{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Kabinett - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué sur la rive gauche de la Moselle, le vignoble de Graacher Himmelreich s’étend sur des pentes abruptes dominant le village de Graach, entre Bernkastel et Wehlen, au cœur de la Mittelmosel. Les vignes de Joh. Jos. Prüm y sont plantées sur des sols très pierreux de schistes décomposés, orientés principalement au sud et au sud-ouest, favorisant une maturation lente et complète du Riesling. La proximité de la rivière régule les températures et renforce les brouillards matinaux, conditions idéales pour l’expression raffinée et cristalline de ce terroir réputé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes pentues de Graacher Himmelreich, le raisin est récolté manuellement à maturité précise, avec un tri soigné des baies. Les grappes sont pressées délicatement afin de préserver la pureté aromatique du Riesling. Le moût fermente lentement grâce à des levures indigènes, à basse température, en foudres de chêne anciens typiques de la Moselle, afin de conserver la finesse et la fraîcheur. L’élevage se poursuit sur lies fines dans ces grands contenants jusqu’à la mise en bouteille, sans bois neuf, pour préserver l’expression cristalline du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e marquée et de subtiles nuances \u003cstrong\u003eherbacées\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive et précise qui équilibre la douceur résiduelle, avec une structure élancée et une grande pureté. La finale est \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e, persistante et rafraîchissante, laissant une impression d’harmonie et de légèreté.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717672968540,"sku":null,"price":55.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57717673001308,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/riesling-mosel-kabinett-graacher-himmelreich-jj-prum-202220251203135550.png?v=1779545066","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/joh-jos-prum-graacher-himmelreich-kabinett-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}