{"product_id":"innocent-bystander-syrah-australie","title":"Innocent Bystander - Syrah - 2019","description":"\u003cp\u003eInnocent Bystander élabore cette Syrah à partir de vignobles situés dans la Yarra Valley, au sud-est de l’Australie, non loin de Melbourne, dans l’État de Victoria. Cette région viticole bénéficie d’un climat relativement frais pour le pays, avec des influences maritimes venant de la baie de Port Phillip. Les parcelles sont implantées sur des sols variés, mêlant argiles, limons et éléments volcaniques, offrant des conditions propices à l’expression élégante de la syrah, avec une maturité modérée et une bonne fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Syrah Innocent Bystander 2019 sont vendangés à maturité optimale, puis égrappés et fermentés en cuves avec une macération adaptée pour préserver le fruit et la fraîcheur. La fermentation se déroule sous contrôle des températures afin de favoriser une extraction douce des tanins et des arômes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne et\/ou en cuves pendant plusieurs mois, ce qui permet d’affiner la structure, d’arrondir les tanins et de développer la complexité aromatique avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs juteux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de pivoine, ainsi que des accents \u003cstrong\u003eépicés\u003c\/strong\u003e de poivre noir et de réglisse. Des nuances \u003cstrong\u003efumées\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003eboisées\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la matière se montre souple et fraîche, avec des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins, une acidité vive qui allonge la structure et une finale savoureuse, portée par les épices et un fruit croquant.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178467897692,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178467930460,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/buy-innocent-bystander-syrah-from-innocent-bystander-215976.jpg?v=1765223667","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-lu\/products\/innocent-bystander-syrah-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}