{"product_id":"matias-riccitelli-old-vine-from-patagonia-semillon-argentine","title":"Matías Riccitelli - Old Vine From Patagonia Sémillon - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCette cuvée est réalisée à partir d'\u003cstrong\u003eanciennes vignes\u003c\/strong\u003e oubliées (non atteintes par le phylloxéra) de plus de 50 ans qui sont situés à Río Negro en \u003cstrong\u003ePatagonie\u003c\/strong\u003e, à l'extrême \u003cstrong\u003esud de l'Argentine\u003c\/strong\u003e. L'exposition au soleil est plus intense que dans les régions du nord de l'Argentine, mais à cette latitude, les nuits sont beaucoup plus froides. Cette plage de températures diurnes journalières est excellente pour la production de raisins de qualité car le refroidissement nocturne prolonge la période de maturation, permettant aux raisins de développer de riches caractéristiques variétales tout en conservant une acidité équilibrée. Les raisins ont été récoltés à maturité parfaite en petites caisses de 20 kg afin de maintenir chaque grappe intacte. Une \u003cstrong\u003esélection minutieuse à la main\u003c\/strong\u003e a été réalisée avant la macération et la fermentation. Ensuite,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e60% \u003c\/strong\u003edu vin est fermenté naturellement dans des fûts de chêne français usagés et \u003cstrong\u003e40%\u003c\/strong\u003e dans des œufs en béton. L'élevage durera 8 mois dans ces mêmes contenant. Ce vin a tout le sérieux, la subtilité, l'élégance et les nuances dont le \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e est capable. En bouche, c'est un florilège d'agrumes qui s'exprime notamment sur le \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e. On retrouve ensuite des notes de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d'abeille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebasilic\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. Le vin est rond et vivace à la fois, laissant en bouche une fraîcheur digne des grands vins blancs et une longueur saline magnifique. Que c'est bon !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41277002940571,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":55642839777628,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Riccitelli-OldVinePatagoniaSemillon-Argentine.jpg?v=1652170381","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/matias-riccitelli-old-vine-from-patagonia-semillon-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}