{"product_id":"la-spinetta-il-nero-di-casanova-italie","title":"La Spinetta - Il Nero di Casanova - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué en Toscane, le vignoble à l’origine de cette cuvée Il Nero di Casanova s’étend sur les collines de Casanova, non loin de Terricciola, dans la province de Pise. Les vignes de Sangiovese y bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes, avec des journées ensoleillées et des nuits plus fraîches. Les sols sont principalement composés d’argiles mêlées de sables et de galets, offrant un bon drainage et une maturité régulière des raisins, ce qui permet d’exprimer un profil aromatique précis et une structure équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, puis égrappés et délicatement pressés avant une fermentation alcoolique en cuves inox avec contrôle des températures et macération sur les peaux. La fermentation malolactique se déroule ensuite en barriques de chêne français, où le vin est élevé afin d’affiner sa structure et ses arômes. Après cet élevage, il est assemblé et repose en bouteille avant sa commercialisation, pour garantir une texture soyeuse et une expression fidèle du Sangiovese toscan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de rose séchée, ainsi que des accents \u003cstrong\u003eépicés\u003c\/strong\u003e de poivre noir, de réglisse et de clou de girofle. De subtils nuances \u003cstrong\u003eboisées\u003c\/strong\u003e évoquent le cèdre et une pointe de tabac blond. En bouche, la matière est juteuse et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins mais présents, et une finale persistante qui laisse une impression de fraîcheur et d’équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717654061404,"sku":null,"price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":57717654094172,"sku":null,"price":141.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/la-spinetta-il-nero-di-casanova-2017_1_1.png?v=1779544708","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/la-spinetta-il-nero-di-casanova-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}