{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-goldkap-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkap - 2018","description":"\u003cp\u003eSitué sur les rives escarpées de la Moselle, le vignoble de Wehlener Sonnenuhr domine le village de Wehlen, au cœur de la région viticole de la Mosel en Allemagne. Ce coteau emblématique, exposé plein sud à sud-ouest, repose sur des sols de schistes décomposés qui emmagasinent la chaleur et favorisent une maturation lente et régulière du Riesling. Le domaine Joh. Jos. Prüm y cultive des parcelles parmi les plus réputées du pays, bénéficiant d’un microclimat frais et ventilé qui préserve l’acidité et la pureté aromatique des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de riesling sont récoltés manuellement à maturité tardive, avec une sélection minutieuse des baies botrytisées sur le célèbre coteau de Wehlener Sonnenuhr. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement grâce aux levures indigènes en foudres traditionnels en vieux bois, à basse température, afin de préserver la pureté aromatique et la finesse du sucre résiduel. L’élevage se poursuit plusieurs mois sur lies fines dans ces grands contenants, avant une mise en bouteille visant à conserver la fraîcheur, la précision et le caractère cristallin du terroir de Mosel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes confits\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e typique des schistes de Moselle. En bouche, la liqueur est ample et soyeuse, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui équilibre la douceur et étire une \u003cstrong\u003efinale longue et précise\u003c\/strong\u003e, laissant une impression de grande pureté et d’harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673558364,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/JohJosPrum-WehlenerSonnenuhrAusleseGoldkap-Allemagne.png?v=1783006722","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-goldkap-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}