aromatique. Le moût est ensuite fermenté lentement, principalement en cuves inox à température contrôlée, afin de conserver la pureté du fruit et l’expression précise du terroir. L’élevage se poursuit sur lies fines pendant plusieurs mois, toujours en cuves, avec un bâtonnage mesuré pour apporter texture et complexité sans alourdir le profil cristallin et tendu du vin, caractéristique des vins du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates de fleurs blanches et de sureau, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eminérales\u003c\/strong\u003e rappelant le poivre blanc et la pierre humide. La bouche se montre précise et tendue, portée par une acidité vive, une texture ample mais élancée, et une finale longue, saline et rafraîchissante qui souligne la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582490554716,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56582490587484,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bernhard_ott_ried_spiegel_2022.jpg?v=1769589448","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/ott-estate-ried-spiegel-feuersbrunn-autriche","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}